Monday, December 9, 2013

龙眼红豆汤



我的部落突破了百万大关口,
心情是激动的,心底是感动的,
这份‘小成就’是对自己的一种肯定一种力量再前进。

其实啊!也没有把‘扬名四海’奠定为大愿望;
就煞无机心的在自己的一片天里漫游。

这里诉写的,都是属于活着的一种心情;
有时候黯然,有时候肃然,也有时候斑斓。

这里记载的,都是属于活着的一种态度;
有时候随性,有时候随意,也有时候盲随。

部落嘛!没有规则但却不允许丢了原则,
没有大道理但却不允许没了常理,
就简单的为‘真善美’留下记忆。


还记得红豆汤的味道吗?
这小户人家的红豆汤,都是一些简单的材料。

但越是简单,感觉就越不简单,
或许因为怀疑它的简单,所以变成一道用心烹调的红豆汤。


材料:
100g 红豆
1000ml 清水
适量 冰糖(以个人甜度)
3片 香兰叶(洗净打结)
适量 龙眼干

做法:
1)将红豆洗净,浸泡约3小时。
2)沥干红豆,倒入装半水的锅里,煮滚后转去小火焖煮30分钟。
3)将剩余的水及香兰叶倒入,再加入冰糖,以小火煮至糖融化及红豆变软(约2小时)。
4)将龙眼干洗净,用热水加盖浸泡至涨大,再倒入锅里继续焖煮约30分钟即可。

小小记忆:
水的份量可自己调整。

38 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 我很喜欢红豆汤。你的照片拍的很美,让我好想现在吃得到 :D

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    1. 谢谢你ann的赞美,第一碗我快快盛给你,嘻嘻!

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  2. 红豆sago我喝过,红豆黑糯米我也喝过。
    就没想过把龙眼加入。应该很清甜哦!

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    1. 下次试试加龙眼,味道也是很赞哦!
      我的小儿子的最爱。

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  3. 照片拍得很漂亮,很喜欢,我还没练到这个功力neh... 羡慕!龙眼红豆汤还没试过,可以马上来一碗该多好。。:)

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    1. 不要羡慕啦,你能的,多一点上菜就可以了,哈哈哈哈!

      这个口味我这里很普遍叻,来来来,给你一碗多龙眼的红豆汤。

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  4. 红豆汤加龙眼,没有试过
    加蕃薯木薯就有啦

    恭喜部落格突破百万大关
    这个嘛
    无非是证明妳
    交游广阔
    能言善道
    妙笔生花
    八面玲珑
    和蔼可亲
    人见人爱
    车见车载 咯... 恭喜恭喜 ^^

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    1. 看了你,粉红及karen的留言,
      我好像在告诉自己。。。天啊,我是不是用错材料,
      哈哈哈哈!

      哎哟,我更觉得你比我‘多才’叻,
      可以把我赞到天上去,哈哈哈哈!

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  5. 照片好有feel,嘻嘻嘻 ~

    原本就是在金马伦为大家准备的一道糖水,但就是 menu 太多了。这个却等到回来北海才要秘书亲手煮来吃。嘻嘻嘻 ~

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    1. 因为我的爱人送给我一个很上镜的锅来盛红豆汤嘛!嘻嘻!

      对咯,吃完了pasar malam那座像山一样的食物,
      已经饱到没有力气再去煮这道糖水了。

      回来看到那包红豆,就被逼自己动手煮,哈哈哈!

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  6. 恭喜。。恭喜,破百万叻,谈何容易!
    红豆汤,ngam我,加了龙眼的我喜欢叻,千万不要有陈皮味的,就是不爱那个味道。。嘻嘻!

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    1. 谢谢财政,但如果是银行户口的数额可以冲破百万关口,
      我肯定更开心,哈哈哈哈!

      这个红豆汤的主人是roy,你要跟他拿permission才dapat吃到,哈哈哈哈!
      我家没有陈皮的,请放心。

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  7. 我是第一次看到红豆汤加龙眼,口味是不是比较甜点不需要另外加糖?

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    1. 哈哈哈哈!又再一次说明我可能用错材料了。
      我觉得还是要加糖,我是用冰糖。

      有加龙眼的,感觉就是混合了两种甜度,很清甜很好喝。

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  8. 我喜欢龙眼 ,这个很对我胃口
    我不是很会煲糖水的,谢谢分享

    我喜欢你的部落,文字,照片,食谱都喜欢,加油

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    1. 我遇到知音人了,真好,都是龙眼kaki
      我也没有很厉害,所以也上网找找看看,
      因为害怕这个简单的糖水被我搞砸了,嘻嘻!

      谢谢你这么喜欢我。。。部落的一切。

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  9. 偶木有跟你说啊。。偶啊。。一直在帮你关注你的部落人气。。。前几天知道你会很快突破百万大关。。。。 所以今天的蛋糕,也用了你滴食谱。。。不知道吧。。。 够义气吧?甜汤是不是整锅都送偶呐

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    1. 在这平台上,能与你相遇,我觉得自己是幸福的。
      谢谢你的心里有我,谢谢你关注我的一切,
      更谢谢你,用了你的方式来纪念这一天,让我好感动你的贴心。

      这锅甜糖肯定非你莫属,嘻嘻!

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  10. 红豆糖加龙眼肉,好吃呢!
    简单的糖水被你拍出美感,很漂亮!

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    1. 这个简单好吃,要不然我跟主席suggest一下,我们。。。。

      总务是我的推动力,嘻嘻!

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  11. 哇,破百万! 可喜可贺! 今天记得请我喝多点糖水哦!哈哈

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    1. 如果是bank acc破百万,才是大大的可喜可贺,嘻嘻!

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  12. 恭喜冲破百万大关。。。可喜可贺!
    照片拍得很美,令人看了垂涎三尺呢

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    1. 谢谢Fion的鼓励与庆贺。
      感恩啊!盛一碗红豆汤做见面礼哦!

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  13. 哇, 人家唱片破百万,你的部落格也红到破百万,恭喜恭喜。
    来碗红豆汤cheers 一下。。呵呵

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    1. 哈哈哈哈!这辈子那有可能出唱片啦,如果出书也可以破百万,
      那才是真的财源滚滚来,哈哈哈哈!大白天在发大梦。

      我link回你的家了,因为这路上如果没有你,还真的好寂寞,嘻嘻!

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  14. 红豆和龙眼都是我的最爱哦,but不懂为什么我就是和红豆汤无缘咯,每次都无法煮得成功(就算浸泡overnite后,再煮几个小时还是硬硬的咯)。那天煮了红豆+黑糯米汤,黑糯米都煮到绵绵烂烂了,那个红豆还是不软的咯。唉,还是去你家吃比较好啦。。。嘻嘻~~

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    1. Irene,会时红豆的品种问题吗?我是用那种小粒的红豆,浸泡后,再焖煮就变软了。
      但没关系,我请你喝也一样,顺便可以聊聊你近期的战利品哦!
      嘻嘻!

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  15. Gong Xi Gong Xi, more 百万 to come, hehehe..Longan with red bean soup, very special ler...

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    1. thanks sonia for the encouragement,
      come, serve yourself

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  16. 远在南部的我,都仿佛闻到了爱人的这道红豆汤的甜味, 可惜距离爱人越来越远了, 喝不到有些伤感了! 嘻嘻。。

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    1. 昨晚忘了恭喜爱人的部落格打破百万了, 今早再来恭喜爱人了!

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    2. 又忘了赞一赞这照片好美, 好喜欢。。怎么我总是忘东忘西的, 老矣, 老矣。。。 嘻嘻!

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    3. 不管爱人东忘西忘,我敢肯定爱人一定不会把我忘掉,是一秒钟也忘不掉的那种哦!
      哈哈哈哈!有够肉麻吧!

      爱人回南部探亲哦!好好享受你的美丽假期。

      谢谢爱人对我的祝福与赞美,我甜到心坎里去了,嘻嘻!

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  17. Congrats. Red Bean Soup is my favourite too.

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    1. thanks cecilia, a big bowl of red bean soup awaiting for u

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  18. Replies
    1. 老早就留给你了,只差没有邮寄,嘻嘻!

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