可可芝士小蛋糕

2014年步入倒数了。。。
一年的精彩，在落幕前变得纠结。

股市的愁云惨雾，让心情不由自主的千愁万绪；
这谷底洞还真的让人哀恸悲泣。

是无奈啊！高风险的玩意就具备了瓦解星散的宿命；
怨天尤人让人性变懦弱。

任生活变俭朴，让日子变俭约；
都说嘛！年年难过年年过，就一起携手共同过吧！

借此，祝福这一年来陪我度过风雨路的你和他；
愿大家幸福天天，2015年快乐！

除旧迎新最常见的，就是把冰箱里剩余的材料在变质前解决掉。

选来了旧作品，换来了新样貌。

小小记忆：

我把材料减半（但维持了可可及热水部分的份量）。

I am joining Best Recipes for Everyone December 2014 Event:My Little Cupcakes hosted by Fion of XuanHom's Mum.

花生汤圆红豆汤

来到这一天，又是让人感触岁月无情的折熬。

一睁眼一闭眼的一天天过；
奈谁也没能幸免的任日子摧残的过天天。

让人期盼但又让人恍惚的圣诞月；
可以在敲钟的午夜飞驰得无影踪。

要刷新日子，感觉就像到了登峰造极又迫你一切归零的原步起点。
这样的心情，不爱不愿也不行。

卑微的人，任命运在时空里转侧；
‘好运好命’又有多少人有这样的好时运呢！

选来了二合一的做法，让冬至安然度过。

做法请参阅这里及那里。

在回家前夕，快快送上冬至汤圆，预祝大家：冬至快乐！

车打乳酪小蛋糕

懒下来的时候，要接上‘一句话’都显得好乏力。

空荡的脑袋，孤独的厨房，凋零的心情；
这日子浮浮沉沉的被拖着走。

说坚持，像是上辈子般的太遥远；
纪录生活，变得有心无力。

像是无了期的不懂下一张帖的面世日一样；
颓废孤萎蔓延着每个角落。

停下来，沉淀心情；
定下来，洗涤心境。

一个倦了，就歇下脚步；
一个闷了，就放纵自由；
一个困了，就销声匿迹。

选来了星厨房经典的CCC食谱，细腻的蛋糕体，好吃！

做法：

1）将奶油，车打乳酪及牛奶以隔水法溶化，再把蛋黄加入，混拌均匀，备用。

2）把蛋白打发，加入柠檬汁，再分次把细砂糖倒入，打至坚挺状。

3）将一半的蛋白霜加入做法1）的乳酪面糊里，再筛入面粉，混拌。

4）把面糊倒入剩余的蛋白霜里，混拌均匀后，装入挤花袋里，再挤入纸杯至8分满。

5）放入预热烤炉，以150度，用水浴法烘烤至50分钟。

6）蛋糕冷却后，洒上防潮糖粉，也可放入冰箱后才冷藏享用。

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