Thursday, February 5, 2015

凤梨酥饼(草莓口味)


懂得开始担忧前面的未知路,算是一种成长吗?

大小男人,为了那节节攀升的生活数据愁;
到了他的年代,还能度个怎样的活啊!

这个富贫悬殊的扩展不会有交界的一天;
富越富,贫渐贫。

要越过这道大鸿沟,晋升为上流人;
如神话般的遥远不可及啊!

这个原属人人平等的一片天;
却如逢雨甘露总在富有处继续临下。

可怜那在苦扎呻吟的新鲜人;
对茫茫前程多添几分忧。。。


这个临时变卦的酥饼,常常就是‘柳暗花明’;
但有了zoe的打头阵,让我少了‘筛选’的工夫,感恩哦!


材料:
100g 无盐奶油(室温软化)
20g 糖粉(过筛)
20g 奶粉
10g 粟粉
1个(15g)蛋黄
140g 面粉
适量 凤梨馅(搓成约6g的小球状)
适量 蛋液

做法:
1)将面粉,奶粉及粟粉混合,过筛备用。
2)把糖粉加入奶油,用搅拌机拌打至泛白状。
3)加入蛋黄,混拌均匀。
4)将粉类分次倒入,用低速拌匀,再用刮刀混拌成软面团。
5)把面团隔在两张塑袋间杆成薄片,再用模具压出形状。
6)放入预热烤箱,以170度烤约10分钟。
7)取出,再把凤梨馅摆放在饼皮中间,扫上蛋液,继续烘烤约15分钟。

做了另一个造型,把馅料裹在面团里。



I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether.

18 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 好美的凤梨酥!
    草莓口味的我还没吃过呢,可否请我试吃?

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    1. rachel,有你的赏脸,我开心极了,快快拿去吃,嘻嘻!

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  2. 凤梨酥还有草莓口味的,很独特。。吃起来草莓味多点还是凤梨味? :)

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    1. 这包馅料是朋友送来的,还在纳闷如何解决,才发觉原来是‘好料’哦!
      还是凤梨口味多一些,但加了草莓,颜色亮丽了许多。

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  3. 我最近还在思考,要能回到从前过着无忧无虑的生活该多好。。。没心没肺,想睡就睡。。。能啃着你这向日葵般酥饼更是快活。。。

    恭喜长腿美女家冲破二百万大关。。。感谢您一路来对这期最棒食谱的支持。。衷心感谢

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    1. 这个从前已经不属于我们了,但现在的日子也不赖啊!可以做到随心所欲,应该也要知福了。
      谢谢你如此的关注,有你,让我幸福满满。

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  4. 我也很好奇是哪个味道多一点。不管怎样~外形已经很吸引人想要品尝一下。

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    1. 还是凤梨味道多一些,两者共融,不错的组合,喜欢喜欢!

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  5. Hi Eileen,
    你好呀!花型的凤梨酥很美!
    加了草莓馅,原色更美!
    是把草莓馅跟凤梨馅拌在一起吗?

    mui

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    1. 哈哈哈!我可爱的mui mui,我哪里可能这么勤力自己准备馅料呢!
      这个朋友送来的。

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  6. Oh this special pineapple & strawberry tarts made me wanna grab a piece to try ^-^!

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  7. Eileen, this strawberry pineapple paste tart is really special and you have done it so beautifully!

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  8. Hi Pretty...these tarts looks very special with this strawberry paste. You are indeed very creative.

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  9. 好特别的凤梨酥,颜色又好看。赞!

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  10. 红彤彤的黄梨馅料,真的很漂亮、特别。喜欢哦~

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  11. 好看又带喜气的分享,看来这草莓凤梨酥又会造成一股追风了!
    恭喜!
    再度恭喜荣坐两百万圆桌了,呵。。。呵。。。。。。

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  12. 美丽的凤梨酥,可爱的长腿美女,几时我才有机会吃到呢?

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  13. eileen 来你家吃年饼了哈~~~
    yummy yummy 好特别的草莓酥~~~

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