Monday, July 4, 2011

蒜香面包及浓汤



为了要让赴圣宴的信徒了解主的教诲,邓神父的说道方式又再跃前一大步. 今天他用幻灯片讲解,以诙谐的卡通对话将yoke与yolk对调了.

生活也就是如此,很多时候,想诠释的原意被歪曲了,这不外乎是各持己见所致.
父母明明很疼爱自己的孩子,以为那套'打是疼,骂是爱'还管用; 但孩子就可能简单的认为,若果爱我疼我,又为何要打我骂我.

又或者明明是为孩子铺路,排了一连串的课程,但孩子却理解为诸多管制,把自由锁住.

大银幕上最后出现了另两张画面,一个拳头及一个击掌.
紧握的拳头,让生活变得拘谨,约束及负担. 也因此让身边的人感觉压力及难以适从,也就算被屈服,却也非属自愿. 何不学会放开,用聆听,反思及回应的方式去沟通,欢欢喜喜的give me five呢?

用了孟老师的面包食谱,做了蒜香面包,沾上浓汤一起享用,好完美的口味.



材料:
150g 高粉
50g 低粉
15g 幼糖
1/4tsp 盐
1/2tsp 即溶酵母
130g 鲜奶
15g 牛油

做法:
1) 把所有材料(除牛油外)混合,先用低速搅拌成面团.
2) 加入牛油,用高速搅打至面团可以拉成薄膜狀即可.
3) 蓋上保鲜纸,发酵约80分钟.
4) 将面团分割成6份,每份约55克,滚圆后盖上保鲜纸,松弛约10分钟.
5) 把面团整形成长约15cm的橄榄形,放在抹油的烤盘上作最后发酵30分钟.
6) 面团表面直割一刀,继续发酵10分钟,刷上均匀的蛋液,在刀口处抹上配料,再洒上少许芝麻.
7) 放入预热烤箱,以170度烘烤约15分钟.

配料材料:
50g 含盐奶油
1tbsp 蒜末
1tbsp 起司粉(我没放)
1/2tsp 巴西里碎末

做法:
将奶油放在室温软化后,加入所有材料混合为蒜香奶油,备用.





小小记忆:
如用无盐奶油,可加少许盐调味.

19 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 嗯~单单喝浓汤,我觉得很单调。我也喜欢蒜蓉面包沾上浓汤,很美味哦^^

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  2. 今天我很够力了!一边看你的面包+ 浓汤,一边吃我打包的经济饭。是你的面包+ 汤让我流口水。而不是我的饭~
    这叫望梅止渴吗?哈!哈!哈!

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  3. 这个看了猛吞口水咯...
    想吃...

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  4. 嗯。。。人只要放开自己,想开些,日子就会好过些。。。可是,不是每个人都能那么容易做到,我身边就有这样的一个人咯!。。。呵呵。。。我能做的只有不断的继续祷告。。。我自己也在学习中。。。

    热热的浓汤配上蒜香面包,也是我和恩的最爱之一哦!
    我通常只是煮热instant的浓汤,再加入香肠和通心粉,恩她好喜欢吃,我真是懒妈妈哦!

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  5. pink lady

    如果只喝浓汤,肯定喝不完,但沾上面包,就会不知觉的把浓汤喝光了.

    joceline
    哈哈!好可怜的经济饭,变成了大配角...

    abby

    记得timing要准哦!刚出炉的面包配上热热的浓汤...真的很好吃.

    casey

    太执着有时真的让身边的人喘不过去.

    我今天也用快速浓汤,但加了三色蔬菜丁及鸡肉,再把味道调一调,味道就不一样了. 妈妈的用心,恩一定感受到.

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  6. 蒜香面包配浓汤,我喜欢^^

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  7. 鲸鱼

    没有很高的摄影技术,拍到美的照片变成可遇不可求,哈哈!

    swing

    喜欢吃就快快拿去吃,但小心热哦!

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  8. 嗅到很香的味道了。。。

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  9. Tracy

    好棒哦!可以用香味把你吸过来,来来来,请你吃一碗浓汤+面包。

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  10. 哇!我和孩子们的最爱。每次做这面包一定要煮汤噢,不然他们就要呱呱叫了。
    这几天没空做面包先来妳家吃。。哈哈

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  11. 这两款也是我大儿子要求我要一起做的。

    好好好,喜欢就送你吃,哈哈!

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  12. 蒜香面包+浓汤
    好好吃哦!!

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  13. 我家人最爱 mushroom soup,配上蒜蓉面包更赞!!

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  14. shirley

    这两个'好朋友'真的很搭.

    annann

    有没有mushroom soup的食谱能分享?

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  15. 我就是以为你有才赶进来的。。。。哈哈哈!!我多数买罐头装的!

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  16. annann

    哈哈!全是罐头装的kaki,连书上也用罐头装再加以调味。但如果你想要,我再update

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  17. these two are my son Desmond's favourite!

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  18. Sonia

    Seems like our son having the same preference n also the fav items to order when going pizza hut ya

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