Friday, September 30, 2011

紫薯土司



过去的几天又去了槟岛参与会议。
这样的例常会议,虽然没有直接关联,
但还是务必要出席,至少机构里的任何动态,可以略知一二。

这样的会议,可以就是一两天,
所以选对身边人很重要。
很庆幸的 ,我的身旁总是少不了她。
是一种很自然的默契,可以不用交待,我们都会为对方留下一个空位。
所以不管是在飞机的客舱,酒店的房间,餐桌或会议室,
甚至前阵子的舞台演出,我和她都是成双成对的。

这份情谊,是心与心的交集。
在这之前,我和她同属一个办事处。
我们各自在底层拥有一间工作室。
午休,我们一起用餐;餐后,我们一起八卦;
工作纳闷时,我们一起解压;
家务事趣味事,我们一起分享分担。

对姓名学略有造诣的她总爱捧着两本‘天书’来我的房里分析;
家里的三个大小男人的名字也一样都被她试模试样的计算过。
我们的欢笑声穿惯上下层,也感染了所有人。
这些过去的片段真的让我很怀念。。。

被调离时,心情跌至谷底,
她在旁支持我,关心我,为我想尽所有可以留下的数据及方案。
无奈,最后还是要离开。

现在的我和她,分隔两岸;
见面数次减少了,但感情没有减退过,话题还是一样的多。
这份友情,我留在心里。

这是那天紫蕃薯的延续篇。。。淡淡的紫薯香,我喜欢。
用了carol老师的土司食谱,把南瓜泥换成紫薯泥。



材料:
150g 紫薯泥
280g 高粉
1/2tsp 即溶酵母
1个 鸡蛋(约50g)
20g 蜜糖
30g 牛奶
少许 盐
30g 无盐奶油

做法:
1) 把所有材料混合(除奶油外),搅拌成团, 加入牛油, 打至可拉出薄膜.
2) 用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。
3) 排气, 分割成2份, 滚圆, 松弛面团15分钟.
4) 将面团杆平再轻轻自然卷起, 把面团收口朝下再排入抹油的土司模里.
5) 盖上土司盖,发酵60分钟或9分满.
6) 以200度烘33-35分钟.



20 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 真巧,我也做了吐司,但是没时间post上去。 你的土司看起来很软的样子。紫薯的吐司我没试过。下次做一个来ok

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  2. 你忘了我们常常都是心灵相同吗,哈哈!尤其最爱8卦,认识的也8,不认识的也8,猜猜看,这篇文章的主角是谁。。。

    加入紫薯,真的很软,可以试试看。

    但是叻,这些土司被我切得很乱,要找一个土司切模才对,唉,钱啊钱。。。

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  3. 真棒,我也刚买了紫地瓜
    但是还没想到要做什么:)

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  4. 我暂时还没有想到要弄什么等等哦~

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  5. 鲸鱼

    紫薯好有魅力哦!人人看到都不放过,哈哈!

    tracy

    想不到,就再慢慢想,先吃我的,想到后,换我吃你的,嘻嘻!

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  6. 我也用这配方做了2次紫薯吐司,
    很喜欢~

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  7. bernice

    就是那天被你的紫薯吸引到,就快快去翻carol老师的书,果然大有收获。

    谢谢你这位‘提拔人’。。。哈哈!

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  8. 好浪漫的面包哦!!我醉了~~~我很喜欢粉粉的紫色,就是好看!!

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  9. 小厨

    好可爱的小厨,我还是头一糟见到看面包也会醉倒,哈哈!

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  10. 很美的紫色,用了紫薯很健康哦,加上你又说土司很软,嘿嘿。。。要做要做!

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  11. Casey

    紫色的料理总让人迷惑她的浪漫,我也很喜欢这色泽。

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  12. 我今天也做了土司,是和你同食谱的南瓜土司,呵呵(^_-)
    这食谱我也很喜欢,很软!

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  13. swing

    好巧哦!那你的土司是橙色的吧!一定很美,期待看到你的作品。

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  14. 那个人一定不是'茶'小姐。我忘了主角的名,应该是mimi之类的名。记得上次你来这里时,一直要找礼物给她的那个啦。对吗,对吗?

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  15. li shuan

    哈哈!好一个’茶小姐’,知我心莫若励娴你。。。

    对了,就是她,但是may may不是mimi啦,不过算很厉害了!都说我们8的对象很全面咯!

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  16. 好浪漫的土司~

    要找到很合拍的朋友,确实不容易。

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  17. shan

    这样一来,面包除了拿来吃,也可以拿来看,肚子饱,心情好,哈哈!

    好朋友,真的可遇不可求。。。

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  18. 5555...找紫薯找了粉久了
    只是见到日本蕃薯涅

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  19. 其实紫蕃薯也分很多种类,我感觉菜市场卖的跟超市的不太同;好像日本的紫蕃薯比较甜及多水份,但很难找到咯!

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  20. Eileen 你好。试做了你的紫番薯面包。真的很软。 想问你,如果用这个面包做单纯的白面包,但是不加番薯,面包还会不会软?
    因为有时也想吃一吃白面包。
    谢谢。

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