Friday, July 8, 2011

甜薯戚风


这个季节会是轮流性病倒日吗?

今天接到学校的一通电话,说小小男人身体不适,要我去接他回家.
家里的人先有大小男人的无端发烧,再有大大男人的外甥及他妹妹的先后病倒,一时间,最忙碌的除了看疹的医生,就是大大男人的妈妈了.

一家人的饮食都由她包办,这个时候还兼煮'生病餐'. 还要定时喂药量体温. 这份监护的工作真的不好当,尤其病倒的小孩都变成了家里的最高权威者,少了一分耐心,都会换来责骂收场.

小小男人被绞缠的腹痛上吐下泻的折磨了大半天,粒米都无法入肚的他,整个脸蛋都削尖了,勉为其难的只咽下三口稀粥,成了他今天的唯一食粮.却在服用下一轮的药物前,都还是呕了出来.

当成绩与品行做比较时,品行是重头戏; 但当健康列入排行时,没有人敢说健康是儿戏.

每次看到东东家戚风的'杯灯'(这句也是她专属)非一般的多,就学学换换口味,真的好开心,打开多一条门路给番薯. 食谱就在这里.



材料:
3粒 蛋黄
10g 幼糖
30g 蜀米油
75g 鲜奶
55g 甜薯泥
70g 低粉

3粒 蛋白
60g 幼糖
1/8tsp 塔塔粉

做法:
一般戚风做法.

小小记忆:
用18cm中空模,以170度烘约40分钟.

14 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 最近变化莫测的天气大家都适应不来。。我也一直喉咙不舒服都没有好过。。哎呀呀~~伤脑筋。。

    东东家的戚风真的好多款哦~我也常去拿idea。。嘿嘿~ 你的甜薯戚风感觉很细致。。很漂亮呐~

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  2. rachel

    应该是烟雾惹的祸,搞得空气脏兮兮,记得要喝水多多哦!

    对,东东家是戚风的宝藏; 谢谢赞美.

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  3. 不要说你家的,这个星期我这里就3个人不舒服了,其中一个当然包括我咯~

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  4. i have yet to try a chiffon with sweet potato, actually i wanted to do a chiffon using purple sweet potato, but still couldn't get it in the market.

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  5. Tracy

    哎哟,那你可要好好照顾自己,不要被烘焙累坏呀!

    Sonia

    This is also my first attempt to try up new ingredient in my chiffon cake, it turns out soft n nice

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  6. 我是到了生病的边缘,却还是没发作:$

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  7. 鲸鱼

    看来这季节真的让好多人都病倒了,你可要好好照顾自己哦!很多学生需要你.

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  8. 近来的天气真的很热,我以经头痛了好几天了:(

    我喜欢戚风,我明天就买材料。。。

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  9. anncoo

    头痛应该买头痛药吃啦!

    戚风不能医头痛...哈哈!

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  10. eileen,我家刚好有紫薯,本来打算拿来做土司的,
    看到你家的甜薯戚风,也心思思想做戚风,
    我想紫薯和甜薯差不多吧~~

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  11. 紫薯也同样可以取代,我今天也去了巴刹,但不见紫薯的踪影;这个食谱用料不多,所以你可以做土司又做戚风,期待你的作品哦!

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  12. 做的很棒呢^^
    现在怎样了?你家的小小男人
    有好一点吗

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  13. 是你教导有方啦!

    小小男人好了,胃口大开了,圆圆的脸蛋应该很快又重现...谢谢关心.

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