小拇指说好：南瓜蜜月（18）－南瓜牛油蛋糕（Mrs NgSK's Butter Cake)

这个不曾离开家人庇护的小男生，松开手展翅翱游了。。。

这个我就算拥在怀里也依然想念的他；
蹑足在清晨破晓前，悄然出发了。

心底就是紧绷着，千叮咛的要他处处小心；
心头就是担忧着，万吩咐的要他小心处处。

他说：我会的。。。

不管多神通的大本事，都无法改变成长的蜕变；
选择认同，是唯一的心药。

不管多奢望的想紧套在手心，都无法不松绑随意他；
选择相信，是唯一的欣慰。

这个开始有自主权的小男生，开拓了他的视眼；
决定不做那个步步跟随的追魂者，
就在每个入眠的夜晚，让妈妈也安宁入眠，好吗？

一个冷冷的下雨天夜晚，躲藏在厨房里忙东忙西；
就为了探窥这牛油蛋糕的秘密。。。真的好好吃。

谢谢Jane的好分享， 原食谱请看Wendy家。

做法：
1）牛油室温软化后，加入材料B的细砂糖打发至泛白。
2）把香精加入，继续搅拌至均匀。
3）将蛋黄逐粒加入，再转去低速，把一半的粉倒入，混拌均匀。
4）牛奶分两次倒入面糊里，混拌后再把剩余的粉加入搅拌均匀成奶油面糊。
5）把材料A的细砂糖分次加入蛋白里打发至坚挺状。
6）取一半的蛋白霜加入奶油面糊里，混拌后再把剩余的蛋白霜加入，拌匀。
7）将面糊倒入模型里至半满，再把南瓜丁铺洒在面糊表面，然后把剩余的面糊倒入至7分满。
8）面糊表层排上南瓜片做装饰。
9）放入预热烤箱，以170度烤约50分钟或呈金黄色即可。

小小记忆：
在蛋的部分做了小调整，请查阅原食谱。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).