Tuesday, September 13, 2011

马德琳





常常在紧随的车子镜后看到这样的贴纸:
生气,就是拿别人的错误来惩罚自己。

今天福音的主题也一样。。。宽恕。
神父引用了天国的比喻。
一位使徒问耶稣:如果我的弟兄得罪我,我该饶恕他几次?7次够吗?
耶稣答:不是7次,是70个7次。

原谅一个得罪你的人,可以很难,
可以只是口头上的原谅,但心底下仍然放不下。

承认自己真的犯了错,也可以很难,
可以只是敷衍似的道歉,但不久又重蹈覆辙。

这70个7次引述的宽恕,
不是时间的限制,也没有次数的限制,
而是有条件的限制。。。悔改。

一句 I am sorry需要用行动去表示真正的的悔悟,
才能得到真正的宽恕。

这款马德琳已经喜欢了很久,无奈寻遍多处都没有她的芳踪。
最后无意间在pavillon的daiso遇到,但还是把模型收藏了一段日子,才有机会让她面市。
食谱取自Jane's Corner,谢谢好分享。





材料:

2个 全蛋
60g 细砂糖
20g 蜜糖
80g 低粉 (过筛)
20g 杏仁粉
3g 发粉
100g 无盐奶油
1/2tsp 柠檬茸

做法:
1)将奶油放入小锅中,用小火煮溶,继续煮至黄色混浊状;继续加热并用木匙稍微搅拌,直到奶油底部颜色呈榛果的咖啡色就立即把锅子离火,并快速把锅子浸泡在冷水中。
2)全蛋加细砂糖搅匀,无须打发。
3)加入蜜糖拌匀后,加入柠檬茸搅匀。
4)筛入低粉、杏仁粉和发粉,轻轻拌匀。
5)慢慢倒入微温奶油,拌成面糊,放冰箱冷藏一晚。
6)取出冷藏的面糊,回温成液状后舀入已涂油撒粉的模具,8分满。
7)放入预热烤箱,以180度,烘烤12-15分钟。

小小记忆:
这份量可做20个。


20 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 好细致的作品。我不曾做过的马德林。很‘烙愧’。哈哈哈。。。。。。

    多几天又放假了。你很开心哦??哈哈。。

    多几天约您吃饭。有好地方介绍你。应该是工作天的午餐吧!

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  2. joceline

    这也是我第一次做,效果还不错叻!

    不懂是吃太多月饼惹的祸,我这两天都不太舒服,躲在家里休息了。

    你和你的老公一样,很会找吃哦!就安排在下星期吧!

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  3. 这个模型我也在Daiso买了两个,不过没用过。看来要找一天来试试咯!

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  4. shan

    好像也只有daiso有得买,一般的烘焙店很少看到,买两个刚刚好,烘两次就搞定了。

    你可以试试看,我家小孩很喜欢。

    把面糊装在挤花带,再舀入模型,会很好操作哦!

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  5. 鲸鱼

    赞成。。。还可以改变口味,很不错的小点心。

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  6. 这个我喜欢..好吃 ^^
    之前我只有一个, 后来在daiso又买多一个
    两盘也刚好. 再多一盘我的烤箱也进不到了

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  7. abby

    如果只有一个,烘烤的时候就真的很费时。
    当初一看到这个模型,就快快败两个回来。

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  8. 我也很喜欢这蛋糕,之前只做过一次。。。

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  9. tracy

    小小的一个马德琳竟然可以俘虏这么多人的心,可见她的魅力有多大!

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  10. I made this once, taste not bad but not very impressed, so don't know when I will make second batch, hehehe ..

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  11. 这个。。我没做过,也没吃过。。。
    不知其味道~~ 可否请我品尝一个?^^

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  12. sonia

    maybe can try other flavour of doing it ...

    bernice

    我也是第一次做,味道真的不错。

    好好。。。我请你吃两个。

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  13. 轮到你做"大肚糕"了。。。。
    真的很美,因为很"凸"哦。。。。

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  14. hi, i'm summer
    what mean is 柠檬茸?

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  15. joelyn

    第一次做也不懂对不对,凸凸的肚子看了真的好可爱!

    summer

    it is finely grated lemon zest.

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  16. 我不曾做过耶。。。因为没有这样的模子,口感如何??

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  17. 小厨

    味道类似小蛋糕的口感,不错吃,小朋友会很喜欢。

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  18. 对对, 这是我门一起去Daiso 买的模。哈哈,终于有用武之地了。我在911那天成立了我的blog。得空来坐坐吧。

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  19. Li Shuan

    你终于成立了自己的部落,太好了,又多了一个管道可以多交流。

    就是这个模型啦,让我可以圆一圆小小的梦,哈哈!

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