Sunday, September 16, 2012

回家。冰皮月饼


回家,是一件乐事。。。

飞机在最早时起飞,虽然天昏昏,虽然眼蒙蒙,
但一箱装载的思乡心情,是喜悦的。

那种一步出机场,无需久候,就被迎走的感觉,
是家人带来的幸福味道。

不过是渡过一个周末,但就是有说不出的满足。
有妈妈及妹妹在厨房里一起搓面团,是我想要很久的陪伴,
今年的中秋啊!我有了新记忆。

回家的另一乐事,是与‘面对面’的相聚。

这‘面对面’啊!还把屋子也对上了!
那距离不过是三五间的对面屋,
但却绕了五百多公里的部落天空里结缘。。。

两个亦是博友亦是邻居的我和她,见面变成好随意。
她啊!可还是这里的大红人哦!

在她的小厅房里,我们有了一段很欢愉的午后。
没有半点生疏感,也没有半丝压迫感,就简单的‘做个快乐的自己’。

一锅的爱心糖水另加一碟的美味蛋糕,
一袋袋的麻坡otak otak及一包包的misipu,
我被她的热情溶化,被她的诚意打动。

她是幸福的,有一个与她绝配的大大男人,
在她的天地里快乐每一天。。。

这冰皮月饼是我的初尝试,选择用零失败的预拌粉,
那口感让我惊讶!食谱用了我另一头家的邻居

材料:
230g 冰皮预拌粉
50g 白油
180ml 冷水

馅料:
芒果莲蓉,红豆沙,瓜子

做法:
1)把预拌粉及白油略搓,再把冷水倒入搓成软面团,休息10分钟。
2)把馅料包入面团里,搓圆并放入模型按出。
3)放入冰箱冷藏数小时,即可食用。

加了了蓝花液,喜欢那淡淡的蓝色效果。

把红豆沙馅包入芒果莲蓉馅内,喜欢这唯美组合。

24 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 哎哟。。好漂亮,好想吃。。
    可惜没时间,手痒痒。。忍忍忍!!
    祝你与家人聚会愉快

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    1. 原来冰皮月饼也没有很难,而且准备时间也很快,
      不要忍啦,一起动手玩玩嘛!哈哈哈哈!

      谢谢你,这个假期真的好开心。

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  2. 月饼好漂亮哟:)
    冰皮啊,我今年应该和它无缘了:)
    假期快乐

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    1. 这冰皮还真的好好玩一下,算是我回家的最大收获哦!

      也一样祝你快乐假期。

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  3. 抹地抹到一半都要进来看你,真的是见鬼~~哈哈哈哈~~~~。
    哈哈哈哈~~~想到我和你是邻居我又在次大笑~~~~真的是“缘”。
    讲到我那么红~~其是,是我比较“八婆”。哈哈哈哈~~~

    月饼做到那么美~~~那天原本我想要去你家看你做月饼,可是想到我女儿我就不去怕他去你家乱。

    谢谢你!很高兴认识你!

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  4. 花纹明显,真美呀!
    芒果馅,有没有芒果味?^^
    假期愉快~~

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  5. 真幸福能和家人共度中秋,祝家好月圆。
    大头。

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  6. 很漂亮的冰皮月饼.....
    妳的家乡在哪里哦 ?
    明白回家的感觉.... 真好!! :P

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  7. Eileen,
    这世界真是小小小啊!
    月饼很好看!羡慕极了!

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  8. 两姐妹,kap手kap脚一起做月饼,一定很轻松,开心。
    我等着你回来哦。。。。。。
    虽然就只是那个白色,月饼却深深打动了我的心~ 很美的冰皮月饼!

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  9. 哎哟~哎~哎~哎~
    不会讲了,还在内疚!

    那月餅模真的好美,可惜我目前不能做。。。还记得去年第一次尝试做冰皮月饼,好玩又好吃!

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  10. 那天我们还在讲不是很喜欢冰皮,sekali你就出了两款新招的冰皮呵呵!但是有时候喜不喜欢吃是另一回事,就是喜欢做,爱做。。。哈哈。。。。
    喜欢拿个全白色的模,当然也是要oloh 一下糕真的印到很美。。呵呵

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  11. Hmmm, I don't really like snowskin mooncakes but I like to watch because they are pretty, just like macarons, like to watch, hehehe! So you have "plane-phobia?" The older I get, the more I hate about taking the flight!

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  12. 我总是很陶醉于月饼上美丽的花纹,把他们统统排在一起,就像欣赏艺术品一样。
    你真的很让人羡慕。有了花花们,还有邻居哦!哇,天天有烘焙kaki陪伴,你多幸福啊!

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  13. if you ask me to choose, snowskin mooncakes always come to the last, because i don't like the smell from the flour, hehehe..but my son Lucas like this snowskin mooncake, so "eng shio eng shio" also need to make some for him. I always admire you mooncake patterns, they all look so pretty. So far, in the market, i like the mooncake pattern from Baker's cottage the most, very impressive flower pattern..don't know can ask people to customize or not ho..

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  14. 我可以想象你回乡过节日的情景。。。好sweets ^^
    白色的冰皮月饼。。。不多说,给你赞哦!!

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  15. 好漂亮的冰皮月饼,我等下就开工。。嘻嘻!

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  16. 哎呀,这个我家每人欣赏,来你家吃一块 :)
    真的咯,做月饼,真的会上瘾呢,哈哈哈!

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  17. 爱心满满,幸福满满的冰皮月饼,特别漂亮又好吃咯,嘻嘻!

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  18. 很美的冰皮月饼...双种馅料包得很美,很均匀咯!!

    今年..我做了两样..燕菜还有上海月饼...
    明年..看看能不能像你一样....四样统统都做了...好厉害!!好棒!!

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  19. 今年冰皮月饼也不会出现在我家!
    这月饼模子太美了!
    好喜欢哦!!

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  21. 请问你买什么牌子的冰皮预拌粉?

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  22. 请问你买什么牌子的冰皮预拌粉?

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