Wednesday, August 8, 2012

覆盆子莓戚风蛋糕



这份工作,天天都在纸醉金迷的S符号里纠缠;
不过是那几个按键,却让人紧扣心弦的紧追不舍,
这是经济的命脉,也是各阶层希望可以沾染富贵的途径。

押下去的是一个可以改变生活的大梦想,
却也一样是一个让你泥足深陷的大染缸;
是一个你情我愿的游戏,是一个甘之如饴的选择。
享受过程中的痛苦与代价,体会当中的美丽与哀愁。

投机与投资,我都当成是笑看风云,
那骤然的变相不管是及时雨还是艳阳天,
对遍布的地雷,让你步步也惊心。

与客户有交心的关系,无疑激发你的交投量,
但金钱与朋友要如何挂钩呢?

‘见死不救’若不成也包含投机的失利吗?
那一声’不借’,他若友情受损,心该痛吗?

常常感情因钱财而变质,当血汗钱化为一去无返的空承诺,
惋惜的,会是情感上那难以再琢磨的裂口。

最后也只能说: 学习说‘不’,应该也算是一门学问吧!

做了一个新口味的戚风,这口感超赞的干莓有一个漂亮的名字。。。
raspberry infuse cranberry,是好朋友千里迢迢转折送来的心意,
谢谢你,常常把我记挂在心里。

材料:
3粒 蛋黄
37ml 粟米油
30ml 温牛奶
45g 低粉
10g 粟粉

3粒 蛋白
45g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

30g 覆盆子莓(浸泡在1/2tbsp rum酒里,放入微波炉叮热10秒)

做法:
一般戚风蛋糕的做法。

小小记忆:
覆盆子莓无需抹干,可直接加入拌匀的面糊。



52 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 从照片上可以看的出这蛋糕高雅的气质。。。一定好吃!

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    1. 谢谢你把蛋糕赞得这么高档,是那覆盆子莓的功劳,甜甜的,还真的很好吃。

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  2. 我觉得这个符号S真的可以帮人也可以害人!
    不管友情,爱情,甚至亲戚;只要跟S有冲突,就会反目成仇!
    所以我们讲心就好,不要讲S,不然不小心拆伙就没有蛋糕吃咯!哈哈哈~

    蛋糕有些刺眼,光芒太耀眼了^^

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    1. 对啊!这S符号还真的让人为它神魂颠倒,日忙夜忙就为了占有它。
      把S带进任何关系里,都一样会让人失控。

      哈哈哈!这蛋糕有算你这个美人儿在内啦。

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  3. eileen
    累了,就让Mr C来养妳咯
    不用看老板和顾客的脸色
    也超爽的咧!!
    来抱抱一下,我的心今天也很累下,唉!!

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    1. 不要啦,看老公的脸色拿钱很辛苦啦!

      我还要偷偷的买模型买材料,
      所以还是要继续做‘牛’咯,嘻嘻!

      你也累吗?好,这个抱抱我留到raya去讨回来,哈哈哈!你不要逃跑哦!

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    2. 哈哈哈。。。。。。哎哟。。。。。。。闭着眼睛讨钱不就行了嘛!那就不必看老公的脸色了。

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    3. 哈哈哈哈!不行啦,闭著眼睛我会没有安全感,等一下kena以身相许,这不就变成了一场交易了吗?哈哈哈哈哈哈!

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  4. 照片把这蛋糕拍的特别的美。。。特别的软。。。。特别的高贵。。。。美到无法形容!!
    就像蛋糕的主人一样。。。。哈哈哈哈!! 是不是开心到飞起来了呢。。。。。。

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    1. 哇哇哇!你赞蛋糕还可以,但如果赞我,我会被其他的花花追打‘你那里一part美’,到时候我会死得很难看叻!哈哈哈哈哈!开玩笑啦,请你吃蛋糕。

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  5. 有了果干的点缀
    你的7风再也不平凡
    讲到学会拒绝
    我还真的要向人讨教一番

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    1. 这或者就是牡丹花太美,也需要绿叶来衬托,
      8月见面,我带一些‘绿叶’给你。

      是因为我们太在乎被拒绝者的感受,所以才苦了自己。

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  6. Hi, I have always like the chiffon cakes that u made because they rises beautifully. However, mine don't rise as much even if I change to a 8 inch pan for a recipe of 5 eggs. Do u ave any advice? Tks in advance.

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    1. there are many factors to determine the success of a chiffon cake. Try to use cold eggs and dont over beat the egg white, use at high speed and beat abt 2 to 3 minites. The process of mixing the batter could affect the result too and again this require a lot of experiences and practices.

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  7. 好漂亮的戚风,给人很舒服的感觉,又带点高贵,嘻嘻!你也很棒哦!
    我觉得有加粟粉的戚风软绵绵的,我很喜欢那个口感。
    你说得对,有时候要说出那个"不"字,真的很难,快点按排开课,瓦咔咔!

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    1. 这戚风再美,应该也不及穿上紫裙子的casey美吧!
      真讨厌你,一直不停的siam到我们都忘了要你表演cat walk,哈哈哈哈哈!

      这蛋糕如果换成心模,一定lam死人,没办法,模型今天才到手,哈哈哈哈!

      对咯,那个‘不要,不准,不借,不让,不收,不教的一堆不不不不不‘,还真的很难说出口,哈哈哈哈哈!

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    2. 我很喜欢那件紫裙子,真的爱死你了,不要讨厌我啦,哈哈!

      哈哈。。。心模来得真是时候,快快开张,来一粒lam死人的!

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  8. 加了覆盆子莓的点缀,这威风看起来很高贵哦:)你的威风个个都脱的美美的,怎样脱的?唉。。我最大的缺点就是不会说“不”,所以很多时候搞到自己左右为难。。。

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    1. 这戚风我自己也很喜欢。关于那个脱法,其实不会很难,确保蛋糕冷却后,轻轻按开周边的蛋糕与模型,然后从底部慢慢推上来,就脱到了,真的不难,你可以试试看。

      一声’不‘还真的让人很苦恼哦!

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  9. 哇,好优雅的蛋糕噢。。。您的戚风蛋糕每次都脱的美美的,真令人羡慕。好棒!!!
    Wendy...

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    1. 谢谢你,wendy,其实只要手法对了,不管拌,烘,还是脱,都不会很难,你也可以做到的,加油哦!

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  10. 0.0 hi eileen
    好漂亮的戚风!求求你切一块给我...


    eileen投资后变富婆
    千万别忘了小的我 哈哈.. :3

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    1. 哈哈哈!你好鬼马哦!不用求了,拿整粒去吧!

      投资不太ngam我,我还是喜欢做蛋糕,哈哈哈!

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  11. 秘书烘戚风的技术不必问了,一级棒!
    外在美内在美味,lihai咯。。

    写“不”,我最pandai了,不不不不不不不不。。
    说“不”。。唉,很难开口叻。。
    如果容易,我们早就可以大声说了,有口难言阿。。。

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    1. 哎呀,不要这样称赞我啦,我会开心到失控的,哈哈哈哈哈!
      然后钱乱乱花,东西乱乱送,爱乱乱给,哈哈哈哈哈!

      对咯,做人还真的很难说’不‘,
      那一声’不‘如果从金口掉出来,就真的太恐怖了,哈哈哈哈哈!

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    2. eh。。。。。。。我还记得那个哦!别忘了乱乱请哦!

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    3. 哈哈哈哈!快点去拿那本555的册子记下来,不然我就乱乱忘哦!

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  12. S都是自己揾比较实在一点。有多少能存就存。。。。。。
    就像昨天说的300,也是静静好了。咔咔咔。。。。。。是不是好过份呢?
    “不要。。。。。不要。。。。。。不要。。。。。不要。。”
    这个很难说出口也!咱们都明白的。

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    1. 是咯,自己赚的钱,就算’花错‘,也没有人敢说你,哈哈哈哈哈!

      喂喂喂,如果300不可说,多几个零在后面lagi不能说了,哈哈哈哈哈哈!

      这个’不‘,你们都很pandai去摸索当中的大道理哦!哈哈哈!果然都是金花。

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  13. 那个"不"真的有够难讲出口。人家为什么target我们,就因为看中我们不会说不。

    我叫我妈妈拿这盒莓回去时,妈妈也说你很有她的心hor。。我跟我妈说,她是我的好朋友嘛。。。哈哈!

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    1. 啊。。按太快了,还没有赞一下蛋糕。。。哈哈。。。。太完美了吧。真的很美。

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    2. 哈哈!也是有理由,被人看到我们的优点,再识破我们的弱点,所以就都中招咯!

      我猜我妈妈,彩风的妈妈,你的妈妈,教堂里所有的妈妈,都知道我们是好了很久很久的’好朋友‘,
      真的很感动你就是对我这么好。

      这蛋糕你有功劳哦!

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  14. 好喜欢你这戚风。感觉很高贵, 很高不可攀.....

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    1. 谢谢你的称赞,蛋糕会paiseh啦,哈哈哈哈!

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  15. why every time seeing you all chiffon without brown skin but i always could not achieve this, you use bare hands to remove the chiffon right? Beautiful chiffon by the way..

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    1. u are referring to the surrounding skin right? by using bare hand method, it really help as when we press down the cake to remove, the 'brown skin' will not stick with the cake, not so difficult to do it, just make sure the chiffon has been completely cool down and i believe u can do it also, cheers!

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  16. eileen@hundred eighty degreesAugust 8, 2012 at 9:52 PM

    这蛋糕体做得好细致!很有卖相!

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    1. 谢谢你,这蛋糕是那粟米粉在帮忙,所以才会这样乖,哈哈哈哈!

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  17. 整个蛋糕就是软绵绵,加上漂亮覆盆子莓点缀更特色。。冲动想咬一口。

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    1. 是真的很软,所以一不小心,我就吞去大半粒,哈哈哈哈!

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  18. 这“不”有时还真是很难说得婉转清楚。
    人是感情的动物,只要有情谊在当中,不字往往是很难启口的。

    这个覆盆子莓还真特别,很好奇它的味道??从这名称raspberry infuse cranberry看去,真的能吃到2种口味吗??
    请我吃一片,不可以说不哦!咔咔咔~~

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    1. 对咯,我们花花也不停的说’不,不,不‘啊!最后也是被威胁得乖乖就范(哈哈哈,你很明白hor).

      这覆盆子莓甜甜的,把蔓越莓的酸盖过,就变成了很好吃的口感。
      哈哈哈!我那里会说不,我还打算整粒送过去给你叻!

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  19. 你们的话题的是S,那我怎么办没能力自己赚S,还好近来认识的朋友都很会赚S,靠近她们多一点就有赚到了。。。哈哈哈!

    这戚风很漂亮叻!一定很好吃对吗?你的覆盆子莓在哪买的?

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    1. 师傅有好手艺,这S肯定财源滚滚来,哈哈哈哈!

      大大男人说我的戚风靠包装,所以你们都被骗到了,哈哈哈哈!
      但这口感是我喜欢的口味,820我烘去请你们吃。

      你啊,要被罚了,没有看好好我的覆盆子莓的来源,是外国货,这里没得买啦,哈哈哈哈!

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  20. your chiffon is always so pretty, can i know normally what temp do you use for your oven to bake a size like this?

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    1. thanks lena, i normally use 170 degree to bake my chiffon cake, regardless the size.

      anyway, i believe all oven are different and u really need a lot of testing only can fine tune the best temp

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  21. So does the raspberries suppose to taste like cranberries???I can see the chiffon is very,very light,yum yum!After baking 2 chiffons,I'm totally addicted to it but I need to find an excuse to go to visit my friend so I can bake,can't eat all these all by myself all the time or my waist line will keep growing!

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    1. the taste is more juicy and nicer than cranberries, you shld easily get it at ur end, rite?

      the preparation time for chiffon cake is shorter than making bread, and the result is superb, i used to make almost once per week, hahahaha

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  22. raspberry infuse cranberry,真的好特别!

    看到Angie生日蛋糕上的logo,真的栩栩如生,很赞咧!

    我那天去买了两件Polo T,不过是青色和红色的,我size最大,穿XL。^^

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    1. 这干莓的味道真的很不错,只可惜我们这里应该是找不到。

      那logo还真的好大工程,哎呀,都是自己手艺不精,所以最后叫老公帮忙,才勉强见得人,哈哈哈!

      哇哇哇!你也好支持我们妇女组哦!到时候我们一起穿去bangkok,yeah yeah yeah

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  23. Hi, the chiffon cake tat u made r so attracted & look so yummy.
    do u mind to tell me the size of the cake pan? pls...

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