Tuesday, May 7, 2013

千层蜂蜜蛋糕



这里转载了大大男人在面子书里的一段留言:

民主政治的斗争,是一条长远的跑道。

这次落败,但却也唤起了许多爱国的热血, 
这不也算是黑暗里乍现的一点光吗? 

不要气馁,不要颓丧,不要怨恨, 
更不要质疑‘一人一票’的小力量。 

民主政治不靠奇迹,不靠抹黑的事实, 
这次落败,是替未来路武装, 
让民主意识更全面倾注人心。

虽说执政权像掠夺案一样的被绊倒了,
但‘赢人心,才能得天下’是执政定律。

今天赢来的是千万颗的心连心。
你还能不认同说:胜利就在不远处吗。。。

把哀悼的悲痛放入记忆箱里,锁上。
让明天重现晨光。。。加油!


没有勇气挑战传说中那个用蛋多多的千层蛋糕,
选来了周老师的美食教室的千层蜂蜜蛋糕。

材料:
A
4个 蛋黄
40g 融化奶油
80g 牛奶
1/6tsp 盐
120g 低粉

B
4个 蛋白
75g 细砂糖

C
40g 蜂蜜
适量 融化奶油

做法:
1)预热烤箱,在烤盘里铺上不沾布。
2)将奶油加入蛋黄里,用力搅拌均匀。
3)把牛奶及盐拌入,再筛入低粉拌匀。
4)将细砂糖分次加入蛋白里,拌打至硬性发泡。
5)两者轻轻拌匀,倒入烤盘,刮平。
6)放入烤箱中上层,烤约15分钟。
7)出炉,趁热将蛋糕对切,刷蜂蜜叠起来。
8)再对切,刷蜂蜜重叠,共8层。
9)表面和侧面刷上融化奶油。

小小建议:
将蛋糕密封包起来放置两天,使转化糖吸收湿度,蛋糕会更可口。



54 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 很美的层次。。。
    今天我最早,可以请我吃早餐了。。。哈哈

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    1. 谢谢你的捧场,迟了回复,
      变成了夜宵,嘻嘻!

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  2. 蛋多蛋少,好吃就好。
    我来support一片!

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    1. 谢谢你的支持,让我的天多一分幸福感。。。

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  3. 支持大大男人的留言。

    还以为你一层一层烤,怕了我,再看原来是这样的。。

    B 应该是蛋白吧?

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    1. 那个一层一层烤的我没有勇气挑战,
      所以找一个冒牌的来过过瘾,嘻嘻!

      谢谢你的纠正,改了。

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  4. Eileen~~
    老莎独自坐在餐室里落泪了,就是见到一堆不堪入眼的数字。
    是!不能气馁!!我坚信,公义的存在!!这就是神的旨意,要我们的心,更强大!!
    共勉之。。。

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    1. 姐姐妹妹站起来,都别泄气了,
      这条路不容易走,但只要心连心,将来一天一定可以看到彩虹,
      加油!

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  5. 没用太多牛油,不肥,我也要一片。
    那个铁篮子很美叻!

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    1. 是啊!我也看中那少牛油,因为我也很怕边肥婆,
      哈哈哈哈!

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  6. 哇哇哇哇
    这个千层蜂蜜蛋糕做得太漂亮了啦!!

    让我。。。
    不得不跳出沉默的框框
    不得不流露我惊艳之情 :P

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    1. 哈哈哈!你好夸张叻!
      这个千层蛋糕赞得好像比主人还美一百倍,
      主人jealous了啦!哈哈哈哈!

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  7. 很棒的千层蛋糕,给你多多的赞!

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    1. 这么多赞,yeah,我全收,
      哈哈哈!好不要脸。

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  8. 一听到千层蛋糕就感觉很多工,有点害怕的感觉。但我相信对于你来说是湿湿water而已。哈哈哈!

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    1. 这个是冒牌版本的千层蛋糕,
      所以啊!我才会做,嘻嘻!

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  9. 我也是。。。看到那个千层的字体就觉得好难咯!!!
    很美的蛋糕!!好多的道具哦!!

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    1. 你被骗了啦!这个是偷吃步的版本,
      就是切啊切,再叠啊叠,很简单的。

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  10. 其实,这两天我的心情就是莫名奇妙灰灰的,感觉国家好像没希望似的。。你说得对,今天虽然让“他”再次坐正了,但要赢得人心,才能得天下,这是执政定律。是的,我们都不能气馁,要坚持相信那晨光就离我们不远,一起加油吧!很喜欢这带有层次感的千层蜂蜜蛋糕,做法好像不很难,我一定也要试试做。。:)还有,漂亮的蛋糕看了心情也跟着好起来了。。:)

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    1. 学会接受,也是一种学问,
      我们的EQ这么高,没有人与事可以击败我们的,
      改变心情,明天依然美好,加油哦!

      这个蛋糕是简易版本,不难,但记得不要烤太久,不然会变硬体。

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  11. 前几天才吃了印尼千层糕,今天有机会尝试马来西亚千层糕,
    不错哦!

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    1. 这个本地货虽然不能媲美外国货,
      但胜在健康,可以安心的吃上好几片。

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  12. 蛋糕很漂亮但看起来好难哦。。。

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    1. 不难啦!就把一大片的蛋糕体切了叠,
      repeat几次就变成‘高楼’了,哈哈哈!

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  13. 就这样。。。。。。UBAH 就是成了一个目前“改变不了”的事实。
    但,大家还是默默支持的!大家都在加油!

    这个给你大大的掌声也。蛋糕做得好美丽哦。喜欢那个层次感。赞!

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    1. 我到现在都还很怀念那些口号,无奈一切已成定局,接受吧!

      谢谢你的掌声,但我比较喜欢拥抱,
      嘻嘻!欠我一个抱抱。

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  14. piak piak piak(大大力拍手),好漂亮的蛋糕,也好好吃的样子呢 :)

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    1. 怎样,手有没有piak到红红?哈哈哈!
      谢谢你,宝贝。

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  15. 很美的千层糕,先把食谱收起来,有空才试试看 :)

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    1. 这个是不用很多技巧的,一定难不倒你的。

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  16. 你家大大男人好懂事~太棒了。
    蛋糕好漂亮,是师傅级才能掌握吧!嘻嘻。。
    今天有冲动要吃上一口。行吗?

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    1. 乱讲啦!这个就算小学生也可以变出来,
      因为我就是小学生的水准,哈哈哈哈!

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  17. 漂亮!!!
    要叫你一声大师傅:)

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    1. 不可以乱叫,等一下很多大师傅会来揍我,
      因为我是冒牌的,哈哈哈!

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  18. 美到不得了的蛋糕,還是個千層的,我愛我愛我愛愛愛!切工也一流哦!

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    1. 其实只有8层而已,大家被标题骗倒了,嘻嘻!

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  19. 好美咧!看到心情都变好!

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    1. 你有好心情,那就会煮好料,
      yeah,我有口福了,嘻嘻!

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  20. 太美丽,你留言给我蛋糕像主人那么可爱,那么我留回一句给你,蛋糕像主人一样美丽呵呵

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    1. 哈哈哈!很久没有听到赞美的话,尤其到了这个年纪,
      自己还有多美,难道还不知道meh,哈哈哈哈!

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  21. 水~还很有心思去包装(^o^)

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    1. 爱美现在变成了蛋糕的天性了,哈哈哈!

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  22. Gosh Eileen! Your layered cake is so neatly layered! Very impressive!

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    1. Zoe, this is a fate layer cake,ha ha

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  23. 这个不用一层层烤的千层蛋糕好漂亮呢!

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    1. 那个一层层烤的我还没有心理准备,
      所以做这个‘骗人版本’让自己爽一下,哈哈哈哈!

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  24. 这个一定好好吃。。。我要打包带走!!嘻嘻。。。

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    1. 已经pack好了,带走吧!嘻嘻!

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  25. 你的手好巧哦。。。 赞!

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    1. 没有啦!只是贪玩而已,嘻嘻!

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  26. Hi, may i know the size of baking tray that you used for this cake? thank you!

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