Sunday, October 12, 2014

小拇指说好:南瓜蜜月(10):南瓜菜糕



因为烘培乐,放假天都被面粉鸡蛋所取代;
这算是‘咎由自取’的让双手无法‘放假’。

一项‘开发案’,往往足于吞噬休假里所有的空隙;
睡眠可以剥削,玩乐可以耽搁。

就算身子疲累了,手板变粗燥了,
也一样乐而不疲的在厨房里与烘培谈恋爱。

这是一种‘毒’;
毒发时,完全不受控的被毒瘾厮杀也欣然欢悦。

这更是一种‘毒药’;
毒发后,完全不言恨的被毒害一辈子也甘之如饴。



谢谢家婆让我可以无后顾的迈前另一步,
有现成的南瓜馅料,你说我还能不动手吗?


做法:
1)将澄粉和薯粉放入盆中,混合备用。 
2)把盐加入沸水里搅拌,再冲入粉中,快速搅拌成软团。 
3)加入油,揉成带韧性面团。 
4)分割小团,擀成圆薄片,包入馅料。 
5)将菜粿排入涂上油的蒸盘上,大火蒸7分钟即可。 
6)取出后,在粿上抹油,再撒上炸葱头点缀。

小小记忆:
这个食谱可做约22个菜糕。




This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

10 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 哇!特别的菜kuih...几时请我吃?嘻嘻!
    Abo我们去吃豬肠粉好了。。呵呵!

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  2. Hi Eileen, I have not tried 南瓜菜糕 .... wish to have a few of your yummy pumpkin cai kueh for my brekkie ^-^!

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  3. 爱人的巧手真棒, 这菜粿的辫子打的真美啊!

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  4. 很有创意哦。。原来南瓜也可以做菜kuih :D 等有空一定会试试看 :D

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  5. 第一次看到金瓜菜糕。。。很久没有吃了,很想吃呢!

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  6. woa I have not tried pumpkin cai kuih yet but looks delicious neh...

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  7. 好有创意!!这个。。。要试要试!

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  8. 哇。。。很特别及美丽的菜kuih呢。。。我很久很久都没有吃了。我静悄悄地拿了几粒,谢谢你。 :D

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  9. Eileen,Eileen,
    你真的很pandai哦,南瓜菜糕也做出来!
    太喜欢哪菜糕的pattern了!美!
    mui

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  10. Hi Eileen,

    Sorry for my late visit.

    This is totally new to me. I have not seen or taste a pumpkin cai kueh before.

    Zoe

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