今天的福音我好喜欢，
是关于10个童女的比喻。
10个童女拿着灯等着新郎，但新郎来迟了，童女都打盹睡了。
5个童女因为有准备足够的油，半夜新郎来的时候，灯是亮的。
新郎进入屋内与童女一起坐席。
另5个没备油的童女只好外出买油，
回来的时候，门已被关上，无法进入，
新郎对他们说：我不认识你们。
就这个比喻，邓神父质疑的说：
经上不是记载过吗？只要两个人聚在一起，
你求，我必给，你敲，我必开？
为何现在的这扇门却是关闭的？
神父继而破解说，
这扇门其实打开了很久，
但如果常应用天主的仁慈，来行自己的方便，
在最后公义审判的时候，门就会被关上。
神父另外说了一个小故事。
一个妇人在参加主日圣宴后，因有急事，要先行离去。
但车子却被另一辆车子阻碍了。
就算妇人通过广播，都不见车主要移开车子。
在约过了半句钟后，车主现身了，
妇人很客气的对车主说：
对不起，以后可以不要随意停放你的车子吗？
因为我有急事，现在赶不上了。
车主不耐烦的答说：
如果有急事，就不要来教堂。
故事里的车主虽然有灯，却没有信仰的油，
就有如比喻里糊涂的童女一样，
进不去天国的门。
用了仙子的食谱，烘烤了这道Jane很喜欢的酥皮蛋挞；
虽然成品没有很美，但味道真的好好，谢谢好分享。
水皮材料：
230g 高粉
10g 蛋黃粉
100g 面包油／玛之琳
4tbsp 砂糖
1粒 鸡蛋
4-5tbsp 水
油皮材料：
150g 普通面粉
100g 白油
鸡蛋布丁材料：
240g 滾水
90g 砂糖
3粒 鸡蛋
少許 香草精
1/4tsp 白醋
做法：
水皮
1）把高粉及面包油混在一起，用手揉到如面包糠一般，才加入砂糖及鸡蛋，搅拌均勻后并加入水。
2）将面团揉至不粘手，盖上保鲜纸，休息20分钟。
油皮：
1）将面粉及白油混合成团即可。（勿过度搓揉，不然会粘手）
2）把面团盖上保鲜纸，休息20分钟。
挞皮做法：
1）把水皮杆开，包入油皮，让面团松弛10分钟。
2）再把面团杆成长方形状，折上1/3的面团，再将另一边1/3的面团重叠。
3）盖上保鲜纸，把面团放入冰箱冷藏20分钟。
4）把面团取出，往左边转，重复做法2及做法3至3－4次。
5）将面团杆成３－４mm的厚度，用模型切割成圆形，放入模型杯子中。
6）倒入鸡蛋布丁至8分满，预热烤箱后，以180度烘约25分钟。
鸡蛋布丁做法：
1）将滾水加入砂糖里搅拌至糖溶解，待涼。
2）把鸡蛋，香草精，白醋加入，再过滤蛋液3次。
小小记忆：
我把份量减半，可以做约23个小蛋挞。
水皮材料：
230g 高粉
10g 蛋黃粉
100g 面包油／玛之琳
4tbsp 砂糖
1粒 鸡蛋
4-5tbsp 水
油皮材料：
150g 普通面粉
100g 白油
鸡蛋布丁材料：
240g 滾水
90g 砂糖
3粒 鸡蛋
少許 香草精
1/4tsp 白醋
做法：
水皮
1）把高粉及面包油混在一起，用手揉到如面包糠一般，才加入砂糖及鸡蛋，搅拌均勻后并加入水。
2）将面团揉至不粘手，盖上保鲜纸，休息20分钟。
油皮：
1）将面粉及白油混合成团即可。（勿过度搓揉，不然会粘手）
2）把面团盖上保鲜纸，休息20分钟。
挞皮做法：
1）把水皮杆开，包入油皮，让面团松弛10分钟。
2）再把面团杆成长方形状，折上1/3的面团，再将另一边1/3的面团重叠。
3）盖上保鲜纸，把面团放入冰箱冷藏20分钟。
4）把面团取出，往左边转，重复做法2及做法3至3－4次。
5）将面团杆成３－４mm的厚度，用模型切割成圆形，放入模型杯子中。
6）倒入鸡蛋布丁至8分满，预热烤箱后，以180度烘约25分钟。
鸡蛋布丁做法：
1）将滾水加入砂糖里搅拌至糖溶解，待涼。
2）把鸡蛋，香草精，白醋加入，再过滤蛋液3次。
小小记忆：
我把份量减半，可以做约23个小蛋挞。
