参巴江鱼仔小面包

大大男人买了一本'智慧用钱,开创你的财富力'的书给大小男人作为他对钱财的引鉴. 但这本书原封不动的放了几天,都不见他翻阅,而他却依旧守在电脑前探索网络的精彩.

在他这样的年纪,要他了解理财的概念, 感觉太沉重了. 尤其在他脑袋里酝酿的都是一些花钱的方式,当接触的朋友越多,对物质的诱惑也相继激增. 除了节约他的日常花费外,能做的不外是在旁劝晦他,对金钱的态度.

书上写着...赚钱及花钱是两码事. 拥有智慧的金钱观念原来也是一种必修课.
常常,我们对忙碌的人说:钱是赚不完的,我猜这种人不懂用钱的智慧,所以过着'忙,茫,盲'的生活.
常常,我们听挥霍的人说:钱不太够用,我猜这群人也不懂赚钱存钱的学问,所以过着'烦,凡,犯'的生活.

作者也分享他对用钱的三部曲:

G...give all you can (尽可能的给)
G...game all you can (尽可能的赚)
S...save all you can (尽可能的省)

简单来说, 就是不要为了赚钱而赚钱,也不要为了俭朴而俭朴,而是为了给予(Give)而赚钱(Game),及最后再尽已所能省下(Save)金钱.



用了Jane's Corner的食谱做了这参巴江鱼仔面包. 这款马来式的糕点,应该也能勾起你部分的旧回忆吧!

附: 参巴馅料由家婆提供.



材料:
280g 高粉
4g 速发酵母
4g 盐
30g 糖
170g 鲜奶
10g 牛油
1条 黄瓜(切片)

做法：

1) 把所有材料,除牛油外,依序加入盆內,用低速搅拌成面团.
2) 加入牛油,用高速搅打至面团可拉成薄膜狀即可.
3) 取出面团,蓋上保鲜纸,放在室温发酵45分钟或面团呈双倍大.
4) 把面团再揉成光滑面团,再分割成10份,滚圆,放在铺上油纸的烤盘上作最后发酵45分钟.
5) 烧热锅,用油炸的方式（中火）把面团炸至金黄色或完全熟透即可.
6) 待面包冷却后,切开,放入黄瓜和叁巴馅料.

小小记忆:
用手指按下去发酵完成后的面团,凹处会浮起表示面团发的刚刚好.