Thursday, November 22, 2012

迷你轻蛋糕。小小通告


这是一个旅游的季节,不管是国内国外,
偶有的放假心情始终让人期待。。。

花花的台湾游毅然落幕,但留在心里的足印依然清晰。
几个女人就这样漫天的放纵了好几天。

要让跳跃的心态沉淀,让喜悦的心境归零,
还真的好无奈,好怄气,好不舍。

这人生啊!有时候玄得让人感觉不实际。
一样的景色,一样的旅途,却可以有不一样的体验。

花花这几天的朝幕相处,绽放的美丽心情天天挂在脸上。
遇上对的人,还真的很感怀结出的善缘。

人与人间的好关系,从心缘起,
爱与包容,就如鸡蛋遇上面粉一样,在情感里交叉出芬芳香气,
是一份感动的好味道。

在台湾的诚信书局败回了‘周老师的美食蛋糕~轻蛋糕’,
是我昏沉后重新出发的第一垒,那小蕃茄干也刚好有了好‘归宿’。


材料:
15g 桂圆(黑龙眼)
15g 蕃茄干
40g 奶油
2粒 蛋黄
20g 黑砂糖(我用黄糖取代)
少许 盐
24g 牛奶
48g 低粉

2粒 蛋白
33g 细砂糖

做法:
1)把桂圆及蕃茄干切碎,取小部分留撒面用。
2)奶油隔水加温融化,再把蛋黄一一加入拌匀。
3)依序加入黑糖及盐搅拌均匀,再倒入牛奶,桂圆及蕃茄干搅拌。
4)把低粉筛入,轻拌均匀。
5)蛋白打起泡,把细砂糖分次加入,打至硬性发泡。
6)把蛋黄及蛋白两部分快速轻轻拌匀。
7)倒入纸模里,表面撒上桂圆及蕃茄干,以210度烤约10至13分钟即可。





小小通告:
花花奖大赠送的抽奖游戏已经截至,
感谢大家的热烈参与,得奖名单将在下周一公布。

37 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 美丽加可爱的小蛋糕。应该是充满香气。
    照片拍得很好。哈哈哈~ 道具、才具肯定不是‘白带’的! :)

    喀喀喀喀喀喀,咱们的笑话真是没完没了。

    eh!对了请问一下,那个纸托hor,我又没有被分到的?
    感觉我好像有见过,可是现在又找不到了。就连每次蒸发糕的全色纸托也不知道收在那里了?很惨咯我。
    那天大扫除,敢敢会不会错手,把整袋东西丢进sampah tang吗?你说可能会吗?不行了,要勤力一点找才可以了。
    虽然是纸托,可是对我来说也会很伤心的。哈哈哈哈~

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    1. 去了一趟旅行,我现在几时上菜,上什么菜都好像被你识破了,哈哈哈哈!

      是啊!这些道具真的很好配搭,还好我们‘坚持’买回来,没有被财政影响到,哈哈哈哈!

      excuse me,这个纸托不是台湾货,是‘鬼佬货’,是周董上回美国开‘show'的时候带回来的,嘻嘻!
      哎哟,你家的收藏品可以开kedai runcit了,跟sonia做partnership啦,哈哈哈哈!

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  2. 好诱人的小蛋糕!照片拍得很有feel哦! from Siew

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    1. 可爱的siew,你怎么不回家?变成隐形人去,哈哈哈!

      哎呀,我的照片是有mood的,是好时坏,嘻嘻!

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  3. 很漂亮的小蛋糕,加了小番茄干和龙眼,应该是甜中带点酸的口味。。我没有番茄干,用蔓越干取代应该OK吧。。:)。。台湾回来后,好像少见你爬网了,你在闭关大休息啊。。喀喀喀。。

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    1. karen,原食谱是用30g的桂圆,然后用蔓越莓撒面,所以你的idea才是正版的,哈哈哈哈!

      哎呀,年纪不小了,那个恢复力真慢,所以少了去留言,但心里面可以满满的记挂着大家哦!

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  4. 你又说中了我的心事了~
    因为广结善缘真的很重要~
    而且这次我也庆幸自己遇到很不错的团友~感恩涅!:)

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    1. 是真的叻!这次的旅游有一个风趣的导游跟我们胡闹,
      还真的欢喜非常,这就是一种好缘分咯!

      很开心你也有一个满意的旅程。

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  5. 好美的照片。。。好輕巧的小蛋糕!!

    可是HOR ,最近我真的要減少踏入廚房。。。減少烘培,減少煮飯才行。。
    因爲這一次我真的要下定決心減肥了。。。不知不覺中,在這一年裏體重上了3,4KG了,
    再不減肥。。。。明年就穿不下美美的新年衣了!!

    不過,我還是會繼續欣賞大家的作品的!!

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    1. 照片有时候还真的不能强求,因为我的技术还没到家,哈哈哈!

      我的烘培量也是走下坡了,因为真的吃下不少面粉与细砂糖,哈哈哈哈!
      谢谢你的默默支持,感动哦!

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  6. 好美的小蛋糕,好美的纸杯。。。

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    1. 谢谢你的赞美,来来来,请你吃小蛋糕。

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  7. 你的小蛋糕做的很美又拍的很漂亮,好想马上动工,因为我买了番茄干,还不知道要来做什么。 谢谢分享:)

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    1. 这个用分蛋式的小蛋糕出炉后会少许收缩,但别担心,不会影响口感,还是很好吃。
      其实啊!很多干果都很适合用在这类的小蛋糕里,喜欢你会喜欢这口味哦!

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  8. 呐,是不是我,我就说了你很快会上好料了,哈哈!
    蛋糕呈现得很漂亮!

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    1. 嘻嘻!你跟主席一样,猜到我的去向了,哈哈哈哈!
      那种高难度的料理我还没有恢复元气来挑战,所以选了这个小蛋糕来玩玩,
      效果还真的有惊喜哦!

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  9. 多了些美美的道具,今天我不吃蛋糕了。。。刚刚看了医生回来,要好好的睡上一觉~zzzzz

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    1. 明明知道道具是奢侈品,就是情不自禁的陷下去,哈哈哈!

      是不是搬新家太操劳了,好好休息哦!下次我们才一起吃蛋糕。

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  10. 好漂亮的小蛋糕~
    材料都具备了,就只欠心情。。。哈哈哈!谢谢你的食谱分享。

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    1. 哈哈!我有的,你都有啦,这简单的材料做出来的小蛋糕还不错一下。

      快快动手吧!

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  11. You look like you are really busy after the trip! I can see that you girls have bought a lot of 道具 back from Taiwan, like the boxes & the small milk/pudding bottles! Cakes are so nice & the colour match is "mo tak deng!"

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    1. hahaha, sorry jessie, just busy sleeping and resting la, u know la, 岁月不留人。

      wah, u really pandai to scope our 道具, unfortunately we cant buy too much coz no strength to carry the big luggage, furthermore 'money not enough le', hahahaha!

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  12. 我最近少烘焙了,老爷出通告要我暂时不要玩烘焙。看到美美小蛋糕心就痒,可是还是要忍。看看大家作品就好。

    没错人与人之间的好关系,是从心缘起,
    可是有天缘已尽,那么爱永远就不会被包容到时候就是远离与冷淡。

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    1. 你家老爷当你如珍似宝,怕你太操劳,才不舍得让你玩烘培。

      这么大的感触,是遇上不懂得珍惜的人吗?别管他,至求自己无愧就好了,
      请你吃蛋糕,心情有转美吗?

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  13. 哦!!Eileen...
    我要把你这方子mark下。。。。
    我要试试~~~

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    1. 莎莎,这个小蛋糕真的很不错,
      我那个没有很支持我的老公也赞好吃,
      快快做给你的老坤吃。

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  14. 蛋糕漂亮,小纸杯也漂亮。。台湾回来败得好有价值啦!喜欢你们的分享一切;)
    我又羡慕了。。哈

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    1. 这次真的挖到很多宝回来,但口袋也破了一个大洞,哈哈哈!

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  15. 什么是轻蛋糕哦?
    食谱书有没有做出解释? :P
    和我们一般的分蛋蛋糕有什么分别呢?

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  16. 上好料了。。美美的迷你蛋糕!

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  17. 蛋糕诱人!照片诱人!
    你。。。你。。。你快补偿我留不停的口水!
    快快递上2粒蛋糕来^_*

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  18. 哇,改改回来心情漂亮得就如照片一样。
    我一定要把身子养好,才能去血拼!

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  19. 谢谢!妳来我家走走。
    蛋糕好像好好吃!吃不到看看也过隐。

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  20. 轻蛋糕?是不是好像清水蛋糕这样轻口感的蛋糕?好特别,真想吃看看:)

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  21. 你那鬼佬货纸托很衬这轻蛋糕,美美的~~

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  22. 应该陆续可以看到很多美美的新道具咯!^^

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  23. 你的蛋糕都很漂亮,真羡慕你

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