Tuesday, September 30, 2014

Little Thumbs UP Oct : PUMPKIN (小拇指说好:南瓜蜜月)

  南瓜,虽然让人疙瘩它肿瘤般的外观; 然,却有让人迷恋的果肉香气。 像爱情一样,或许让人畏惧它椎心般的折腾; 然,却有让人着迷的真心相依。 其实啊!还真的挣扎了好久, 总认为举办这样的‘招募活动’让我力不从心。 尤其天资没有很聪颖,尤其朋友没有很海阔; 总认为那是遥远不可及的使命。 然,因为你们的盛意,因为你们的认真; 我毅然接受任务,豁出去了! 这个月份,就让我们一起来和南瓜谈谈恋爱度蜜月吧! 南瓜的营养价值与功效都是不容忽视的。 据《滇南木草》载:南瓜性温,味甘无毒; 能润肺益气,化痰排浓,治咳止喘,并具有抗癌美容作用。 想要参加这项活动,你只须以“南瓜”来烹调任何料理。 食谱可以自创,可以是烹饪书籍,杂志或网站。 以下有几点须注意: 1)您提交的内容必须是2014年10月份的帖子,此活动将不接受旧帖子。  2)请将你的贴子链接到以下: This...
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Monday, September 29, 2014

可可戚风蛋糕

瞧那第三季又再是走到尽头了。。。 我那与数字激战的工作,又再是提呈‘成绩单’的日子; 天天的心情饶着起伏的点数倍折腾。 我感觉自己在垂死边缘苦苦呻吟; 哪天的‘淡市’染灰了我的天空。 我感受自己如喜鹊般的翱翔大蓝天; 哪天的‘闹市’灿烂了我的心坊。 这样‘咋喜咋忧’的收益,完全没有铁饭碗的传说; 是王是寇,都在分秒间瞬变。 学会‘调整心情’是必修科; ‘花无白日红’既是名言,也是心灵良药。 这季的花儿啊,让我受宠。 兴致满满的想试试那传奇的‘拜拜蛋糕’; 然,技不如人的我,却做成了‘拜不成的可可戚风蛋糕’。 食谱可参考qiqi那出神入化的‘拜拜系列’; 她真的很棒! 做法: 1)以隔水法,将可可纽扣溶化,备用。  2)分次把细砂糖加入蛋白里,拌打至中性发泡,冷藏备用。  3)将牛奶与粟油混拌,再筛入低粉及可可粉,拌匀。  4)把蛋黄加入混拌,最后倒入做法1)的可可浆,拌匀。  5)取1/3的蛋白霜与面糊混拌,再倒回剩余的蛋白霜里拌匀。  6)倒入6寸脱底圆模,放入预热烤箱,以150度烤约30分钟。 7)蛋糕出炉即倒扣,待凉才脱模切片享用。 This...
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Thursday, September 25, 2014

天天布朗尼

人嘛!都喜欢与美丽的事与物挂钩; 追求完美,是一种生活态度。 就算光辉岁月如何的多无情,女人脸上的雍华又如何被磨灭; 扮美,也依然是钱包里投资额最‘壮观’的一栏。 在意‘外在美’,没有年龄的局限; 家里的妈妈不也为了一场晚宴跑了趟理发院。 美的定义,也没有国际标准; S型身段也不一定是最闪耀的关注瞩目点。 与其换发型换装扮,不如转换心情; 自己感觉美好,不就是镜子里最美的一面吗? 被向日葵葵的天天布朗尼电倒,立马开炉打蛋去。。。 一款简单不喧哗,却让人恋上的小甜点。 原食谱也可参考Cook.Bake.Love; 久违了Angel,你好吗? 材料: 75g 无盐奶油 70g 黄糖(我用60g 细砂糖取代) 75g 面粉 35g 可可粉 1/4tsp...
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Monday, September 22, 2014

格子饼干

电台有报,今天是‘国际日记日’; 选来了陈慧琳的‘记事本’,让心情随歌词的情感同起伏。 那年的日记,总是在晴天雨天阴天里留步; 这个‘气候序’仿佛就是日记的标杆。 晴天里的故事,总是与快乐心情结伴; 那艳阳天底下,有挥不尽的幸福事来记载。 换成阴天里写日记,心情像沾了几许哀愁般的忧郁; 压抑按奈的在文字里,抒发悲欢情感。 雨天,犹如与泪水挂钩; 刺痛着心扉,日记被滴落的泪水湿透。 是少女织梦期拥有的浪漫专利吧! 日记里都是无关痛痒的心情小故事。 来到了这被凡俗世界覆盖着的生活牵挂, 写日记的闲情,早已在沉沦殁世的谷底里灭迹了。 再不上来‘巧克力乐园’报到,我肯定被删除进‘乐园’的资格了,嘻嘻! 选来花主席好玩又好吃的格子饼干,谢谢她详细的说明。 做法: 1)奶油室温软化后,加入糖粉拌打至泛白。 2)加入香精和蛋液混拌均匀。  3)将低粉、奶粉、发粉筛入并搅拌至均匀。 4)将面团分成两份,一份原味,一份加入可可粉并搓成团。 5)再把两份的面团各分成两份,搓成圆柱形,并整成正方形。  6)将4条面团(两条巧克力色、两条白色)交叉排好。  7)用保鲜纸包好,放入冷藏约30分钟。 8)取出,用利刀切成小片状,...
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Friday, September 12, 2014

鲜果巧克力蛋糕

对于小六泄题事故,还真的应验了‘计划永远赶不上变化’。 那备战前,日以继夜的决斗与奋力; 恍然落空,宛如穿上战袍被令弃战的勇士。 那望穿秋水的期待考试后的激奋心情; 被冷冰水往头上再而三的猛泼。 纵使心存不忿,亦属无奈; 也只能把怨气吞肚,坦然接受下一道指挥。 这也算是人生的一堂课程吧! 世事本来就是瞬息万变,这样的风云突变; 不就让人预习未来本来就多变数。 选来了孟老师的的鲜果巧克力蛋糕(161页); 这样就可以双管齐下的在以下两个活动里连线咯! 做法: 1)将苹果切丁状,备用。 2)材料A的奶油与细砂糖以小火煮至奶油融化。 3)加入苹果丁及蔓越莓煮至苹果变软,放凉备用。 4)材料B的奶油室温软化后,加入糖粉及杏仁粉,用刮刀稍微拌合。 5)改用搅拌机搅匀,分别加入蛋液及鲜奶油,以快速搅拌。 6)筛入所有粉类,改用刮刀拌合均匀。 7)加入部分做法3)的材料,拌匀。 8)倒入纸模至8分满,表面抹平,将剩余的做法3)材料平均铺在面糊表面。 9)放入预热烤箱,以170度烤约30分钟。 小小记忆: 这份量可做两个纸模蛋糕。 This...
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Tuesday, September 9, 2014

巧克力面包(香酥粒)

小小男人的人生第一站开跑了。。。 这小脑袋,我‘肢解’不到,也摸索不清; 是一切都准备就绪了吗? 大小男人委屈当年自己被督促得透不出气; 一副不屑小小男人如此松懈的‘待遇’。 909成了家里人一个莫大关注的日子; 然,他总是面面相觑的与我流露他的无奈。 这心疼爱啊!完全理解是因为大伙的关心; 然,也相对属于压力的再重叠。 他一样在漫画堆里找出他解脱的出路; 在宁静的小角落翻阅他备试的模拟题。 这时候。。。我只愿小宝贝安然面对, 这考场嘛!不过是教育制度的‘擂台赛’。 入局出局,就平常心吧! 轩宏妈的‘巧克力乐园’开跑了,我也来这‘乐园’凑凑乐! 选来了巧克力面包,再洒上满满的香酥粒,香哟。 做法: 1)把所有材料混合(除牛油外),搅拌至光滑。  2)把牛油加入,搅拌至薄膜阶段。  3)将面团分成每份45g,搓圆,室温发酵10分钟。  4)杆成长条状,卷起,室温休面10分钟。  5)再杆卷第二次,排入烤盘,最后发酵50分钟。  6)刷上蛋液,洒上酥松粒,以170度烤约15分钟或表面呈金黄色即可。...
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Saturday, September 6, 2014

翡翠上海月饼

当抽屉里不再存有未兑现的机票,那感觉好落空。 日子是习惯了在等待中渡过; 悸动的心情是感受存在的动力。 要停止翱翔晴天,就如生命没了指标一样变茫然。 然后,静候那销售警钟的哗然响起; 从那促销的价位一步步的商议再搜寻。 同样精明的航空不再是省油的灯; 热卖中的‘美好时光’都被冠上‘价高则得’的头衔。 可怜我们这些泛泛之辈如大海浮木一样; 几番纠结才破斧沉舟的喜获优惠价。 那心情啊!因过度激昂,需要好久好久才能沉淀。 再不赶上Best recipes 的最后班列车,我就会被抛下车了, 嘻嘻!选来上海月饼来庆中秋。 食谱可看旧作。 这里也祝福全天下人,花好月圆,中秋节快乐! I'm joining Best Recipes...
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