这整个星期,她出游了,我感觉所有人的胃都瘫痪了, 因为厨房是寂寞的, 而家是宁静的.
用了孟老师的食谱, 做了一碟子的小龙珠面包, 咋看之下, 还被误以为是淡汶饼. 用来沾咖哩, 棒极了!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Fb8WmT0r4TfoC4RTs_WlCDth9kje5u5Pps1oXBKi_La9Kvho0nF4i0dZ9C9v584O_4D_hO5QKQfhCasuQTrccpD9y72kKTDnypRkUBV3sHAuq_1iDPGcnYAlxg7Szz1Vp6vsfkhgmdY/s320/mbread.jpg)
材料:
300g 高粉
30g 幼糖
5g 即溶酵母
1/2 tsp 盐
180g 清水
20g 牛油
做法:
1) 把所有材料(除了牛油)混合, 先用慢速搅拌成团, 再用中速搅成稍具光滑的面团.
2) 加入牛油, 打至可拉出薄膜的面团.
3) 用保鲜纸盖着, 进行基本发酵60分钟.
4) 排气, 分割, 滚圆, 再装入烤盘里,发酵40分钟.
5) 扫上蛋液, 洒上白芝麻, 以180度烘12-15分钟.
小小记忆:
总重量为510g, 我分成20g, 共有25粒.
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记忆里有我也有你…