Wednesday, February 19, 2014

炒粿角(Fried cubic noodle)



我今天写‘言而无信’。

这带着贬义的词语在我看来有一股莫名的‘快感’;
嘻嘻!别误解这‘快乐感觉’的诠释。

感情里,在撕破颜面后毅然说不再相爱;
待心情沉淀,思绪繁复后的依然挂念。

这‘言而无信’却让爱情再延续。

商场里,在宣言不再触动那让人掏空财库的金融投资;
但耳边不断怂恿能快速致富的良策。

这‘言而无信’却让经济再蓬勃。

家庭里也一样被‘言而无信’贯彻而让关系变密切;
说了‘不再理你’的父母,依然在夜深后擦干孩子脸上的泪水。

说回部落烘培也一样,当实力转变成压力而无能为力再努力;
冲动下的离队,再心动下的再归来。

所以啊!这‘言而无信’也算是温柔的下台阶。



在好朋友家看到这道让我垂涎的小吃,
有着相同记忆的我们,有着相同的喜爱。

谢谢li shuan的好推荐,还有原作的Veronica的好分享。

材料:
110g 粘米粉
2tbsp 木薯粉
1tbsp 澄粉
120ml 冰水
1tbsp 食油
1tsp 盐
300ml 沸水

做法:
1)把所有粉类混合,再把盐及冰水倒入混拌均匀。
2)将食油加入,搅拌。
3)将沸水倒入,搅拌成无粒状的面糊。
4)倒入6寸圆模,以中大火蒸25分钟或至熟。
5)待完全冷却后,才切片。(我放入冰箱隔夜)

炒粿角材料:
3tbsp 咸菜脯
3粒 蒜米,剁碎
3个 蛋
适量 豆芽,葱花
调味料(酱青,黑酱油,白糖,盐,胡椒粉)

做法:
1)烧热锅,倒入2tbsp食油,把粿角炒熟,盛起备用。
2)锅里放入少许油,把菜脯及蒜米炒香,再把做法1)的粿角倒入翻炒。
3)把粿角推一边,放入适量食油,把蛋打入,搅散,再把粿角炒匀。
4)加入调味料,继续翻炒片刻。
5)把豆芽及葱花加入,兜炒即完成。



20 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 我超爱吃的炒果角!
    谢谢分享:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 不客气,如果可以加少许的辣椒,味道应该会更赞!

      Delete
  2. 我也很爱这道小吃,一定要有菜蒲,然后豆芽要多多的。。。当然还要蛋!!嘻嘻。。。是不是很贪吃??!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈哈!这三样材料,算不算是粿角的‘三宝’,缺一不可,嘻嘻!

      Delete
  3. 做么沒放otak?菜蒲多,辣椒多,otak二,三条是我家乡小吃。

    ReplyDelete
  4. 做么沒放otak?菜蒲多,辣椒多,otak二,三条是我家乡小吃。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我还真的没吃过放otak的炒粿角,原来otak的用处这么广,
      下次你炒给我吃,哈哈哈哈!

      Delete
    2. 下次回来我有回Muar我买给你吃,可是我家乡炒粿角是白色哦。

      Delete
  5. 偶尔说容易,要做的时候就觉得难了。放不下了。。。。。。有时候我也想不要让自己太忙,要多休息。要轻松一下。但还是不能的。哈哈哈 。。。。。。 命苦。

    唉!明明差不多要吃到这个 kuih ga 了。最后就是被加料的淋面给取代了。

    ReplyDelete
  6. 偶又掉眼泪啦!!555555。。。。。 刚开始以为您失恋啦。。。原来。。。。。5555。赶快。。。递面纸和粿角给偶!

    ReplyDelete
  7. 看到這一蝶,我想討sambal,呵呵!!
    我沒吃過叻,咋看之下還以爲是fried carrot cake哦!

    ReplyDelete
  8. 爱人啊, 看到这道炒粿角,我把嘴里啃着面包给丢了, 快快给给我一大碟,吃了又要去当司机了!

    ReplyDelete
  9. 这食谱我弄过,是超好吃的! 它有记忆中那小档子阿叔炒果角的味道,好棒!

    ReplyDelete
  10. Your beautiful and tempting dish makes me drool Eileen. Thanks for the link back.

    ReplyDelete
  11. 别离队啦,累了就休息,休息够了又回来。。呵呵
    你的这个炒果角我也爱吃,尤其是加了很多菜莆,
    sg这里叫炒菜头果,可是又没有看到菜头在里面哈哈

    ReplyDelete
  12. 哇,一看到这炒粿角,我口水流满地叻!不好意思要你麻烦你抹地咯,哈哈!

    ReplyDelete
  13. Eileen, 我的家大人就喜欢这个‘炒果角‘。看你的材料简单,就先是食谱mark住了!谢谢分享 :)

    ReplyDelete


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...