Thursday, October 9, 2014

小拇指说好-南瓜蜜月(8):南瓜炒米粉



我身处的年代,还真的是科技尴尬期;
就如从黑白世界纵越斑斓世界一样的难适从。

虽然啊,也算是那X时代的领先者;
但也是懵懵懂懂又似懂非懂的混撑着。

那日新月异的科技瞬变,完全不被使唤的与你纠缠;
你懒散的一面让你吃亏就在眼前。

‘改变’是不变的原则,尤其那Y时代就在你前头妩媚着;
一散了心,就占优势的在你头上炫耀。

我这个一知半解的年代;
却仍是我最‘挚爱’的,因为懂得在两代间取舍。

保留一些旧时代的传承美;
接受一些现时代的崭新美。

不迂腐,不盲从,不古板,不落后;
懂珍惜,会回报,有感动,爱结缘。


这道南瓜炒米粉是家婆的拿手菜。
原谅我无法把准确的份量记载,那年的女人啊!
强得完全靠手感来拿捏。


材料:
200g 米粉(浸水约10分钟,滤干水份)
100g 南瓜 (切丝)
50g 豆芽
1tsp 蒜末
适量 鲜虾或虾米
适量 清水

调味料:
生抽,黑酱油,糖,盐,胡椒粉

配料: 炸葱头仔,煎蛋碎

做法:
1)烧热锅,加入食油,把蒜末爆香。
2)把鲜虾加入,并兜炒片刻。
3)加入南瓜丝及水,再把调味料一起加入。
4)最后加入米粉及豆芽,翻炒至色调均匀及熟。
5)洒上炸葱头仔及煎蛋丝, 趁热享用。




This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

 

10 comments:

记忆里有我也有你…

  1. Hi Eileen, I've a friend's mother used papaya & dried shrimp fried beehoon. Now I see pumpkin fried beehoon. I've not tried this yummy-licious pumpkin fried beehoon of yours .... I still have room for supper ^-^!

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  2. 我今天刚刚搞定了第一粒南瓜,明天再接再厉,再搬两粒。。。嘻嘻!

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  3. Eileen, 你的南瓜炒米粉看来很美味哦。有好多料在上面,看到我流口水了。。:D

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  4. 虽然 我什么鬼都还没有收拾好。但是我就是放不下这个黄金屋乜。哈哈哈 。。。。。 吃了炒米粉才去收拾吧。
    不然就不用拾,穿秘书的就可以了。哈哈哈哈

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    1. 不用收拾,就穿去穿会就可以了。。。省了洗衣服的麻烦!!

      快要到夜阑人静的时刻,米粉还是要吃,不吃对不起二姐!

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  5. 南瓜炒米粉很特别。在你生活的那里是不是传统菜肴?说真的我没吃过也没看过有卖南瓜炒米粉 :)

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  6. 南瓜炒米粉我没吃过.现来碗尝尝好吗?

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  7. 好美味的南瓜炒米粉,有幸福的味道.^^
    Yum yum...

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  8. 嗯嗯嗯。。。偶知道那年代的女人都是 "agar-agar" 滴。。。这 "agar-agar" 还真是一门功夫。。。 要"agar" 滴好吃还真不简单。。。

    长腿美女的就不在话下。。一定可口!炒米粉,太长时间木有吃了。。 偶今天就agar agar 吃上个几碗就行了

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  9. yay! yay! yay!
    Eileen,谢谢你的家婆把这很棒的,多多料的炒米粉分享到LTU!
    ;) mui

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