Tuesday, July 26, 2011

马蹄菜燕



最近真的好忙好忙...

把妈妈忙完后,就忙业绩评估,不过是一张数字式的填报,就因没有齐全的数据,东拼西凑,才把一份业绩表的总结在紧逼的期限里算出来.

但让我心力交瘁,费尽周折的是被莫名其妙拣选为明天去首都参与舞台表现的演出者之一. 这场10分钟的舞台剧让年龄介于35-55岁的同事在台上又喊又叫又跳又闹.

为了这次的跨州比赛,区委不惜拨出RM3k做为演出经费,购买及租借一些道具及服饰.
也为了这次的团体赛,同事们都不惜在工作之余,把时间调出,共同筹备及练习.

这次的全国联盟集会,还规定一些晚宴主题,参与者都须穿戴相宜的装扮,这无疑又添多一分忙.
这一堆的事务让我的时间都消磨在彩排啦,选购啦,裁剪啦,配搭啦...等等等.

就这么一来,我躲在厨房的时间就被削减了; 我上部落的冲劲就被消耗了; 我翻食谱的习惯就被耽搁了.

在这样的非常时期里,只能简简单单让这马蹄菜燕解解手瘾.



材料:
(A)
5g 菜燕粉
50g 幼糖
50g 椰糖
5 马蹄(切丝)
2 香兰叶
500ml 水

(B)
2g 菜燕粉
40g 幼糖
100ml 水

(C)
350ml 椰浆

做法:
1) 把(A)所有材料 (除马蹄外),用小火搅拌约5分钟.
2) 将香兰叶取出,加入马蹄,拌搅片刻,熄火再倒入模型里至8分满.
3) 以中火把(B)材料煮至糖溶解,再加入椰浆,过滤.
4) 把做法3)倒入做法2)的模型里.
5) 待凝固后,放入冰箱.

小小记忆:
确定第一层菜燕稍凝结,才倒入椰浆部分.


15 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 加了椰糖的马蹄菜燕,一定很好吃,
    忙归忙,也别累坏身体哦!

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  2. 天气热,心情燥。哇!这个最good了。很适合给我吃。哈!哈!哈!你也是很pandai的hor,连这种甜品也做得那么美,那么精致。

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  3. 来吃马蹄菜燕的。。..赞
    真佩服妳这么忙还有时间过手瘾。

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  4. Swing

    你让我感觉好窝心哦!谢谢你,但我预测星期五回来的时候,肯定会累倒。

    这道甜品真的不错吃,很清爽。

    Joceline

    哎呀!这道甜品没有难度的啦!你肯定比我做得更养眼。

    最近的天气真的是非一般的热,我三两天就过海练习,开会,真的好累哟!

    Angie

    快拿去吃!冷冷的好好吃叻!

    做自己喜欢的事,就算忙,也会忙得开心,这应该是所有喜爱烘焙人的心情吧!

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  5. 冰冰的咬在口里。。。又可以feel到马蹄丝。。赞啦。。给你100分哦。。。

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  6. 要多休息喔,放心,你一定可以表演得很好:)

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  7. 我很喜欢马蹄,放在菜燕里,一很很好吃 :)

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  8. Joelyn

    就是被食谱的马蹄电到,所以才动手做。

    谢谢你的100分,可以换成appraisal也拿满份,就太太太好了,哈哈!

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  9. 鲸鱼

    我天生不是舞台的料,却偏偏被人以'高’取人,但明明身高与天份是两码事嘛!

    谢谢你的关心,和感动哦!

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  10. Anncoo

    我也是对马蹄情有独钟,对有马蹄的食谱很少会不动手做。

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  11. 看起来...冰冰凉凉的~
    消暑啊....谢谢你分享~
    最近天气不好~要小心健康啊~

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  12. Jenny

    真的不错吃,希望你会喜欢。

    谢谢关心,我会的。

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  13. 很清凉又爽口的菜燕^^
    好好照顾自己哟~~

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  14. Bernice

    很简单的一道甜品,你可以试试。

    谢谢你的关心。

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  15. 嗯。。。加了马蹄的燕菜吃起来一定很爽口!
    你的燕菜做得很美!

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