Thursday, March 27, 2014

鲜奶油焦糖酱


忽然间,很想写‘死亡’。。。
好可怕的字眼,一种让人魂消胆丧的心态。

没有人能选择死期,
没有人能预知警钟;
可以出其不意,可以措手不及,可以攻其不备。

慢慢老态逝去,仿佛变成一种生存奇迹;
那体温从暖和,变稀薄,多冷朔。

渐渐容颜退化,犹如一道裂开的旧伤疤;
那肤色从红嫩,变皱褶,多冷酷。

然,与等待死亡相较论,那该有多悲恸啊!
百病缠身也好,意外垂死也算,
都是有始有终的人生路。

写到这里,我又再惋惜你;
糊里糊涂的死亡,叫人如何面对啊!


食谱参考了木不子-厨房里的化学老师
这个焦糖酱还真的‘用途广泛’哦!

涂抹在吐司,蛋糕,雪糕都有加分,
也当然解决那开封的鲜奶油才是大大受益者。


材料:
200g 动物性鲜奶油
140g 细砂糖

做法: 
1)将细砂糖以中小火煮至糖溶成焦糖。
2)以隔水法,把鲜奶油加温至沸腾,盖上保温。
3)焦糖完成后,熄火,加入鲜奶油混拌均匀。
4)倒入耐热玻璃罐保存。 

小小记忆:
在原味戚风蛋糕里,加入2tbsp焦糖酱。



26 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 这个焦糖酱我喜欢,我拿一点点涂面包。

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    1. 聪明的选择,嘻嘻!
      那就舀一大匙给你。

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  2. 我也喜欢。。。给我一大罐,很不客气的说!!嘻嘻。。。。

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    1. 可以同甘共苦吗?因为我的资源有限,
      哈哈哈哈!份量还不到半罐。

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  3. 对于死亡,我总带着顺其自然的心态,越恐惧死亡,越无法让自己开心。。。

    这个奶油酱很棒哦!材料与做法都超简单。。。

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    1. 简单的道理,是大思维哦!赞成你说的。

      对于煮焦糖,还真的失败了很多次(那种用滚水的方式),
      尤其成果很快就结硬。

      但这个用鲜奶油的,还真的很不错,值得一试。

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  4. 人家说睡觉睡到死是好命。。。我想也是的,因为想不到其他的死法比这个更安详了。
    吃甜甜的糖酱,快乐一下。
    祝你旅行愉快

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    1. 不懂可以贪心多一点吗?睡觉的时候,是发美梦的时候死掉,这样就没有遗憾了,哈哈哈哈!

      谢谢你的祝福,上完今天的post,就可以飞走了,yeah yeah

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  5. 生命真的很化学
    真的要珍惜当下(感叹)
    我最近花钱的藉口,呵呵
    嗯!快乐就好

    焦糖我很爱很爱...

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    1. 说到花钱,我们女人啊!就一定有说不完的借口的,
      哈哈哈!尤其说到人生苦短,更是非买不可的绝招。


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  6. 戚风的组织好美哦,是焦糖酱的功劳吗?

    旅途愉快哦!

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    1. 报告总务,这个还没有研究到,要找专家来鉴认两者的关系,
      哈哈哈哈!好像海上搜查队找到漂浮物一样,
      脑袋里装了太多mh370的资讯。

      谢谢你的祝福。

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  7. This is like Quay Lo kaya, hahaha..perfect to enjoy with anything..

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  8. 咳,所以说人应该人为什么就不能糊里糊涂过一生?所以啊,这难得糊涂的人生哲学真值得研究。。。

    不过啊,做你这个奶油焦糖酱就不能糊涂啦。。。来,你那一勺喂我。。。。啊啊啊!

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  9. 感觉这焦糖酱塗面包包好吃喔~~

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  10. 嗯,有试过煮失败了
    你请我吃好了

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  11. 人到了中年就很怕死, 就像你的爱人我越老就越怕听到死字了, 还是别提了吧!
    吃了这甜甜的焦糖酱, 就得让爱人自由的飞翔了, 再祝旅途愉快哦!

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  12. 死鬼秘书,都要出游,还来提那个“死亡”,你是不是也要吓死我!
    要记得这里有个“一定”爱你的财政哦。。哈哈哈哈
    开开心心享受和家人之旅,祝福你~~ :)

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  13. This caramal sauce looks yummy with bread.. i have not try making this and i hope is not difficult to make too...

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  14. 死亡平不可怕,最可怕的是失去亲友的人!
    这个好,以后就不用头痛要快快处理开封的奶油了。

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  15. 随着年龄的增长,我越来越怕死了。
    如我的生命只有60年,那么我现在就只剩十几年而已。。。alamak,我不要咧。咔咔咔~~

    你这款焦糖煮法还很简单,食谱我快快带走了。
    谢谢你,也祝福你路途愉快。

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  16. 这样草率宣布,我也接受不了,我跟其他人一样,想知道真相!
    话说焦糖一直是我的杯中茶,你知道要怎样做了咯,哈哈哈!

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  17. 我还以为是kaya涅!最近减肥,所以这个暂时不宜吃了!
    不过来读你感人的文章,也是一种享受!

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  18. Nice one! WIsh you have a nice day Eileen.

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  19. Hi, can I know what type of 动物性鲜奶油 you're using.

    Thanks
    Moon

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    1. Hi Moon, i use anchor brand for the whipping cream

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