Thursday, December 8, 2011

巧克力香脆蛋糕



又这么的一天,预约了一位客户见面,
在他的办事处,洽谈户口的事宜。

外貌凶悍,身材壮健的他,
让我在心里头打了一个冷颤。
误以为会有一些刁难的要求来推搪我,
却原来在他心里藏着的是一颗炽热的心。

姑且不去评论以36岁的年纪可以家财万贯,
也不去质疑墙上封官受爵的头衔的由来;
但从90分钟的侃侃交谈下,
这财大气粗的客户且有他的过人之处。

对被认为攀龙附凤的政治地位,
他秉持自己的理论。。。
有钱有权,才有说服力去游说其他人。

对人生,他珍惜生命的每一刻,
每过一天,就如同少了一天。
他认真思考生命,鞭策自己善渡每一天。

他乐于分享,敢于反驳,不惧权威,对错分明,
喜欢他的人及不喜欢他的人也一样多。

他一样有他感性的一面,
九把刀的电影,’那些年,我们一起追的女孩‘,
他进入了戏院四次,也感动了四次。

他不做平凡人,
他的未来锁定了他要征伐的方向,
这样的一个他,有被激励的一份使命感。。。

dailydelicious上回的mable crumb cake让我开始为她着迷,
在她家寻获另一道食谱,口感还是一样的棒,谢谢她的好分享。


酥脆粒材料:
63g 面粉 (过筛)
50g 黄糖
1/4tsp 肉桂粉(我省略)
45g 冷牛油
70g 巧克力豆
少许 盐

做法:
1)将面粉,黄糖,肉桂粉及盐放在大碗里混合均匀。
2)把冷牛油切小粒状,再拌入做法1里搅拌成面包糠状。
3)将巧克力豆加入,混合均匀,备用。

蛋糕材料:
120g 面粉
30g 特幼粉
30g 可可粉
1/2tsp 苏打粉
1/2tsp 发粉
少许 盐
65g 无盐奶油(室温软化)
100g 幼糖
1粒 全蛋
1粒 蛋黄
160g 优格
1/2tsp 香精
1tsp 巧克力膏(也可省略)

做法:
1)将烤盘垫上蛋糕纸,把所有粉类过筛混合,烤箱预热180度。
2)把幼糖加入奶油里,用搅拌机搅拌至奶油松发及乳白状。
3)把全蛋及蛋黄加入拌打,再把香精及巧克力膏倒入搅拌均匀。
4)将粉类及优格分三次交替加入蛋糊里,用低速搅拌约2分钟至光滑状。
5)把面糊倒入烤盘里,用小刮刀抹平。
6)把酥脆粒均匀的铺在面糊表面,再放入烤箱烘约40分钟或用cake tester插入蛋糕而无粘状即可。







36 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 蛋糕很浓郁的样子,上层的装饰有加分噢:)

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  2. 还没有吃饭,快点给我一片

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  3. 我不是很爱巧克力蛋糕,不过上层会让我爱上这蛋糕~

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  4. 鲸鱼

    应该是加了巧克力膏,所以变得很重口味的样子,
    但真的很香很好吃,尤其是是上面那层,
    是整个蛋糕的重头戏哦!

    p/s : 还窝在娘家吗?有家人在身边,一定很不舍得离开吧!

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  5. tracy

    这么迟还没吃饭啊!好可怜哦!
    快快拿两片去垫肚子吧!
    不然饿坏了亲爱的你,我会心疼叻。

    你是说,这个星期的trip取消了吗?

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  6. 娇娇

    就是那上层,才让黑漆漆的蛋糕变得亮丽起来,
    味道真的好好哦!

    但好像很少人会排斥巧克力蛋糕,尤其家里的小孩,超爱的。

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  7. 是啊,我还在娘家,后天回家了,但是一星期后又不在家了,呵呵:P

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  8. 鲸鱼

    如果没有猜错,你下个星期的节目应该更精彩吧!
    这轮也应该轮到大王上征了吧,哈哈哈!

    回家的路上可要小心哦!

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  9. 来吃蛋糕咯,看到上层满满的料,应该会吃到不亦乐乎吧!奶茶一杯,please!!!

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  10. 呵呵,回家没几下要收拾行李消失一星期,这回他也不用上征,有机师代劳:P

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  11. sherleen

    哈哈!奶茶配蛋糕,真的好搭,
    好好好,大家一起来叹一叹。

    鲸鱼

    哇!大王这次拨给你的通行证还真久叻。。。
    好好把握哦,yeah!

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  12. 你也蛮厉害,90分钟就能把对方看透,哈哈!
    加了香酥粒的蛋糕,味道更胜一筹,我也喜欢。

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  13. 小鱼

    不是我厉害啦!只是对方不断的分享,我就静静的聆听及心里暗暗赞赏他的气魄。

    他喜欢分享,因为借着分享,除了能把自己的见解传递,也同时也在提醒自己。

    这蛋糕很香脆,一出炉,就去了一大半,哈哈哈!

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  14. 可口浓郁的巧可力蛋糕,配上咖啡一定很享受!
    :)

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  15. 这就是上回你要跟我分享的另一款酥粒蛋糕吗?我不用想,就知道我要做了!!哈哈哈~

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  16. 是可能要押后2个星期(23号)。
    今晚就知道答案了。

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  17. casey

    巧克力蛋糕叻,是你家恩的心头爱叻,
    但她的饮料要换成milo哦!
    咖啡不适合她,哈哈哈!

    tracy

    没关系,你再update我们就可以了。
    但我好像已经会娘家了叻。。。

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  18. irene

    bingo! 就是这食谱,哈哈哈!欠你很久了,
    paiseh paiseh

    哇!你给我好大压力叻,但希望你会满意这样的口味。

    小厨
    虽然那材料好像很长的list,但都是你家我家任何时候都有的材料,可以试试看,真的很不错哦!

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  19. 人有时就爱与貌取人,就如我外表高傲但其实善良又随和。。哈哈,(想不想呕阿)。。哈哈哈哈!

    这巧克力香脆蛋糕一定好吃,有没有留两块给我们今晚当宵夜呢?我的要大块的哦,人高大胃口也大嘛。。呵呵

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  20. 哎哟,我本来喝早茶的时候要来吃糕的,后来那个早茶喝到很快来不及上网。很忙啊,忙到很gong!!

    巧克力蛋糕还有crumble美味极了。现在喝午茶,因该还有我的份吧

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  21. mandy

    哈哈哈哈!我呕不出啦!因为本小姐比你还高傲,
    但内心其实很容易感动,很怕别人对我太好,
    我会很愧疚,所以就blueberry 啦,巧克力啦,
    送多多出去。。。嘻嘻嘻嘻!

    不懂变得到出来吗叻,然后鸡蛋好像只剩两粒,呵呵呵呵!

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  22. li shuan

    早茶喝不成,换成悠闲的下午茶也不错嘛!
    你啊!我一定会留份给你的。

    很快就要过圣诞了,怎样,所有的礼物都搞定了吗?

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  23. 那么要带鸡蛋来吗?

    巧克力已经是很够力了,我已经心动了。再加香脆的,我哪里可以‘大汗’?

    哈哈哈~人不可貌相。
    还有一句什么?那个什么知人知面不知心?
    以前我的同班好朋友时常对我说的。
    咯咯咯咯。。。。。。可是我还是不懂如何使用这句话?

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  24. joceline

    我现在三心两意叻,不懂要烘巧克力蛋糕,还是那个kumquat蛋糕。。。哈哈哈哈!

    鸡蛋我还剩两粒,够做巧克力蛋糕,所以就。。。。

    哎呀!那句话就用在那505身上啦!(明白吗?)

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  25. 上次的巧克力碎大理石蛋糕原本前几天想做,可是打印机坏了,没想到今天看到一款新口味,而且是我老公喜欢的巧克力口味 ^_^

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  26. 两款蛋糕看来都美味。
    有机会一定试试!O(∩_∩)O

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  27. 你家的巧克力作品都是我的最爱哦。。。mark了,下次做了请你吃:)

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  28. 蛋糕很浓郁美味。。
    上层看了更吸引人
    bookmark起来了~~
    谢谢分享~~

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  29. 爱丝特

    这两款蛋糕,都要试试看哦!
    尤其是那巧克力碎大理石蛋糕,
    我上星期又做了请joceline及mandy吃,大家都爱上了。

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  30. qi qi

    你的小宝宝好可爱哦!
    这么小的baby感觉离我好远好远了,
    哈哈哈!写得好像自己已经一大把年纪了。

    这蛋糕不错吃,daily delicious的食谱真的很不错。

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  31. joelyn

    我喜欢吃刚出炉的蛋糕,
    所以要登门拜访咯。。。
    红地毯铺好了没?哈哈哈哈哈!

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  32. 这两款蛋糕就是那上层最能俘虏人心。。。
    小心你的心也被蛋糕偷走哦!
    哈哈哈!希望你喜欢。

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  33. 请问那个优格是水的优格还是小罐的稠稠优格呢?
    蛋糕看起来很好吃哦!!

    ding 上

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    1. 对不起,现在才留意到你的留言。

      那优格就是超市迈的小罐稠状yogurt.

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