Sunday, September 18, 2011

蕃薯红龟糕



大小男人的同学今天往我家里来。。。
紧随的是同学的家长。

对我,这是头一糟。
很多时候,家长把孩子载送来家,把时间约定,再前来接走。

这突然的留下,虽然把我的节拍打岔了,
但也顺理成章的招呼开来。

对初次见面的家长,不外是从孩子学业开始谈起。
很健谈的她虽是单亲妈妈,但肩负生活担子的她,仍然很关切孩子的一切。
班上那些捣蛋的同学,也都在她的了解当中。

大小男人这一班,被纳为全级最难搞的一班。
班上良莠不齐,就算是模范生也一样变了样。
不过是13岁的少年期,泡网吧,逛广场,看半夜场更成了平常事。
有些更涉及身体上的接触,男朋友女朋友对对碰。
天啊!这就是所谓孩子的成长过程吗?

为了赶走潜伏的病魔,抱病的我为了让自己可以劳动一点,选择了这简单的蕃薯红龟糕。
也碰巧是假日,大大男人也凑上一脚,这些盖印的红龟糕可是他一手操作的哦!
食谱取自平淡一生,谢谢她的好分享!



材料:
A
200g 番薯泥
3tbsp 糖
150g 热水
350g 糯米粉

B
100g 冷开水
4tbsp 食油

做法 :
1)将A料搅拌均匀,盖着约10分钟。
2)加入冷开水,然后慢慢加入油搓成团。
3)包入馅料,蒸约6分钟。

白椰丝馅料:
250g 椰丝
150g 糖
50g 水
50g 糕粉

做法 :
1)将水及糖煮滚,加入椰丝略炒均匀。
2)加入糕粉搅拌均匀。

小小记忆:
1)冷开水的部分可以不必用完,视面团的软度而定。
2)面团重量约45g,而馅料约为25g。



28 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 漂亮的orange色,配上白色,赞!

    ReplyDelete
  2. 鲸鱼

    请你吃,反正做多了也吃不完,哈哈!

    Tracy

    感觉很阳光咯!也请你吃一块。

    ReplyDelete
  3. 我也想挑战这,但应该不耐放。。所以挣扎了许久。。。。。

    ReplyDelete
  4. Joelyn

    减少份量就一定吃得完,我也一样,所以只做约10粒,哈哈!摆明是做爽爽。

    ReplyDelete
  5. 美美的ang ku kuih~

    你有好些吗?Take good care.

    ReplyDelete
  6. 最幸福的就是和孩子一起做烘培,做出来的糕点也特别美,特别好吃。

    ReplyDelete
  7. shan

    谢谢,其实我家的大大男人也有功劳啦,是他盖的红龟糕。

    没有完全的康复,还是不停的咳嗽,超辛苦的。

    阿莫

    文中的大大男人是指我的老公啦!但也感觉同样幸福,十分好吃。。。嘻嘻!

    ReplyDelete
  8. 夫妻俩在厨房~这种感觉我喜欢,很浪漫哦!
    可是我的他不会出现在厨房的啦==!

    ReplyDelete
  9. Pink lady

    哎呀!偶而耍耍赖,他才会帮忙啦!

    spdong

    我也是椰丝的粉丝,哈哈,有同党了!

    ReplyDelete
  10. 我好久好久没有做这个kuih了~~~有点想念。。。在糕点摊位买不到自己要的味道,我喜欢外皮带点QQ的~~~

    ReplyDelete
  11. 看你上菜,应该是恢复元气了吧?哈哈哈

    angku糕做得很美。加上椰菜好好吃。适合我口味。咯咯。。什么时候要吃芋头火锅?要提早说,我也越了ML mandy. 细细。。他在等我们了。

    ReplyDelete
  12. 小厨

    这糕不会难做,也不会花很长的时间去完成,停好玩的,哈哈!平淡一生的这个食谱也不错吃,可以试试看。

    ReplyDelete
  13. 我也是刚痊愈,看了你的蕃薯红龟糕食指大动了呢 ^_^

    ReplyDelete
  14. Joceline

    这几天吃了药都是昏昏欲睡,就硬硬让自己忙一些,选了红龟糕来做。

    病情是没有100%康复,但还可以啦!
    哇!你在暗地里已经偷偷行动了, 哈哈!好好好,通通都欢迎,还有彩芳,我也想约她一起来。

    看看日历,这个星期后就是九皇爷了,要不就订在这个周末,如何?哎哟,芋头火锅,我不会煮叻,我出场地,你做大厨,ok?

    ReplyDelete
  15. neyeeloh

    太好了,生病真的很辛苦。

    我是抱病上阵的啦,还没有完全恢复,但不管啦,手痒痒,就开炉咯!

    ReplyDelete
  16. 平时是大忙人的你也频频上菜了,现在还抱病上阵,服了你哦!因为我平时累了就懒得搞东搞西了,病了的时候简直趴着不起来了,咔咔!

    我也喜欢吃红龟糕,可是特别喜欢吃内馅。

    什么是糕粉?

    ReplyDelete
  17. casey

    对叻,你好像失踪了好一段日子,还好吗?我们的火锅餐也可以参你玩叻。。。哈哈!

    哎呀!我不算是大忙人啦,是爱偷懒啦!

    糕粉是做冰皮月饼的一种材料,我有剩,就试试用看咯。

    ReplyDelete
  18. 就吃紫薇芋头火锅。星期天晚餐见?好吗?
    25.09.2011.

    ReplyDelete
  19. 就吃紫薇芋头火锅。星期天晚餐见?好吗?
    25.09.2011.

    ReplyDelete
  20. 就吃紫薇芋头火锅。星期天晚餐见?好吗?
    25.09.2011.

    ReplyDelete
  21. 嗯。。。昨天和Angie聊起你和Joceline,嘻嘻!

    讲到懒,你们不能跟我比啦,哈哈!

    谢谢你邀我参火锅餐,可是要看看日期。

    ReplyDelete
  22. 很漂亮.
    我最爱吃这个,
    一次可以吃两个.

    ReplyDelete
  23. casey

    哇!是在讲我和joceline的坏话吗?哈哈!我们两个乱来的啦,就假厉害的去教angie做月饼。

    刚刚和joceline通电话,我们约好这个星期天在我家吃火锅,怎样,有兴趣吗?

    ReplyDelete
  24. skloh

    这个食谱不难做,你可以试试。
    哇!好大的胃口哟!但自己做,吃多少个都没问题啦!

    ReplyDelete
  25. i still have leftover 糕粉, look like this is a perfect recipe for me to try out.

    ReplyDelete
  26. sonia

    same here, if not quickly use it, it will end up contribute to mr bin... haha!

    ReplyDelete