Friday, March 7, 2014

大理石鸡蛋糕


关于毕业旅行,好像不属于我年代的记忆。

那年,除了课本外的校园活动;
鲜少有外游的‘实地考察’。

这冒出头的‘毕业游’好像也蓬勃了cuti cuti Malaysia;
也当然邻国的新城也是热点地。

六年的小六生涯,倒也酝酿了属真的纯友谊;
离别在即,留下段美丽记忆做终点。

实惠的游费,紧凑的行程,
高风夜黑的穿州过省,带孩子圆梦去。

然,这‘毕业游‘与人人都能飞’成了勾结;
小小男人的毕业游冲上云霄咯!

也当然,那团费也让人嘡目咋舌。
再续。。。


这红透脸书的鸡蛋糕还真的很不赖,口感细密;
你也动手试试看吧!

做法:
1)将蛋黄与全蛋混匀,再将粟米油倒入拌匀。
2)把面粉倒入,用搅拌器搅匀,备用。
3)用搅拌机把蛋白打至大气泡,把糖粉分次加入,搅拌至坚挺状。
4)取部分的蛋白霜与面糊混合,再倒入原有的蛋白霜里,混拌均匀。
5)另取少许面糊与可可液拌匀成可可面糊。
6)将剩余面糊倒入模型里,再把可可面糊倒入,用筷子随意搅拌。
7)放入预热烤箱,以170度烤约35分钟。
8)蛋糕出炉,倒扣待冷才切片。

小小记忆:
1)我用低粉与1tsp发粉取代自发面粉。
2)我用6寸活动方模,无需铺蛋糕纸。




32 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 几乎天天都在fb看到这大红大紫的蛋糕!大家都在做,也许下一个轮到我,嘻嘻 ^^

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    1. 对啊,真的爆红,就好像‘星星’一样,不看不行,
      这蛋糕也不做不行,嘻嘻!

      等你表演咯!

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  2. 混勻是要打發嗎?還是攪拌均勻就行了??

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    1. 用橡皮刮刀混拌就可以了,不用打发。
      不要过度搅拌,以免削泡哦!加油!

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  3. 是喔?红透FB的蛋糕啊?!
    我落伍了啰,都没发现呢!
    谢谢你的分享,会试试滴。╭(╯3╰)╮

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    1. 这蛋糕现在是热门货,快快赶上车吧!
      嘻嘻!

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  4. 爱人啊, 还是你做给我吃吧, 万一失手做不成了, 只怕真的要骂鸡蛋糕了! 哈哈哈
    这毕业旅行啊, 我小女回来对我说很贵, 去沙巴要1500马币, 所以我不要去了。 这个女儿很会为我的口袋着想, 嘻嘻!

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    1. 现在小孩真好命,毕业旅行都很讲究,还跨州跨国的。我那个年代好像也没有所谓的毕业旅行呀!!
      这蛋糕看起来很轻盈,应该很美味吧!

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    2. 爱人这双可是巧手叻,那可能失手。
      tapi讲回这蛋糕,那做法跟7风相似,所以爱人肯定可以让鸡蛋糕美美登场的,嘻嘻!

      现在来讲一下那个毕业旅行,你的baru到沙巴,
      我的飞到香港去了,天啊!要2800的团费叻,
      你看这些老师是不是觉得现在的父母都是非富则贵呢?哈哈哈哈!

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    3. Esther,我的年代也和你一样,连什么一日游都没有。
      现在的呀,还飞出国外了,你看多大分别啊!

      这蛋糕不错一下,好吃!可以试试看。

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  5. 毕业蛋糕!偶来也哈!发现你做跟大理石有关的蛋糕都很有一手哦。。。美美

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    1. 我这双手没有很多花样啦!就靠少许运气,嘻嘻!

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  6. Eileen, 这个蛋糕在FB真的很火红。我今天本来要做这个蛋糕,就是找不到食谱。现在就可以看你的啦!谢谢分享 :)

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    1. 是啊,ann,还真的红到7彩,哈哈哈哈!
      FB的食谱是我的双倍份量,我家人口少少,所以减半,嘻嘻!

      这个蛋糕很7风是姐妹版本,就多一粒全蛋。

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  7. 昨天刚刚有位朋友告诉我这红于 fb的鸡蛋糕,我有好奇哦,现在你的食谱来的是时候。谢谢

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    1. 不客气,好东西要一起分享嘛!

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  8. 对咯!红到爆!!
    会不会很难做?

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    1. 太红了,不做不行,哈哈哈!
      不会难,就好像做7风一样,你没问题的,等你分享哦!

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  9. 我也是落后,不懂有这么红的蛋糕叻! 除了面粉外,食谱和做法看起来和戚风很像,口感是不是也很像?这个蛋糕有像相思蛋糕那样要求不可以pit 脸的骂?哈哈。。 sorry 问很多问题因为有兴趣跟风嘛!
    蛋糕组织很幼我被吸引了哪

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    1. Li Shuan,我对相思蛋糕投降,
      这个比相思蛋糕还要好操作,不会pit脸给你看,相信我,
      我昨天才做。。哈哈哈。。

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    2. OK 谢谢Sally。 等休息日试试看:)

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  10. 我昨天也做了,真的好棒呢。。
    它和7风不同的是没有加入液体,
    今天吃更加好吃呢,相信是回油了。。。呵呵

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  11. 我才刚留意到,在想着要不要做呢!
    看来不试试就真的落伍咯~~
    你做的很棒呢:)

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  12. 有些网友也说它就是清水蛋糕,海风蛋糕,奇怪为什么它拥有那么多名字。
    不过这蛋糕现在真的很红,到处看到它的踪迹,你把它做得很完美。:)

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  13. 真的在FB看到很多朋友做。看看下周六有没有时间赶上这列车。^^

    现在的小六毕业旅行,居然出国!当年我的是去槟城,不过我没参加。

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  14. 现在的学校还真的以为家长会印钞票?!去年我女儿的是去Mulu,但是我家老板不肯女儿去,原因是危险!!再过两个星期,我儿子随团到Penang参加比赛,你说:现在的孩子真了不起,年纪小小就可以到处去。。。想当年的我,还真的有点不堪回首,出来社会工作,才有钱去玩!!

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  15. I seldom appear in FB, that's why I am out dated , didn't know this is popular sponge cake..hehehe, ok ok must find one day to try out.

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  16. 我也是没有玩FB
    不知道它那么红。。。
    呵呵
    要做做了。。。

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  17. 一个普普通通的鸡蛋糕经过您的巧手果然不普通哦!
    美美的,细腻的,大爱呢!

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  18. 可以换成幼糖吗?家里没有糖粉耶。

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  19. Эйлин у Вас проводят мастер класс?

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  20. 好棒!我也一直在找时间要烤这个蛋糕。烤箱坏了一阵子还没买过呢。。。只能看的份儿了。。。

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