Thursday, September 8, 2011

又见上海月饼



这段日子算是股市的淡季吧!
就连来工作的干劲也显得意兴阑珊。。。

一个认识了近20年的朋友兼客户拨了一通电话来。
他说:你这把声音还是最动听的。
其他的经纪人都被低迷市场搞得萎靡不振。

是因为我不算是抽佣经纪吧!
所以没有这样的重负担及重打击。。。
也当然心情声音不在动荡的市场里挣扎。

或许这样也好,
没有大涨的大富,也没有大落的大逝。
股价盘停止跳动的那一刻,就是我一天工作的结束。

言谈中又感叹岁月走得好无情。
如果都有70岁,
最后的15年叫。。。安享晚年。
现在的15年叫。。。享受人生。
我和他都过了前15年的。。。光彩耀眼的黄金期。

唉。。。人生,简单快乐就好。

这上海月饼做了很久,到今天才传上来。。。是东东家的食谱,好好吃。




材料:
150g 面粉 (过筛)
50g 糖粉
25g 奶粉
12g 蛋黄粉
3/4tsp 发粉
50g 白油
25g 菜油
1粒 鸡蛋
莲蓉馅料 (分成小粒状,搓圆)

做法:
1)把所有粉类(包括糖粉),混合均匀。
2)再把白油,菜油及鸡蛋依序加入面粉里混匀。
3)把面团分成12份小面团,再把馅料包入,搓圆,排放在烤盘上。
4)搽上蛋液,再以瓜子做装饰。
5)烤炉预热后,以180度烘约20分钟或呈金黄色即可。

小小记忆:
饼皮重量约29g,而馅料为36g。

18 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 那天我做的也是这个食谱,不错吃哦~

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  2. tracy

    我也很喜欢这食谱。。。但我做的,我家的小小男人不赏脸,但你做的,我还没空闲下来,他就一整粒吞下去。。。
    他说你做的比较好吃,因为里面没有瓜子,唉!

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  3. 鲸鱼

    最最好吃的时候就是刚出炉的时候,饼皮脆脆的,馅料软软的,味道香香的,超棒!

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  4. 真的,上海月饼都好好吃呢(^_−)−☆
    我还真的没做过不好吃的配方

    咦~写完才看到楼上那条鱼
    和我的感想一样:$

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  5. 你跟鲸鱼好有默契哦!难怪那么ngam

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  6. i have seen so many SHA mooncakes, i think time for me to make this and actually i plan to do it tomorrow and this will be my last batch for this year. This year i'm so rajin making mooncakes, next year dont know, hehehe..

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  7. Sonia

    I'm sure u can do much better cos shanghai mooncake is quite easy to do. Most likely everyone so rajin n the monncake so tempting and cause us want to hv a try too. This is the beauty of blogging, haha!

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  8. 今天。。。我。。。终于按捺不住了。。。我做了这个。。。预祝中秋节快乐!!

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  9. 小厨

    哈哈!忍到这么痛苦。。。最后还是被好吃的月饼俘虏了,但值得啦!



    上海月饼,好吃又不难做,所以才人人爱。

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  10. 哈罗,第一次留言~

    你家的上海月饼做得很漂亮呢~

    原来我和你的工作有些关联。

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  11. shan

    我也听angie说起你的工作性质,心里头觉得你好棒叻!

    很开心认识你,多交流。

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  12. This comment has been removed by the author.

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  13. 不好意思,想问看菜油是否我们平时煮食的油?

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    1. 是的,我一般上都用粟米油。

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