Thursday, September 27, 2012

彩色汤圆


涂涂写写变成了我的一个习惯,
常常一待,就是那数小时的光景。

那年前,我还没有‘沉沦’部落,
我的日子,我的圈子,点到即止。

我依然玩烘培,只为了饱腹,为了解馋。
就简单的让家人尝尝牛油面粉的交响曲。

那年前,我的烤具没有多花样,
我的柜子,我的房子,适可而止。

我依然爱败家,只为了过手瘾,为了有需要,
就简单的在闲情时段往店里的碗碟部窥一窥。

常常一个人在厨房里摸索食谱的可靠性,
一个人在出炉时品赏作品的成与败,
那让我欢喜让我忧的心情决定一道食谱的生存率。

今非皆比,‘部落’充裕我的日子,滋长了我的圈子,
填满了我的柜子,拥挤了我的房子,
也用多了我的银子,占据了我心底的位子。

我的厨房不寂寞,我的烤箱好忙碌,
我的生活像彩色汤圆一样,
有紫色的舒雅,有黄色的璀璨,有绿色的朝气,有白色的超脱,
我喜欢。

这道彩色汤圆里有三朵花的情谊交界,
一朵蒸番薯南瓜,一朵量粉揉拌,一朵搓捏汤圆,
亮丽的出现在花花中秋月光会里。

食谱是挂念了久久的annann好分享。


材料:
150g 糯米粉
80g 南瓜泥(也可用番薯泥取代)
1tbsp 幼糖
1/2tbsp 粟米油(我没放)
约100ml 清水 (视面团的软度)

做法:
1)将糯米粉、幼糖、粟米油和南瓜泥搅拌均匀。
2)慢慢加入清水揉拌至所需的软度。
3)揉拌均匀后做成小圆球粒,按扁并包入黑芝麻馅料。
4)煮滚一锅热水,再准备一盆加冰块的冷水。
5)将汤圆粒放进热锅里煮熟,浮起再捞出,放入冷水里泡一泡。
6)捞取汤圆与糖水一起享用即可。

馅料:
30g 奶油
65g 黑芝麻(炒香搅碎)
30g 糖粉

做法:
1)把全部馅料用手揉成团。
2)再把(1)揉成小粒状,放入冰箱冷藏半小时。


37 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 哈哈哈哈!!Eileen~~
    这是烘培版的《那些年。。。。。。》
    =P 这汤圆有“ham”的捏~~ 我要吃!!
    我们的3012要这个!!okay吗??
    嘻嘻嘻。。。黑芝麻ham的~~ yummy~~~

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    1. 莎莎,可能是人开始老了,所以喜欢想‘那些年’,嘻嘻!

      主席已经approved这菜单了,所以3012有得吃咯!
      就黑芝麻,花生馅,红豆,怎样?
      感动吧!哈哈哈!

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  2. 哈哈。。。莎莎。。。形容贴切!!就是那些年的烘培版本。
    你知道吗。。。我的老公很忙很忙一直在写订单,那么我就很无聊的跑上来找朋友一下啦。。不然一直睡么?哈哈。。。
    昨晚看到一家好像很像样的烘培店,等下去kap一下,看可以败一点东西回来吗?
    喔,汤圆缤纷色彩好吸引啊。。好久没有吃汤圆了,来和你一起吃顺便聊聊。。。彩凤那天做了金瓜糕,sekali看到放薯粉,所以整盘不能吃。她老公叫她不用做了,去买就好了。。可怜!!

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    1. 这部落是不是很棒,在你老公很忙不得空理你的时候,你还可以在这里串串门子,嘻嘻!

      哇哇!去到bali也不忘记去那边的烘培店kap两眼,你说,我们是不是中毒,哈哈哈!

      这个彩凤真的很可爱,但幸好有一个sayang她的老公,所以啊!她的命真好!

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  3. 那些年。。。。。。。。;这些年。。。。。。。。真的有不同了。
    以前在家乡,什么鬼都买不到的。而且还是那一个帽子的烤炉。
    现在,非常的方便。最近的材料店,开车不到5分钟。哈哈哈~
    目前我是不搬啦!喀喀喀。。。。。。搬了家,我就没有安蒂的住家饭吃,也没有机会在你家厨房走进走出了。非常想念这个美味的7彩汤丸。那个热姜糖水好好喝。很香,很香。很赞。
    莎莎说的1230要吃呢!好吧!我们就多了一道糖水了。

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    1. 那些年,粉就是粉,那里有分高筋,低筋,中筋的,这样才死,这些年的我们被搞到口袋大破洞了,哈哈哈哈!

      现在买材料方便到不得了,本地买不到,还可以出国买,你看,是不是很发达,哈哈哈!
      我家婆家的饭菜随时欢迎你,因为这样才有燕窝好吃,哈哈哈哈!

      是啊!这汤圆真的太成功了,连一滴糖水也不留,太好了,我们1230可以再来安歌多一次。

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  4. 天气冷了,来一碗热姜糖水吧! 不小心,八卦到 1230 又有聚会? 不要忘记我呀!!

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    1. 这里的天气也是常常下雨,变得好阴凉,喝下热姜糖水真的精神一振。

      1230有倒数party,怎样,要不要飞回来感受一下那‘热情’,哈哈哈哈!

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  5. 嗯,彩色的汤圆就像你们的聚会,热热闹闹,从来都不会冷场。
    黑芝麻的内馅料,我最爱啦~~

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    1. 还形容得真贴切,下次放做一款‘粉红’汤圆,然后包上黑芝麻,
      哇哇哇!是不是量身定制?哈哈哈哈!

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  6. 哇!这彩色汤圆真让人回味~

    你们的功劳可不小,把这小小的汤圆搞的这么有魅力,就连我家的麻烦老公都爱上它,真让我妒忌。。。哈哈哈!

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    1. 这汤圆还真的温暖人心,是因为你的老公受不了我们的hard sell,所以就敷衍我们一下咯!

      你的功力还是很高深的,所以不用妒忌啦!

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  7. 这彩色汤圆我好喜欢叻,不管是红豆馅或黑芝麻我通通suka。
    如果姜糖水再辣一些就更棒了。但还好没有出手太重,不然那石先生一定不睬我们的汤圆。。喀喀喀喀!

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    1. 下次我们要pandai一点,不要太早搓,然后煮汤圆时,还要make sure这些小汤圆乖乖在糖水里休息,不要浮出水面,才不会流馅。

      是啊!我也是比较喜欢辣一点,吃下去的真的爽到不得了,下次不要管那个石先生了,他这么嘴叼,叫他自己煮,哈哈哈哈!

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  8. 灿烂又美丽的小汤圆。
    可是我的爱哦!

    有留点给我吗?

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    1. 来来来,舀一碗彩色汤圆回去,吃了家家大团圆,

      祝福你,中秋节快乐!

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  9. 漂亮又好吃的汤圆,谢谢你们哦,尤其是我这什么都没准备的,竟然可以吃到那么多好吃的。

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    1. 你是‘匆匆忙忙’赶过来,没有准备也算情有可言,花花帮一致通过不处罚你,哈哈哈哈!

      这个汤圆大家都爱,我们三朵花开心到飞起,嘻嘻!

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  10. 那些年~~我还不认识你~~这些年~~我和你相遇了~~~
    汤圆,圆又圆可是我不出汤圆,所以留给大家吃,希望吃了大家团团圆圆。

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    1. 不要说‘那些年’这么远,就是一年前我么认识了,但没有见面,还真的不懂原来我们住到这么没有距离,真的是太玄了,哈哈哈哈!

      你现在应该是在吃‘错’风吧!旅途愉快,中秋节快乐!

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  11. 呵呵
    中秋还没过
    感觉要过冬了呢:)
    我喜欢那样的彩色:)

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    1. 哈哈哈!好像不应节,但就是喜欢汤圆圆圆的像颗小月亮,
      所以就勉勉强强纳入菜单里,呵呵!

      中秋节快乐!

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  12. 那些年,...i know nothing about baking,hehehe..Look at your tangyuan, got Tongyuan festival feel but not Mooncake festival, hahaha..Lovely colours.

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    1. nowadays u very pandai liao, hahahaha!

      aiya, wrong theme, dont care la, round round like moon ma, hahahaha!

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  13. 哇,eileen 好快手噢。。。
    中秋才将即到,马上就进入冬至了噢。。。
    哈哈~
    好美的成品,让人有股冲动的想开工叻。。。
    但…暂时还没得空 :(

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    1. 哈哈!让大家误解了,但就是喜欢那圆圆满满的汤圆,
      还是色彩的哦!吃了还真的好心情叻!

      等忙完才慢慢搓这好好吃的汤圆,现在我先请你吃,记得要还咯!哈哈哈哈!

      中秋节快乐!

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  14. 好喜欢你做的汤圆,颜色很美。等等冬至到了,就做给家人吃。

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    1. 你的色彩冰皮月饼跟这道彩色汤圆,好match叻,都是给人一种幸福感觉。

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  15. Replies
    1. 我可爱的小鬼,也一样祝福你,中秋节快乐!

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  16. 这个黑芝麻汤丸,诱惑我了
    谢谢分享哦

    祝妳和家人共度温馨的中秋节 :)

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  17. I want the gold & green one, hahaha!Happy mid-autumn festival to you & your family! My kids won't get the chance to play tang lung as I don't know where where to get them, hohoho! My kitchen cabinet has also filled up with so many baking stuffs & I try to hide them from William, shhhh, don't tell him!

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  18. 好吃。好吃。我要一碗。谢谢。
    祝:中秋愉快。

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  19. 中秋节快乐~~
    谢谢分享,今天我贪心点,食谱和汤圆我一起带走哦。。。^^

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  20. 中秋节快乐~

    中秋吃汤圆也蛮应景,团圆嘛!

    1230我人在你家乡出席同学的婚礼!好希望有一天能出席你们的倒数派对,但年尾都比较忙。

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  21. 3012party有这个吃,哎哟我又走宝了。。。鸣鸣!

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