Wednesday, September 19, 2012

迷你南瓜红龟糕


人与人相处有时候简简单单就好。
把太多的情感投射在一段感情里,苦乐变得很飘然。

重感情没说是一种感情的缺口,
但太执着的以为,往往让身边人太负荷。

那段年少的日子,我不爱’缘份’的解说,
我孤意认定那是一种没有答案的‘借口’。
当男女间的情怀转淡说分手,‘有缘无份’变成壮观的理由。

当年纪渐长,好像也开始接受茫茫苍天,
若少了那一线牵的‘缘份’,我来不到这让我落步的起点。

缘份虽然抽象,但不失让有心人能结缘,
是一种起步,是一种缘续的平台。。。

唯,缘份不能强求,强摘的瓜不甜。
是一种合则来,不合则离的考验。

一段段的感情路没经风雨而摧残,没因时空而变质,
才算是一辈子到老的真感情。

缘份如果属于有今生,没来世,
就把手里的幸福果实握牢,爱情,亲情,友情亦然如此。

这巧小的红龟糕还真的很讨喜,
椰蓉与南瓜,属于缘与份的结合。。。

食谱参考于qi qi in the house,谢谢她的好分享。

材料:
A
70g 南瓜泥
1tbsp 细糖
35ml 热水
120g 糯米粉

B
1tbsp 食油
10ml 冷开水(如南瓜多水份,可省略)

做法:
1)南瓜用大火蒸熟,趁热压烂成泥,备用。
2)把(A)料拌匀,盖着约10分钟。
3)加入油,然后慢慢加入冷开水搓成团。
4)将面团分出小等份,并包入馅料。
5)放入已抹粉的龟模里,轻轻压平,扣出,放在香蕉叶上。
6)以中大火蒸约6分钟,取出,并涂上少许食油,待冷后即可食用。

椰蓉馅料可参考这里



50 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 明明椰蓉是想要做月饼的,最后且变成了面包。唉。。。。。。
    我还要炒椰蓉,你要order吗?

    这个迷你ang gu很可爱。

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    1. 哈哈哈!千里迢迢拿几片千层蛋糕贿赂你们花花,现在我就可以摇脚不用炒椰蓉了,哈哈哈!有赚到哦!
      财政的椰蓉我昨天做月饼,habis了,现在当然要再order啦,哈哈哈哈!

      那个面包真的很好吃叻,我要做面包啦!

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    2. 对不起,我听到有人offer 椰蓉, 我要order!! 哈哈哈!

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    3. 来。。来。。我也olo一下主席,主席的面包很好吃,主席还很贴心remind我呢! 嘻嘻~
      还有我也要做面包,但不知从哪里开始,请问要开课吗? 哈哈哈哈哈!

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    4. 哈哈哈!可爱的秀,主席现在应该要大炒椰蓉,才够销售海外啦,哈哈哈哈哈!

      财政啊!你要做面包,有什么难,大不了我出租那台mixer,你回家大搞咯,哈哈哈哈!
      但话说回来,那面包真的太赞了,主席既然炒椰蓉,那我们就来玩面包,我去要食谱。

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    5. eh。。。。。。讲好好啊!哈哈哈哈哈。。。。。。
      那么我就带来一起做面包啦!

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    6. 哈哈哈,我们又在repeat同样的mistake,一心又再多多用,那个taiwan trip很命苦啦,哈哈哈哈哈!

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  2. 这angku kuih我喜欢,小小的一粒加椰蓉馅,一级棒!
    我要做,我要借angku模,可以借我吗? 嘻嘻!

    哎呀。。忘了缘分,缘分真的不可以勉强。不过一切随缘啦!

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    1. 很cute哦!我也是很喜欢,来来来,我们一起来玩angku。

      那个angku 模是主席的,我那天在她整箱的月饼模里kap到,就充公了,哈哈哈哈!

      嘻嘻!缘分是不能勉强,但缘分可以制造,哈哈哈哈!

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  3. This comment has been removed by the author.

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  4. 这个迷你木模我也有一个,是你们主席送的:)
    好巧,我在想,如果这个周末我的烤箱还没康复,我要做这个!!

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    1. 主席的爱心模你也喷到,好幸福哦!

      那我们就是有‘缘分’咯,多做一点,我到时候要去你家做客,嘻嘻!

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  5. 我万事具备,只欠东风 (椰蓉)是也! 不过我已order 了。。。 卡卡卡!

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    1. 东风应该很快就吹到了,哈哈哈!找到椰蓉供应商是不是很爽?

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  6. Eileen~
    包着椰蓉馅的angku kuih我最爱!!!

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    1. 椰蓉也是我做angku kuih的首选叻,

      大家今天都很有缘分咯,嘻嘻!

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  7. 很喜欢你这句:
    人与人相处有时候简简单单就好。
    把太多的情感投射在一段感情里,苦乐变得很飘然。

    椰蓉红龟糕我这里很少看到,我要一块,呵呵~~

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    1. 谢谢你喜欢我的乱砌字,就这样的觉得,一段感情的开始,
      如果太执意,会让双方变压力。
      淡淡的,反而让人舒服。

      懂吗,kedah一日游已经在我们花花的list里,到时候可以见见你,就好。

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  8. 漂亮的angku,喜欢那个南瓜的颜色,这个有加椰糖的椰蓉馅一定好吃!
    这个angku是你在妈妈家做的啊?

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    1. 你果然识货哦!哈哈哈!还用了马六甲椰糖叻!下次我们来玩这个。

      不是啦,在妈妈家只玩月饼,冰皮,传统还有上海月饼,我妈妈不懂多开心,天天就是吃,哈哈哈!
      这个angku已经摆在快臭酸了,今天才甘愿拿出来,哈哈哈哈!

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  9. 哪~~~就是这种糕是我的最爱,改天回来做给我吃,要不来我家教我做我到现在还没学做这个,模买来放这摆美吧了。

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    1. 对叻,这种糕点好像也很ngam你初一十五的祭拜哦!好,十二月回家,我们玩这个,我妈妈也被我教会了,因为她也很喜欢吃,哈哈哈哈哈!

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  10. sui sui punya angku, gua lama tak buat, hahaha...

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    1. ini hari semua orang buat itu kek bulan, ini angku kasi perlahan lahan 爬 lah, hahahahaha

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  11. 我和你有一样的看法:)

    我喜欢吃红龟糕,但一直没能亲手做,就来看看你的过瘾好了:)

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    1. yeah,又再找到知心人。

      angku kuih不难做,还蛮好玩的,有机会自己动手玩玩过手瘾还蛮enjoy的,嘻嘻!

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  12. 其实这款糕点我没有很爱。
    会去做,只不过想"证实"自己也会做。
    有够无聊的~哈哈...

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    1. 其实啊,做来证实会做,不算最无聊,
      做来拍照写blog才真的够好笑,哈哈哈!我就是有这样的倾向了,呵呵呵呵!

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  13. 我相信缘分
    是它让我遇见了你们:)

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    1. 我们花花真的很开心认识到你,所以啊!可以想像我们12月有多开心可以再见面。

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  14. 黄龟糕,我也爱。有人offer要炒馅料真好。

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    1. 哈哈!人多好办事,不用自己炒真的有赚到哦!

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  15. The things that you said is deep today, I'm only here to grab 1 pumpkin angku kuih b4 they are all gone! TQ TQ~

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    1. see see, human use to complicate the fact, actually nothing deep la, 4 words to summarize珍惜缘分。

      already reserve 2 pcs for u, enough ka? hahaha

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  16. 加了南瓜泥,红龟粿的皮应该很Q吧!
    好吃。。好吃。。

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    1. shirley,这angku不错吃,一口一个,很方便。

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  17. 哎呀,这个我就不会欣赏了,我来看看,呵呵。。

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    1. 很少人会不喜欢椰蓉馅叻,但有你陪伴,我可以把你那份吃掉,哈哈哈!

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  18. 好Q的ang koo kuih。。。
    我每次都做番薯的,还没尝试过金瓜皮噢。。。
    味道怎样???
    椰蓉也是我的最爱耶!

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    1. 下次试试南瓜口味,南瓜水分多,口感QQ软软的。

      希望你会喜欢。

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  19. hii..... eileen!!
    你做的红龟糕好漂亮阿!!

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    1. 还好啦,那些花纹不美的龟龟被我解决了,哈哈哈!

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  20. 我也认同你对缘份的看法,投缘的就多聊几句,不合嘴缘的就。。嘻嘻!

    我也还没做过angku kuih,主席几时炒椰?我要上angku kuih课。。。主席,秘书please!!哈哈哈!

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    1. 我的儿子说,每次你跟花花讲电话,最少是聊10分钟,所以呀!我们是有缘分的。

      okok,记录下来了,这个我家的大大男人可以表演了,哈哈哈!

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  21. 我喜欢这个咧!

    但,我更喜欢你
    哈哈哈。。。

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    1. 我。。。我。。。我, 心跳加速,哈哈哈哈!

      脸红了啦,哈哈哈!

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  22. 你的南瓜angoo kuih很美!好想吃哦 :D

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    1. 谢谢你ann,忽然有冲动想飞星加坡了,哈哈哈!

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  23. sometimes i wonder are you a writer? you always write very beautifully. Haaiz..relationships, all i can say is quite a complicated thing!

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    1. aiya lena, dont play a fool on me la, i not reach that level la, but felt glad that u like my sharing.

      oh ya, relationship can be very complicated, all depend on how we handle it.

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