大小男人的Kaya

大小男人,一个经常让我捧腹大笑,妙语连珠的幽默小子,在不觉中也悄悄的长大了.

撇开那沙哑的声音及只剩半截头就与我平高度的外型不说,大小男人竟然偷偷溜进我的厨房,炮制了他人生的第一碗面. 这樁佳绩被他吹捧得犹如出自名厨师的一道'成名面'. 他雀跃的心情全写在脸上. 当然,成功的背后还须付出沉重的代价来换取他的初体验. 不过是一包快熟面及一粒鸡蛋,动用的大锅小锅,碗碟茶羹,比起我做慕思蛋糕的器材还多. 可怜的女佣在他吃完面后,还在清理那几乎被毁容的厨房现场.

这个被小小成就乐昏头的小男生,在另一天被我再三请求接手搅拌那不容停顿的kaya酱. 他的反应由诸多推搪,再到勉为其难,及最后的欲罢不能. 就因为经他双手搅拌的kaya酱越来越香浓顺滑,而很快的这明明由我准备材料,测量过滤的kaya就被说成了...大小男人的kaya. 他夸大其词的说: 就因为他寸步不离的守在煤炉边搅拌了25分钟才有这罐无人能抗拒的kaya的诞生. 他这项'伟业'还特别指使我一定要记录在我的部落里,好让大家为他欢呼! 这个大小男人,真的真的太搞笑了!

但话说回头,sonia这kaya的食谱,确实真的真的太好吃了!




材料:（略为更改)
3 粒蛋
190g 白糖
300g　椰浆
10　片香兰叶

做法：
1) 把切碎的香兰叶加入100ml椰浆,倒入搅拌机(blender)搅碎,过滤,备用.
2) 将蛋稍微打散,加入白糖,用搅拌器轻轻拌打至糖溶化．
3) 把剩余的椰浆与做法1)及做法2)混合,搅拌,过滤,再放入小锅里.
4) 用隔水法,把小锅放置另一大锅,以小火不停搅拌约一小时半或至浓稠即可．

小小记忆：
可以短暂停止搅拌,但不超1分钟．