巧克力杯子蛋糕

写部落有时候还是随兴的，
脑袋听话，笔翰入流时，就可以很‘顺产’。

但是呀，当心无头绪，脑袋空荡时，
也就无奈的让输入及删除在那键盘上交界。

我不是文人，不是诗人，但却执意自己的风格能谨守，
算是自树一帜，更算是自掘坟墓，及自讨苦吃。

然，当生命匆匆如云烟一样的说散就散，
有一点滴的苛求，这生命也算有一丝的留恋。

又或许，能找到人生的平衡点，才是意义所在。

在忙碌与悠闲，在坚持与随心，在紧迫与松弛；
在追名逐利，在附庸风雅，在权衡利弊，
学会平淡富贵，学会简单权势，幸福人生也不过如此而已。

用了最不起眼的小杯子来装载小蛋糕，
但原来。。。平凡依然让我怦然。

选用了周老师的食谱，希望你们会喜欢。

材料：
2个 全蛋
1个 蛋黄
60g 细砂糖
少许 盐

36g 牛奶
50g 低粉 （过筛）
10g 可可粉（过筛）

装饰：
100g 巧克力
1/2tbsp 水

做法：

1）把全蛋，蛋黄，糖，盐打散，隔水加热至微温。

2）离开水浴，用快速打至浓稠发白（约4分钟）。

3）把牛奶加入，再倒入低粉及可可粉，用搅拌器大致混匀。

4）改用橡皮刀拌匀，不要过度搅拌。

5）舀入纸杯至8分满，放入预热烤箱，以170度烤约15分钟。

巧克力装饰做法：

1）将巧克力与水一起隔水加热，搅拌至溶化。

2）待冷却，放入挤花袋，挤压花型在蛋糕上。