Monday, July 11, 2011

马铃薯青葱薄脆饼



这是一个懵懵懂懂的早上,拖着几乎无法启动的脑袋上班去.

共事的同伴今天休假,一小间的工作室就是我的小天地. 以为可以替散漫的状态找理由,容许自己把步伐放缓,但电脑银幕上出现的全是一堆'请联系问讯台'的订单.

踏入9点钟,排山倒海的电话不曾间断的涌进来,近乎失控的现场让我立即清醒.
当系统发生故障时,一秒钟的时差或许就是一个机会的流失,顾客烦乱的心情我要理解,顾客激愤的语气我要承受,顾客发飙的投诉我要接纳,顾客因恨而爱竞争同业的赞扬我要忍辱负重的咽下口.

这时候,我的情绪管理要变得高层次,要学会角色抽离,前一通电话的心情不能带入下一通的电话里.
这时刻,我的身份要放下及变得卑微,不断的道歉再道歉,不停的赔罪又赔罪...天啊!真的是我的错吗?
但领了这份薪水,就得扛下这份责任,'破财挡灾'用在公司今天的立场真的是恰到好处.

这马铃薯薄脆饼我做了一回,就喜欢上了,加了切碎的青葱(半小碗),还是一样香脆.
食谱就在这里.

小小记忆:
终于买到了原食谱用的马铃薯粉,但其实也没多大分别.






16 comments:

记忆里有我也有你…

  1. Pink lady

    真的很香很脆也很好吃,材料简单做法也简单,可以试试看。

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  2. 我也喜欢这类小食:)
    唉,出来工作,好多时候,灵魂和肉体是分家的:(

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  3. 脆脆的感觉哦!!会不会难做呀?

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  4. 鲸鱼

    所以有时适当的健忘其实是一件好事.

    annann

    一点都不难. 可以把小面团夹在两张塑胶袋间,再用杆棍杆薄,就可放入烤盘了.

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  5. 很特别的咸口味脆饼,还加入了青葱呢

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  6. 这个我好喜欢,谢谢分享!

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  7. Bernice

    其实可以有很多种变化,味道也真的很不错.

    Janet

    真的很香,试试看.

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  8. 我昨天刚巧看到一个电视节目就访问了客户服务台的工作人员,记者问说要如何不动气,服务人员就说现在她已经学到了当有客户投诉和不讲道理乱乱骂的时候,她就把自己抽离出来,当作客户是在和别人在讲话,而不是针对她本人。可能你可以试试看,要不然,日子很难熬的 ^_^

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  9. neyeeloh

    在这个领域浸了这么多年,其实也麻木了,顾客习惯用吵闹当权利,跟他吵就是挑逗他的权利,还是用角色抽离最高招,谢谢你的分享.

    sonia

    the result turned out much better than my first attempt

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  10. 2度做这个...一定好好吃的,对吗?
    我家的马铃薯发芽了:P

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  11. Jenny

    就是看到家里的马铃薯就快撑不住了,赶紧解决掉,哈哈!

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  12. 这记下来了年要到了脆脆的饼家人爱。

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  13. eileen:
    I think my hubby will love this snack. He can enjoy eating them while watching cricket in summer or Australian rugby in winter with a bottle of beer! Hmmm, will give a try in the future. Thanks for sharing.

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  14. chan

    不用等过年啦,边看戏边吃是最enjoy了。

    jessie

    ya, this snack can just finish easily and yet very simple to do it.

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