Monday, October 3, 2011

柠檬蜂蜜戚风



10月1日是公司的社区服务日。
这活动属于全国性质,在同一天的每个地区,一起响应这项为社区尽献的一点责任。
而每个地区都用不同的方式来进行。
对于威省,就在名为Pantai Bersih的地方‘还海边一个清白’。。。清洁与雪白。

这项自愿性的活动,让186名不同分区的主管及员工在约定的时间到来。
制作单位也安排了30分钟的健身操为这服务日热身。
虽然只是扭扭身体,转转四肢,再随音乐跳动,
但对多年没运动的我,感觉好像是件苦差。

在用完简单的早餐后,就开始了为时1小时的清洁海滩运动。
以两人一组,拿着一个垃圾袋,就在微晒的烈空下拣拾被丢弃在海滩上的垃圾。
许多用完后的尼龙餐盒,玻璃碎片,纸张塑袋,空罐杂物,
都被少了公德心的民众随手抛掷在沙滩上,
也就算垃圾筒近在咫尺,遍地依旧满目疮痍。

制作单位也准备了数份奖品为激昂大家的士气。
把收回来的垃圾袋,放在平秤上,计算垃圾的重量,
而搜集最重的垃圾就是得奖者。
这项活动也成功囤积了283公斤的垃圾。

对大自然的破坏,人人都算是肇事者吧!
虽然对拯救地球,这社区服务日确实是微不足道,
对不爱暴晒在阳光下的我,也算是一种折磨的活动,
但望着一片‘清白’的沙滩,又感觉这2小时的参与真的很享受。

翻阅了carol老师的书时,无意间联想起old town的蜂蜜柠檬茶。。。



材料:
A
5个 蛋黄
30g 蜂蜜
50g 植物油
120g 低粉
40g 柠檬汁
25g 清水
1 tsp 柠檬皮屑

B
6个 蛋白
1 tsp 柠檬汁
60g 幼糖

做法:
1)将蜂蜜加入蛋黄里,用打蛋器搅拌均匀。
2)加入植物油搅拌,再将柠檬皮屑加入混合均匀。
3)把低粉与柠檬汁及清水分两次交错混合,搅拌成无粉粒的面糊。
4)蛋白用打蛋机打出一些泡沫,加入柠檬汁,再分2次倒入幼糖,打成尾端挺立的蛋白霜。
5)取1/3的蛋白霜混入面糊里,轻轻混合,再把剩余的蛋白霜倒入混合均匀。
6)把搅拌均匀的面糊倒入8寸中空模中,在桌面轻敲大气泡,放入预热烤炉,以160度烘约45分钟。
7)蛋糕出炉后,马上倒扣。

小小记忆:
可依个人喜爱,调整柠檬酸度。



27 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 早安!我来咯,有蜂蜜和柠檬的蛋糕吃进口里一定很清爽!

    是的,爱护地球人人有责,可是现代的人都好像破坏的多过爱护的,很可悲哦!

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  2. casey

    好早哦!谢谢你的捧场。。。嘻嘻!

    是因为人人都只顾自己的便利,所以连把垃圾丢进垃圾筒都懒,真的好悲哀!

    欸,我们好像很快就要见面了,好期待叻,你那边多少人?方便我们准备食物。

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  3. 好久没来你家偷吃了。。。。可不可以请我吃两片!!哈哈哈!!

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  4. 这个食谱我做了,不错哦!

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  5. Annann

    对叻,你好像足不出户了好久,是在闭功吗?
    如果你赏脸,通通送你吃也无妨。

    Tracy

    哈哈!英雄所见略同,你真的是我的知音。

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  6. 我也爱lemon honey~很滋润很养颜,哈哈!
    这口味的chiffon一定很清香吧~找天也来试试:)

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  7. 喂,大家都很早就上网咯!你家有工人打扫,你竟然很kut lat 的扫沙滩。佩服佩服!难怪昨天睡到6pm。你的蛋糕这次有没有长高一点?

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  8. Pink lady

    是很清爽的口感,喜欢柠檬酸的口味,可以试试做看。

    Li Shuan

    哈哈!没法子,“茶小姐”有去,我也只好乖乖去,做人真的痛苦,嘻嘻!所以回来,就要补回,睡个饱。我其实还多希望当天早上如果下场大雨,就可以不用去,唉,天很难从人愿。

    戚风被我kek高了,应该是蛋白混入面糊时,搅拌太久,所以这次我直接把面糊倒入搅拌机里用低速混合,才用刮刀做最后的搅拌。有点乱来,但不管啦!

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  9. 我时常弄蜂蜜柠檬汁喝,但是蛋糕还没试过,
    下次我要试试做成戚风:P

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  10. eileen,

    昨天Angie联络了我,我也很期待和你们的见面,嘻!

    我会和老公和女儿一起来。
    我也要带些食物来哦!

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  11. 来看蛋糕的。。这几天吃素所以眼看口不动。。。哈哈!
    谢谢妳的蜜糖。

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  12. 呵呵。。。我超爱蜂蜜柠檬的组合。。。再来一杯冰冰的蜂蜜柠檬汁!!哈哈。。。

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  13. 柠檬香气,我很喜欢。而且柠檬用处广。
    我做戚风都不爱用嗒嗒粉了。只加点柠檬汁打蛋白霜。无发粉,无嗒嗒粉的home made戚风,感觉比较健康。吃了也有满足感。嘻嘻。

    爱地球人人有责。最基本的行动~无槊胶带。就这一点,许多人民都还不了确而批评。人民对环保还缺少观念。

    明天,我你他有约。哈哈哈。午餐~1点。

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  14. 这食谱我也在carol老师那儿藐到了,但担心过酸,放太少又怕没味道,你做的7风如何?

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  15. Swing

    有时换换口味,会有意外的收获哦!

    Casey

    Angie昨天已经通知我你会来,你看你看,我们等你过海已经等了好久了叻。

    食物方面,我们再联络。

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  16. 小厨

    我也是一样,去oldtown及kingary只会点这honey lemon,加入冰块,爽死了,哈哈!

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  17. 很好的活动呢(^-^)
    是这样的啦~大马人很多没有公德心的
    连在驾车时都可以抛垃圾,吐口水,yak

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  18. 我喜欢那样的活动
    可以劳筋骨
    又可以达到公益的效果:)

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  19. i made this before, but my family don't really appreciate the sour chiffon, hehehe..

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  20. Joceline

    很可惜家里的两个小男人不喜欢酸酸的柠檬味,苦了我和大大男人得啃下半粒蛋糕。

    对了,你的戚风被大大男人整盒带走,他称赞你做得好好吃叻。

    明天的约会就说定了,要我去载你们吗?

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  21. Mandy

    我减少柠檬的份量,所以不算太酸,有淡淡的柠檬香,不错吃,但脱模时,被我把蛋糕破了相,哈哈!



    这里的人只注重自己的方便,所以都不理会地球的生死,唉,真悲哀呀!

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  22. 鲸鱼

    这活动如果能加入家人一起参与,也不错一下。
    我听说,公司每半年就会搞一次。

    Sonia

    Ya, not everybody like it esp kids, they still prefer other sweeter flavour .

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  23. 清爽的口感一定很赞!最爱柠檬的香气,总让人有着清爽的感觉。。。。

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  24. janet

    有时候吃太多重口味的蛋糕,这柠檬口味的确特别清新。

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  25. 你的公司很好涅,还有一个这样的日子

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  26. pantai bersih。。。
    十多年前是我和我老公拍拖的好地方。。。嘻嘻~~

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  27. neyeeloh

    大公司嘛,就有这样的活动来回馈社会了咯,但是也算是一种宣传方式啦!

    别的地区还举办去种树,真的很创意。

    平淡一生

    但我相信10多年前的pantai bersih比现在还bersih哦!

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