Sunday, September 18, 2011

蕃薯红龟糕



大小男人的同学今天往我家里来。。。
紧随的是同学的家长。

对我,这是头一糟。
很多时候,家长把孩子载送来家,把时间约定,再前来接走。

这突然的留下,虽然把我的节拍打岔了,
但也顺理成章的招呼开来。

对初次见面的家长,不外是从孩子学业开始谈起。
很健谈的她虽是单亲妈妈,但肩负生活担子的她,仍然很关切孩子的一切。
班上那些捣蛋的同学,也都在她的了解当中。

大小男人这一班,被纳为全级最难搞的一班。
班上良莠不齐,就算是模范生也一样变了样。
不过是13岁的少年期,泡网吧,逛广场,看半夜场更成了平常事。
有些更涉及身体上的接触,男朋友女朋友对对碰。
天啊!这就是所谓孩子的成长过程吗?

为了赶走潜伏的病魔,抱病的我为了让自己可以劳动一点,选择了这简单的蕃薯红龟糕。
也碰巧是假日,大大男人也凑上一脚,这些盖印的红龟糕可是他一手操作的哦!
食谱取自平淡一生,谢谢她的好分享!



材料:
A
200g 番薯泥
3tbsp 糖
150g 热水
350g 糯米粉

B
100g 冷开水
4tbsp 食油

做法 :
1)将A料搅拌均匀,盖着约10分钟。
2)加入冷开水,然后慢慢加入油搓成团。
3)包入馅料,蒸约6分钟。

白椰丝馅料:
250g 椰丝
150g 糖
50g 水
50g 糕粉

做法 :
1)将水及糖煮滚,加入椰丝略炒均匀。
2)加入糕粉搅拌均匀。

小小记忆:
1)冷开水的部分可以不必用完,视面团的软度而定。
2)面团重量约45g,而馅料约为25g。



28 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 漂亮的orange色,配上白色,赞!

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  2. 鲸鱼

    请你吃,反正做多了也吃不完,哈哈!

    Tracy

    感觉很阳光咯!也请你吃一块。

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  3. 我也想挑战这,但应该不耐放。。所以挣扎了许久。。。。。

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  4. Joelyn

    减少份量就一定吃得完,我也一样,所以只做约10粒,哈哈!摆明是做爽爽。

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  5. 美美的ang ku kuih~

    你有好些吗?Take good care.

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  6. 最幸福的就是和孩子一起做烘培,做出来的糕点也特别美,特别好吃。

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  7. shan

    谢谢,其实我家的大大男人也有功劳啦,是他盖的红龟糕。

    没有完全的康复,还是不停的咳嗽,超辛苦的。

    阿莫

    文中的大大男人是指我的老公啦!但也感觉同样幸福,十分好吃。。。嘻嘻!

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  8. 夫妻俩在厨房~这种感觉我喜欢,很浪漫哦!
    可是我的他不会出现在厨房的啦==!

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  9. Pink lady

    哎呀!偶而耍耍赖,他才会帮忙啦!

    spdong

    我也是椰丝的粉丝,哈哈,有同党了!

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  10. 我好久好久没有做这个kuih了~~~有点想念。。。在糕点摊位买不到自己要的味道,我喜欢外皮带点QQ的~~~

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  11. 看你上菜,应该是恢复元气了吧?哈哈哈

    angku糕做得很美。加上椰菜好好吃。适合我口味。咯咯。。什么时候要吃芋头火锅?要提早说,我也越了ML mandy. 细细。。他在等我们了。

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  12. 小厨

    这糕不会难做,也不会花很长的时间去完成,停好玩的,哈哈!平淡一生的这个食谱也不错吃,可以试试看。

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  13. 我也是刚痊愈,看了你的蕃薯红龟糕食指大动了呢 ^_^

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  14. Joceline

    这几天吃了药都是昏昏欲睡,就硬硬让自己忙一些,选了红龟糕来做。

    病情是没有100%康复,但还可以啦!
    哇!你在暗地里已经偷偷行动了, 哈哈!好好好,通通都欢迎,还有彩芳,我也想约她一起来。

    看看日历,这个星期后就是九皇爷了,要不就订在这个周末,如何?哎哟,芋头火锅,我不会煮叻,我出场地,你做大厨,ok?

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  15. neyeeloh

    太好了,生病真的很辛苦。

    我是抱病上阵的啦,还没有完全恢复,但不管啦,手痒痒,就开炉咯!

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  16. 平时是大忙人的你也频频上菜了,现在还抱病上阵,服了你哦!因为我平时累了就懒得搞东搞西了,病了的时候简直趴着不起来了,咔咔!

    我也喜欢吃红龟糕,可是特别喜欢吃内馅。

    什么是糕粉?

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  17. casey

    对叻,你好像失踪了好一段日子,还好吗?我们的火锅餐也可以参你玩叻。。。哈哈!

    哎呀!我不算是大忙人啦,是爱偷懒啦!

    糕粉是做冰皮月饼的一种材料,我有剩,就试试用看咯。

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  18. 就吃紫薇芋头火锅。星期天晚餐见?好吗?
    25.09.2011.

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  19. 就吃紫薇芋头火锅。星期天晚餐见?好吗?
    25.09.2011.

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  20. 就吃紫薇芋头火锅。星期天晚餐见?好吗?
    25.09.2011.

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  21. 嗯。。。昨天和Angie聊起你和Joceline,嘻嘻!

    讲到懒,你们不能跟我比啦,哈哈!

    谢谢你邀我参火锅餐,可是要看看日期。

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  22. 很漂亮.
    我最爱吃这个,
    一次可以吃两个.

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  23. casey

    哇!是在讲我和joceline的坏话吗?哈哈!我们两个乱来的啦,就假厉害的去教angie做月饼。

    刚刚和joceline通电话,我们约好这个星期天在我家吃火锅,怎样,有兴趣吗?

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  24. skloh

    这个食谱不难做,你可以试试。
    哇!好大的胃口哟!但自己做,吃多少个都没问题啦!

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  25. i still have leftover 糕粉, look like this is a perfect recipe for me to try out.

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  26. sonia

    same here, if not quickly use it, it will end up contribute to mr bin... haha!

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