红豆沙面包卷

大大男人的一场行程还真的让人捏汗；
在地球另一边的他，回家变得很遥远。。。

这个盛传kitchen aid的城市，还真的让人很向往，
但那不着地的飞航转站，我远远望着她的璀璨，她的明媚，就好！

一个人留在繁华的都市，把夜走尽，离家又跃前一天。

与离境处挥别，把那行李送入机舱，
机身缓缓步入飞行跑道，也没能断定那飞行啊，是无阻的。

旅客安全，是所有航空最引以为鉴的守则，
这被迫取消的班机也相连贯的把下一站的连接班机打岔。

不去理论那在侯机处的万般无奈与周折，
而那全免住宿及提升为商务座位的款待也算是一点小慰籍吧！

大大男人重复着前一天的步伐，步入登机处，
商务舱的服务还真让人有焉知祸福的体验啊！

以为啊！那转接是不再重蹈覆辙的事，
殊不知那不轻易的小漏点则用7个小时的等待来愈合。

回家的路，真的好长好长啊！

好久都没与面包谈情了，在家婆处挖了些自煮红豆沙，
不客气的把li shuan家的红豆沙面包收入记忆里。。。

材料：（汤种法）
40ml 热水
40g 高粉

做法：
把热水倒入高粉里混合均匀，待凉后，冷藏过夜。

主面团：
180g 高粉
50g 低粉
38g 汤种
40g 细砂糖
10g 奶粉
25g 蛋液
115ml 水
3g 即溶酵母
少许 盐
25g 奶油

馅料：
160g 红豆沙（分为8份）

做法：
一般面包的做法，分割为60g一份；面包整形，请参阅li shuan家的步骤图。

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蜜瓜椰奶果冻

要相约一道去购物原来啊！也要天赐佳‘期’才能成事。

四朵花在装备台湾游前，邀伴共赴合您广场大热身。
这血拼啊！总让人为之精神奕奕的比预定还早出没。

四个爱花钱的女人把更衣室当成自己的聊天室，
忘我的在镜子前晃得多神气，笑得多得意。

四个爱耍闹的女人把购物广场当成自己的游乐场，
欢愉的在店面里扫得多贵气，挑得多暇意。

这样聊聊走走的悠闲事，不就是除劳解压的好良药吗？
尤其那一袋袋的战利品，不也就是宠爱自己的好奖励吗？

女人啊！有时候简单的只要悦己容，
但那爱美的心态，总是变成梦魇的偷走口袋里的那点钱。

如果啊！穿出时尚美的秘诀在于mix and match，
这果冻啊！也就如出一辙的被调配了出来。

蜜瓜果冻
材料：
4片 吉林丁片
360g 蜜瓜果肉
30ml 冷开水
20g 细砂糖
1/2小匙 香橙酒

做法：
1）在容器里放入冷开水及冰块，把吉利丁片浸泡至软化（约10分钟）。
2）将蜜瓜切成小块，放入搅拌机绞打成无颗粒状的蜜瓜汁。
3）取出约70ml的蜜瓜汁，加入冷开水及细砂糖一起放入锅里，用小火边加热边搅拌至糖融化即熄火。 
4）把泡软的吉利丁片挤干，放入锅，用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化。
5）再把香橙酒加入，搅拌均匀。
6）把剩余的蜜瓜汁倒入做法5）里搅拌均匀，即成蜜瓜果冻液。
7）把果冻液过筛，再将容器放在冰块上降温冷却。
8）将果冻液倒入杯子里，放入冰箱冷藏至凝固。

椰奶果冻
材料：
25g 西谷米
1 1/2片 吉林丁片
90ml 冷开水
45g 细砂糖
90ml 椰奶

做法：
1）将西谷米放入沸水中加热，直到西谷米呈透明状即可滤出。
2）再以冷水将西米谷漂凉，并滤干水分备用。
3）在容器里放入冷开水及冰块，把吉利丁片浸泡至软化（约10分钟）。
4）将冷开水及细砂糖放入锅里，用小火边加热边搅拌至糖融化,倒入椰奶搅匀微热即熄火。
5）把泡软的吉利丁片挤干，放入锅，用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化，即成椰奶果冻液。
6）把容器放在冰块上降温冷却，再均匀的倒入已凝固的蜜瓜果冻上，放入冰箱冷藏至凝固，最后把蜜瓜块铺面即可。

I'm submitting this post to Aspiring Bakers #24 (October 2012) : Jellies & Puddings hosted by Charmaine of MiMi Bakery House.

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洛神花果酱

我离开分娩产子的事已经是很长久的一次经历了。。。

一个年龄与我相近的好友今天捎来了一个喜讯，
他今天做爸爸了！

我道了贺，就逐一问问孩子跟妈妈的现状。
但这爸爸把妈妈送入产房剖腹后，就回公司开会去。

天啊！这明明就是件天大的要事，
这男人啊！还真的被我大揪了一场。。。

虽说那分娩的风险已被新器材减去，
但那突发的事态，就算只有万分一，都不该轻心啊！

虽说那剖腹取子的过程没能亲眼目睹，
但那门外守候的点点爱，不就是产妇最想要的支柱吗？

虽说有医生护士不间断的检验及照料，
但那冷冰冰的产房，不也要那暖暖的爱来伴着吗？

初生婴孩那临世的嚎叫声，
不就是这辈子最天籁的声音吗？

那在母胎孕育的小可爱，不就是这辈子最期待的一张画面吗？

这男人啊！被我的厉言挑起了他开始不安的心情，
把会议搁置，把工作丢下，急奔医院去。。。

我中了洛神花毒，被她的艳丽倾心，
洛神花果酱，再次俘获人心。。。

材料：
洛神花榨 （延续上一篇的洛神花果冻）
冰糖 （随意）

做法：
把洛神花榨及冰糖倒入锅里，以小火煮至浓稠即可。

 把果酱抹在饼干上，又是一款新口味。。。

 被剥开的洛神花瓣，一样娇艳的让人心动。。。

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洛神花果冻

洛神花，这名称啊，真的极美！
不经意的在菜摊里看到她玫丽的身影，
我把她要了回来。。。

原来啊！三国的曹植也有一篇浪漫作品。。。《洛神赋》，又名《感甄赋》。
是写述一段错综复杂的爱情故事。

甄妃，原是袁绍之子的妻妾，但因兵败，沦为曹军的俘虏，
后嫁于曹丕为妻，即曹植的嫂子。

曹植无心恋政，遂与甄妃在朝夕共处下，谱起一段情意。
后因后宫的挑拨，甄妃惨死。

曹植悲恸无比，在夜里恍惚间，依稀遥见甄妃归来，
但原来只是一场梦境。。。
继而把情感寄于与甄妃在洛水相遇的《洛神赋》里。

人世间的情情爱爱，就是这样的天意弄人。
爱对了人，却爱在不对的时机，
这样的爱情，有淡淡的凄美，却又如毒鸠一样，沾不得！

我把洛神花熬成茶，在百般思索下，
做了这让我心跳的洛神果冻，
心欢它的娇丽，心悸它的艳丽，心醉它的口口洛花香。

材料（洛神花茶）：
100g 洛神花
850ml 水

做法：
1）将洛神花的种籽取出，洗净过滤。
2）加入清水里，用中火煮沸约30分钟，再转小火，加热约5分钟。
3）熄火后，加盖，约10分钟后将洛神花榨取出，即成落实花茶。

材料（洛神花果冻）：
450ml 洛神花茶
70g 细砂糖
5g 果冻粉（我用red man牌子）

做法：
1）将细砂糖及果冻粉混匀，备用。
2）把洛神花茶倒入锅里煮沸，再加入做法1），搅拌至糖溶。
3）将果冻液倒入模型里，放入冰箱冷藏3小时即可享用。

小小记忆：
也可将适量椰果（nata de coco)放入模型里，增添口感。

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浩宇の生日蛋糕

多么痴心的妄想着，孩子可以不大，岁月可以不去，该有多好啊！
但这明明就是没准的傻话。

十四年了，这孩子还是一天天的变大，变高，变壮。
心里的小秘密虽然还没有真上锁，
倒还算是个贴心的大小男人。

他啊！是我临睡前最爱的依赖。。。
有时候是一杯水，一盏灯，一张被单，一句晚安。
都没有说不的这样依着我的嘱咐。

他啊！是我寂寞时最爱的支托。。。
有时候是一部戏，一首歌，一台电脑，一席谈笑。
都没有说累的这样伴着我的身边。

他也有性情不好的时候，但走出烟霾的脚步总是变得快；
他也有心情被砸的时候，但我的一点爱总让他变乐了！

我少了对他成绩上的大期待，我淡了对他前面路的大梦想，
我只简单的愿他。。。快乐天天。

他说，就一个你最拿手的蛋糕吧！
是因为他懂，太花巧的蛋糕，我没有那双巧手变出来。

巧克力慕丝蛋糕，食谱可以看这里。

蛋糕体选用了一定要学会的经典蛋糕。
食谱可以看这里。

用了白巧克力屑及心形糖片做小装饰，那‘14号’是在烘培店拣到的，嘻嘻！

系上彩带及小干花，送给我最爱的浩宇。。。生日快乐，身体健康。

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蔓越莓杏仁biscotti

家婆与大大男人长后脚的出国去。。。
留下的就是一屋子与厨房绝缘的家里人。

刚与病魔宣战的体态虽然恢复，但那心态还是懒懒的。
瞧我慢吞步的部落更新就懂，我啊！还在睡梦里。

一家就那三口的我的家，要把那胃填满变成了天天的工作。
没有了住家饭，要动起脑袋还真的好费力啊！

是沉淫在饭来张口的舒适，像没了锐牙的小家犬，
剥去了为那三餐温腹的斗志与活力。

虽说那外食的选择不过那百米的距离，
也即便那餐单上列名了过百样的食物任你挑，
但就是没有那属于。。。家的味道。

原来啊！人就是这样莫名其妙的生活着。
拥有时，就在挑那饭碗的平凡与乏味；
失去时，就在惦记那温暖人心的一口白饭。

我又回到了起点，做了另一款被jessie及li shuan所推荐的biscotti。
一场下午茶的约定，我等你哦！

材料：

300g 面粉（过筛）
1 1/2tsp 发粉
130g 幼糖
3 粒蛋（稍微打散）
2 tsp 凡尼拉香精  （vanilla extract)
1 tbsp 橙皮屑
130g 蔓越莓
1/2cup 开心果 （我没放）
½ cup 杏仁果

做法：
1）把面粉，发粉及橙皮屑混合均匀，备用。
2）用搅拌机将幼糖及鸡蛋打发至泛白，加入凡尼拉香精继续搅拌。
3）分次把粉类加入做法2）里，用搅拌器混合均匀。
4）把蔓越莓及坚果加入，搅拌均匀。
5）将面团分成两份相同重量的长条状，放入铺纸烤盘，以170度烤约35分钟。
6）冷却后，切成薄片，排列在烤盘上，放入烤箱烤8分钟，再反面烤8分钟。
7）待完全冷却，就可收在密封罐子里。

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椰丝香兰卷

虽然慢了半节拍，但76集的‘甄嬛传’还是了了愿。。。

这样的后宫尔虞我诈也不算什么新题材，
但那一幕幕的云谲波诡却也让人把目光锁牢。

这四郎啊，还真的好忙啊！
除了养心殿那高筑的折子等着被核阅，
早午膳要往那个宫殿去都一样不落个顾此失彼。

这嬛嬛啊，也还真好险啊！
除了危机四伏的防不胜防，要滴血认亲更是刀头箭首。

那后宫三千的妃子啊，都还真的好累啊！
从那答应，常在，贵人，妃嫔，贵妃一步步的晋升，
是要下多大的功夫与手段啊！

虽说后宫不能言政，但那前朝的一举动，
传开得比现时代的互联网还快速准确。

虽说紫禁城是女人荣华富贵的好归宿，
但那猝死骤降的祸害比现时代的病菌还急速蔓延。

要取代皇上心中的‘菀菀’地位，明明就是痴心妄想，
倒不如与果郡王长厮守在凌峰寺琴箫过余生。

最爱眉姐姐那爱过痛过的心静如水，
那姊妹情由始至终都情深至死。

最悲雍正皇那验了信了的疑团满腹，
急火攻心下才惊悉阿哥公主的真身份。
原来啊！那年代的私通罪要瞒骗雍正皇还真的没多难。

这个看似没多少功夫的椰丝卷，却还真的卷得不容易，
幸那味道甚佳，才忍下那烫手之苦楚。

食谱取于annann家，谢谢她的好分享。

材料：
230g 面粉
20g 粟米粉
100ml 浓椰浆
350ml 清水
150ml 班兰汁
1/3tsp 盐
1粒 鸡蛋

做法：
1）将所以材料搅拌均匀，过滤后置旁30分钟。
2）不粘底锅抹上少许油，舀入适量面糊，慢火将单面煎成圆薄形。
3）取出，包入馅料，卷成圆筒型即可享用。

椰丝馅材料：
300g 新鲜椰丝
150g 椰糖
150g 水
4片 pandan叶

做法：将水及椰糖煮至糖溶解, 加pandan叶及椰丝, 小火炒干即可。

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全麦司康。蓝莓酱

昏昏沉沉了好几天，那健康啊！从来就是不可多得的福气啊！
也不算大病，但就是懒虫附身，就连出外求医也免了。
不爱那疹所的药水味，不喜那感觉加重病情的等待编号被呼唤。

就一些止痛药，让自己这样的依赖着；
也不算见效，但就是没有变坏的拖延着。
那眼皮就不知然的垂闭，那睡意就这样的占据整个我。

然后所有的活动，都没了劲。。。
部落爬不上来，厨房热不起来，作品更是搁了下来。

像游丝般的乏力，颓萎得不得了，
脸色没了光彩，声线少了活力，
那镜前的倒影，也在低吟苦叹。。。好累喔！

这道全麦司康是新尝试，用了okashi的食谱，
不奢华但实在，沾上新鲜蓝莓酱，好吃！

司康食谱随后补上，因那眼皮已经张不开了。
蓝莓酱食谱，参考与孟老师的甜点杯，第18页。

材料：
100g 新鲜蓝莓
35g 细砂糖
15ml 水
25g 糖浆
1tsp 香橙酒

做法：
1）把蓝莓洗净抹干，再与细砂糖及水倒入锅里，搅拌并静置10分钟。
2）待细砂糖融化后，开小火加热。
3）将糖浆倒入，用刮刀搅匀，并继续加热直沸腾，煮越5分钟后，倒入香橙酒。
4）在加热过程中，需适时用刮刀搅匀，当蓝莓煮软裂开，即可熄火。
5）煮好的蓝莓酱，质地稍微呈浓稠状。

静了这几天，还真的感动花儿们的细心关怀，

另，远远捎来的一则电邮，也一样暖人心。。。

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