Tuesday, September 9, 2014

巧克力面包(香酥粒)




小小男人的人生第一站开跑了。。。

这小脑袋,我‘肢解’不到,也摸索不清;
是一切都准备就绪了吗?

大小男人委屈当年自己被督促得透不出气;
一副不屑小小男人如此松懈的‘待遇’。

909成了家里人一个莫大关注的日子;
然,他总是面面相觑的与我流露他的无奈。

这心疼爱啊!完全理解是因为大伙的关心;
然,也相对属于压力的再重叠。

他一样在漫画堆里找出他解脱的出路;
在宁静的小角落翻阅他备试的模拟题。

这时候。。。我只愿小宝贝安然面对,
这考场嘛!不过是教育制度的‘擂台赛’。

入局出局,就平常心吧!


轩宏妈的‘巧克力乐园’开跑了,我也来这‘乐园’凑凑乐!
选来了巧克力面包,再洒上满满的香酥粒,香哟。


做法:
1)把所有材料混合(除牛油外),搅拌至光滑。 
2)把牛油加入,搅拌至薄膜阶段。 
3)将面团分成每份45g,搓圆,室温发酵10分钟。 
4)杆成长条状,卷起,室温休面10分钟。 
5)再杆卷第二次,排入烤盘,最后发酵50分钟。 
6)刷上蛋液,洒上酥松粒,以170度烤约15分钟或表面呈金黄色即可。

酥松粒做法:
1)将低粉及细砂糖混合,再把牛油加入。
2)轻轻搓成均匀的细小酥松粒。

小小记忆:
1)酥松粒的牛油无需软化,切成丁状加入。
2)食谱中的巧克力豆我用巧克力粉代替。




This post in joining Best Recipes for Everyone September Event : Chocolate Wonderland, hosted by Xuan Hom’s Mum Kitchen Diary.

 

14 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 小小男人的妈妈那么pandai,他也不会差到哪儿。加油!!
    我看到一圈一圈的纹路,太厉害啦!!

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  2. Eileen may I ask what is 巧克力豆?

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    1. sorry Edith, i actually using coco powder and is typo mistake in my recipe attached.

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  3. 我家的小男人也即将面临小六会考了,
    我们互相加油吧。。哈哈

    这个月将会是巧克力满天飞的月份。。哈哈哈

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  4. 考试?考场?。。。听见这两个字。。。小生还是怕怕。。。吃点巧克力面包定定精

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  5. 考试是一种带有压力的练习 :)
    我闻到面包香,快快飞来你家。
    我好久没做面包了。

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  6. 巧克力面包飘香,把我吸引来了!

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  7. 满满的巧克力香,这个面包我要多多。。嘻嘻嘻
    考试啊!想到就闲,不是怕,因为我是坏小孩,考试对我来说是闲在考试场里埋头想答案。。。哈哈哈哈哈
    谢谢美女支持我家的巧克力乐园,我们一起来乐翻天吧。。。

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  8. 九月九,常常久久 。。。。。。 嘻嘻嘻 。。。。。 我同意粉红说的咯。。 秘书,就顺其自然吧。
    面包我好久没弄了。现在看到这个好料还真的想吃呢。

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  9. 满满的巧克力面包香已经飘到我家了。。
    不必担心啦!你家的小小男人一定马到功成~

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  10. Eileen,
    You are a great mum, I believe your little man will do all his best ..
    Jia You to him and to you too! October will be a great month ;)

    Your chocolate buns looks fabulous. Love the soft and fine texture.
    (sorry that i can't type in chinese, i think there is something wrong with my chinese keyboard in my laptop recently)

    mui

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  11. 小小男人一定ok的,他具备了你们夫妻俩的优良传统嘛。放心哦~

    面包、面包。。我的新欢哦,已经迷恋到快不能自拔了。
    你家成品是如此的漂亮,看到想吃、想做咧。嘻嘻~

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