Tuesday, December 31, 2013

芋头丝肉饼

虽然部落变寂寞了,然,它仍旧是让人遐思的一片天; 掀开荧幕盖,映入眼底的是‘家’的身影。 这家啊,仿佛都封上厚厚的尘土; 要刷亮双眼,才‘入得其门’一窥家的神韵。 人,习惯性的贪新厌旧; ‘坚持’变成神话一样的遥远。 空洞的躯壳,少了熙来攘往的沸腾; 点到即止的游离,添了星落云散的孤寂。 我把天空染呈蔚蓝, 一种千帆过尽后,海的颜色;一种万鸟翱翔后,天的颜色; 一种事事经历后,心的颜色。 这道属于妈妈味道的芋头丝肉饼,是回家的‘制定菜式’; 喜欢的,是妈妈一颗思念的心,久久不散去。 材料: 1kg 芋头(刨成丝) 500g 肉碎 2tbsp 木薯粉 2tbsp 粘米粉 1tsp 盐 少许 味精 1tbsp 蚝油 1tbsp 酱青 1tsp 五香粉 做法: 1)将芋头丝与肉碎混拌,再把其他材料(调味料)加入,搅拌均匀。 2)在锅里烧热油,舀一小肉团,炸至金黄色即可。 2013的最后一天,匆匆送上祝福; 愿大家。。。天天快乐天,Happy...
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Monday, December 23, 2013

寒天粉草莓果冻

继上篇略带伤愁抒发的灰色情绪, 我愧疚了,郁惑了。 在文字里揣摩心思,就如戴上舞会眼罩一样; 让人感受深透及摸不着头绪一样的狂然。 这心情染色盘啊! 就这样轻易的俘获人心,让文字涂鸦挥散不离。 浓浓的圣诞气息,在空气里弥漫; 这心情啊,变喜悦了! 大小男人带来匪夷所思的‘战绩’, 加促了激动的音符,变欢悦了! 他头上顶着的小光圈,让睡梦中的我也开颜了。。。 我来谢罪了,送上这满满祝福的草莓果冻, 愿大家有个幸福年。。。 Merry Christmas & Happy New Year 2014 这个寒天粉,让我爱上了; 谢谢你,我最爱的。。。Irene 材料: 4g 寒天粉 450ml 水 50g 细砂糖 1tbsp 水麦芽汤 适量...
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Friday, December 20, 2013

ANZAC 麦片椰丝饼

一年,又走到最后。。。 也顺理成章的,我回家咯! 我没有了规划人生的动力,就如脱了轨的列车; 任命运摆布下一站的终点。 我不爱设计自己的人生大蓝图, 这枷锁如果被箍牢,会悬挂大半辈子。 或许啊!当年纪没剩下多少好挥霍时, 糜烂低迷也算时一种放纵的享受。 不得不认,当星空下的繁星里少了一颗让自己闪烁的小行星, 这夜色,变得好寂寞。 在我险些掉入万丈深渊意识渐薄时, 原来啊!还有你的。。。寂寞寂寞就好。 附:不要误会我变灰的心情, 文字里的伤愁没在心里住下。。。 明明是雄心勃勃的想参与Vivian小拇指活动的‘Oats'主题, 奈何,有了动力,又少了椰丝; 买了椰丝,又少了活力。。。 Irene这道被Li Shuan启发的Anzac麦片饼, 真的好香脆!谢谢我亲爱的你们。 材料: 150g...
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Tuesday, December 17, 2013

黑芝麻南瓜汤圆

烘培与摄影,算是一个我比较‘近期’的喜好; 这隐藏着让体重飙升的‘杀机’无疑让我深陷。 一道好料理,被家人热捧与赞许, 心底的兴奋指数节节高扬。 一张在镜头下大放异彩的照片,被人认同与按赞, 心头下的欢跃气息袅袅而升。 然,要坚持每一次的喜好到最后, 还真的不容易啊! 这把烘培与摄影诠释在文字并茂的博文里, 就如艺术家一样的要有涌现不尽的灵点, 才能让脚步踏步前进。 我啊!已经略显疲态了, 容我,做个‘部落懒人’吧! 最喜欢在理发院翻页风采,这道汤圆糖水就是里头挖掘的。 南瓜汤圆做法请看这里。 材料: 80g 椰糖(剁碎) 20g 细砂糖 250ml 清水 3片 香兰叶(洗净打结) 适量 开心果碎(烤香) 做法: 1)将椰糖与细砂糖倒入锅子,加入清水及香兰叶煮至浓。 2)把汤圆加入,再撒上开心果碎,即可享用。 黑芝麻馅料: 30g...
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Thursday, December 12, 2013

杏仁南瓜蛋糕

这辈子啊!花在荧幕上的时间占据了大部分。 算是大幸吧!不爱啃太多爱情漫画的青涩岁月, 没有让鼻梁在年少时架上一副副的大眼镜。 常常都是读大标题的懒性习惯, 对报章杂志也没有对双眸带来巨大的蜕变。 然,对一份与经济命脉共存的工作, 眼不离‘幕’的望着那波动的旋律已经是若干年前了。 完全体会古人总是说的,冰冻三尺,非一日之寒; 更完全举手认同友族说的,sikit sikit jadi bukit 这视力啊!终究不敌岁月的摧残, 跃过了那年的清澈明目,跌入今天的朦胧境界。 在染上了‘部落’的剧毒,被摄影与烘培的夹攻下; 这视力啊,还真的溃不成军! 从金马伦抬回来的日本南瓜,四分五裂后,做了一个杏仁南瓜蛋糕。 一如往昔的戚风做法,总是吃不腻的口味。 食谱取于Table...
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Tuesday, December 10, 2013

老式面包

地球天天在转动,好像没有因为你是谁, 让你有特权可以原地不动。 脸上的斑点与细纹,好像也没有因为你是谁, 让你有法力可以原始有终。 到了变老的时候,当身上的机能不听使唤; 那不中用的脑袋要装载的事迹变模糊。 到了脚步变慢的时候,当视力的度数不断高升; 那不中用的躯壳要承担的体力变狼狈。 瞧我这篇在天胧胧的下雨天, 有气无力的文字,疲乏的眼球也渐渐被眼袋蒙蔽, 累了。。。 我累了,也迟了,这老式面包被我拖久了, 这面包像游丝一样,软软的,好温柔。。。 谢谢bernice的再三推荐,好吃! 材料: A 105g 高粉 45g 低粉 12g细砂糖 3g 即融酵母 120g 水 B 105g 高粉 45g 低粉 48g 细砂糖 1/2tsp 盐 12g...
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Monday, December 9, 2013

龙眼红豆汤

我的部落突破了百万大关口, 心情是激动的,心底是感动的, 这份‘小成就’是对自己的一种肯定一种力量再前进。 其实啊!也没有把‘扬名四海’奠定为大愿望; 就煞无机心的在自己的一片天里漫游。 这里诉写的,都是属于活着的一种心情; 有时候黯然,有时候肃然,也有时候斑斓。 这里记载的,都是属于活着的一种态度; 有时候随性,有时候随意,也有时候盲随。 部落嘛!没有规则但却不允许丢了原则, 没有大道理但却不允许没了常理, 就简单的为‘真善美’留下记忆。 还记得红豆汤的味道吗? 这小户人家的红豆汤,都是一些简单的材料。 但越是简单,感觉就越不简单, 或许因为怀疑它的简单,所以变成一道用心烹调的红豆汤。 材料: 100g 红豆 1000ml...
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