紫薯土司

过去的几天又去了槟岛参与会议。
这样的例常会议，虽然没有直接关联，
但还是务必要出席，至少机构里的任何动态，可以略知一二。

这样的会议，可以就是一两天，
所以选对身边人很重要。
很庆幸的 ，我的身旁总是少不了她。
是一种很自然的默契，可以不用交待，我们都会为对方留下一个空位。
所以不管是在飞机的客舱，酒店的房间，餐桌或会议室，
甚至前阵子的舞台演出，我和她都是成双成对的。

这份情谊，是心与心的交集。
在这之前，我和她同属一个办事处。
我们各自在底层拥有一间工作室。
午休，我们一起用餐；餐后，我们一起八卦；
工作纳闷时，我们一起解压；
家务事趣味事，我们一起分享分担。

对姓名学略有造诣的她总爱捧着两本‘天书’来我的房里分析；
家里的三个大小男人的名字也一样都被她试模试样的计算过。
我们的欢笑声穿惯上下层，也感染了所有人。
这些过去的片段真的让我很怀念。。。

被调离时，心情跌至谷底，
她在旁支持我，关心我，为我想尽所有可以留下的数据及方案。
无奈，最后还是要离开。

现在的我和她，分隔两岸；
见面数次减少了，但感情没有减退过，话题还是一样的多。
这份友情，我留在心里。

这是那天紫蕃薯的延续篇。。。淡淡的紫薯香，我喜欢。
用了carol老师的土司食谱，把南瓜泥换成紫薯泥。



材料：
150g 紫薯泥
280g 高粉
1/2tsp 即溶酵母
1个 鸡蛋（约50g）
20g 蜜糖
30g 牛奶
少许 盐
30g 无盐奶油

做法：
1) 把所有材料混合(除奶油外),搅拌成团, 加入牛油, 打至可拉出薄膜.
2) 用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。
3) 排气, 分割成2份, 滚圆, 松弛面团15分钟.
4) 将面团杆平再轻轻自然卷起, 把面团收口朝下再排入抹油的土司模里.
5) 盖上土司盖,发酵60分钟或9分满．
6) 以200度烘33-35分钟．