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这年，走掉了一大半。。。
不管愿意与否，下半年就在下瞬间开启。
回顾，变成了生活的定律；
那业绩浮浮沉沉倒也安然如故。
这如枯枝败叶的稀薄盈利；
虽勉勉强强的倒也糊口过日。
像部落一样，不过一个让心情停泊的弯口；
在文字里，在照片里，细腻人生。
这工作也一样，不过一个让生命延续的出口；
在数据里，在账户里，挥霍人生。
樱桃盛产的季节，总是迷恋它的美艳。
选来了简单的奶油蛋糕，迎接下一段美丽人生。
做法：
1）自发面粉及可可粉过筛，混合备用。
2）将奶油与细砂糖打发至乳白状。
3）把蛋逐粒加入搅拌均匀。
4）将一半的粉类倒入，低速混拌。
5）再把鲜奶油加入，最后把另一半的面粉倒入，搅拌均匀。
6）拌入樱桃片，把面糊倒入烤模里。
7）放入预热烤箱，以170度烤约45分钟即可。
忽然间的天旋地转，左右摇曳的我失措了；
每一步路变得好乏力，我眩晕得好无力。
一秒钟前，我欢欣喜地；
一秒钟后，我呼天抢地。
那呆滞的目光及苍白的颜态，惊讶了徒然的他；
那一句话都显吃力的痛楚，惊愕了茫然的他。
我‘逃离式‘的急奔车厢里；
他’逃亡式’的驱车归家里。
缓缓的我复原了体力；
渐渐的我注入了精力。
这个爆红的日式面包，还真的让人‘赏心悦目’，
喜欢，喜欢！
做法：
1）将所有面包材料混合，（除牛油外） 搅拌至成面团。
2）加入牛油，继续搅拌，至薄膜状。
3）放入保鲜盒，发酵双倍大。
4）排气，再杆成长方形（12吋x8寸）。
5）将面团切成4条长状，再涂上炼奶酱。
6）把面团叠起， 平均分切成8等份。
7）将面团块垂直排入抹油的戚风模里。
8）用保鮮紙盖上，做第二次發酵至面团擴满模型。
9）表面涂上剩余的炼奶酱，撒上杏仁片及蔓越莓干。
10）放入预热烤箱以170度烘烤25分钟即可。
11）面包出炉后，洒上糖霜装饰。
炼奶酱做法：
混合涂料材料即可。
小小记忆：
我用1/2tbsp浸泡蔓越莓干，放入微波炉叮15秒至软。
I am submitting this post to Little Thumbs Up Event ( Butter ), organised by Zoe ( Baked for Happy Kids) and Mui Mui ( My Little Favourite DIY ), hosted by Jozelyn ( Spice Up My Kitchen).
这热天气，搞得我仿佛在浴室里生活一般；
不管那个时段，就爱往身上灌水。
热水器也算有段冷凳期了；
花洒下一样有属于它的温度。
这天，又再干枯枯的把绿叶子漂黄；
路上的沙石尘土让天也蒙上瘴气。
人的朝气，也被殃及了；
拖着懒身子，昏沉沉的盼着日落，等着凉风。
这个被动的气候，你说要写出好文章，
该有多艰难，多悲泣及多无可奈何啊！
选来了爱人的食谱，在一个炎热的午后，
与浓浓巧克力谈恋爱去。。。
做法：
1）将材料A隔水溶化，备用。
2）把蛋白打发，加入柠檬汁，再分次将细砂糖拌打至硬性发泡。
3）将蛋黄逐粒加入，继续高速拌打至浓稠及滴落有明显纹路。
4）把过筛的低粉及粟粉倒入，以刮刀快速切拌至无粉状。
5）将做法1）倒入面糊里，快速拌合。
6）从高处倒入烤模里，轻轻震出大气泡。
7）放入预热烤箱，以160度烤约35分钟。
8）取出倒扣，待凉后，横切两片。
9）淋上适量巧克力酱，再铺上另一片蛋糕。
10）在蛋糕表面，淋上剩余的巧克力酱。
11）放入冰箱冷藏2小时，再切片享用。
巧克力酱做法：
将所以材料隔水溶化，搅拌成光滑状即可。
小小记忆：
我用6寸活动模，在底部铺纸。
I am submitting this post to Little Thumbs Up Event ( Butter ), organised by Zoe ( Baked for Happy Kids) and Mui Mui ( My Little Favourite DIY ), hosted by Jozelyn ( Spice Up My Kitchen).
人生很无常，可以没有警钟的说走就走。。。
从来也没有一个方程式去计算日子的长短；
套爱情里最扯的一个誓言。。。爱你到永远。
‘永远’，到底有多远，天荒地老算远吗？
爱到入尘归土算够远吗？
爱情里不是也说，幸福在身边吗？
身边人如果不陪伴身边，这爱这幸福还能延续吗？
这人生啊！被爱贯彻才走得有精彩，
然，残酷的生活总爱折腾爱。
就算平凡生活在面档过半辈子的一对老夫妇，
忽然的一个离开，这爱也变苦了。。。
这个靠拿捏的蛋糕吐司，虽然耗时也费事，
但却让两个大小男孩各取所需的在蛋糕与吐司里相配合，
也算美事一桩吧！
食谱取至于纽西兰美女。
做法（吐司）：
1）将材料A搅拌成团，放入保鲜盒发酵至双倍大。
2）把材料B混拌，再把发酵好的做法1）撕小块加入。
3）将奶油加入，拌打至薄膜阶段。
4）发酵至双倍大，排气后分割成小面团（100g），滚圆。
5）休面10分钟后，把小面团杆开反面，卷起。
6）将两条面团放入吐司模型，做最后发酵约60分钟。
7）将蛋糕面糊倒入模型里，先以220度烤5分钟。
8）取出，用刀在表面割上一刀。
9）把温度调至170度，烤约30分钟即可。
做法（蛋糕）：
一般戚风蛋糕的做法。
小小记忆：
1）在吐司模型里铺上蛋糕纸。
2）吐司面团约350g，剩余面团做成小面包。
总是觉得假期的脚步走得特别快。。。
一转间，又再是闹钟催醒的上学天了。
好像没有一天的日子是自己愿意让它白白过，
却往往一天却轻易的悄悄流逝。
这人生阶段，因理想而拼搏；
为未实现的梦想而舍命铺路建国。
追享富贵纵使卑俗，却敌不过生活凡俗；
命运纵然颠沛，却抵不住沿途利诱。
到了老去那天，你说驾名车拿名牌是时尚还是沽名钓誉呢！
这呀！或许就是年纪与聚富的正比率。
选来了东东家的黄金蛋糕，口感真的好细腻，还有满满的蛋糕香。
谢谢东东的推荐与分享。
小小记忆：
1）我用7寸活动模，底部铺纸，用铝箔片裹着模底。
2）烤箱的温度只供参考，可逐渐降低温度（150度至130度至120度各别烤20分钟）。
‘生老病死’，还真的很残酷这样的生命循环。
教区的一位退休前校长，老了，病了，也最终死了。。。
在脸书看到那苟延残喘的落魄神情，
心，像被揪一般的痛。
那年琅琅的宏亮嗓子，透过广播器；
声量震耳的仿佛如隔日事般的清晰。
多年来的病魔缠身，体态瘦弱的难支撑；
稀落的斑斑银发宛如在哭述淡淡的残晖。
维持生命变成了活下来的意义；
然，这样的折腾太让人心疼。
我怕呀！自己也走到这样的一步。。。
可怜的小小男人天天都在补习班里渡过，
选来了他指定的墨西哥面包，
看看他脸上的灿燃笑容原来幸福是件简单事。。。
食谱来至跟爱和自由一起做面包（第33页）。
面团材料：
160g 高粉
40g 低粉
2g 即溶酵母
30g 细砂糖
少许 盐
8g 奶粉
20g 蛋液
105g 牛奶
20g 奶油
做法：
1）一般面包搅拌与基础发酵。
2）将发酵好的面团分割（约52g，共7个）。
3）滚圆后，排入烤盘，做最后发酵。
4）在面团上挤上可可墨西哥酱，并洒下巧克力豆。
5）放入预热烤箱，以180度烤约20分钟。
可可墨西哥酱做法：
1）奶油在室温软化后，用搅拌器打软。
2）加入细砂糖，搅拌成乳白色，且体积变大。
3）分次加入蛋液（每加一次，确定充份搅匀再加下一次）。
4）加入过筛的粉类，拌匀。
5）将面糊倒入挤花袋，备用。
小小记忆：
1）建议用室温蛋液，以避免水油分离。
2）我在面糊里加入1/2tbsp咖啡膏。
