全麦肉干微波面包

常常喜欢这样的一句话：
山不转路转，路不转人转，人不转心转。

环境从不适应我们，只有我们去适应环境。

这看似简单的道理，却常常让人不容易看明白。
是因为执着，是因为执意，是因为不甘，
终究令自己入了死胡而不能自救。

人的际遇，千回百折；人的苦忧，千丝万缕。
是作蚕自缚，或窗外有天，
可以就是那一秒间正面思维与负面思路的拉锯战。

这人生啊！极其苦短，但上天的窗户散播人间，
就算做错选择，走错入口又如何？

转一转心情，换一换心境，改一改心态，
你还能不说。。。明天会更好吗？

siew hwei的微波面包，风靡部落半边天，

哪怕我的‘微波’少了那妖媚，但面包还是婀娜的，喜欢！

中种面团材料：

175g 高粉
25g 全麦粉
4g 即溶酵母
16g 奶粉
50g 全蛋

70g 牛奶

主面团材料：

67g 高粉
35g 黄糖
4g 盐
27g 牛奶
30g 奶油


内馅：
肉干（切长块状）
美乃滋（我没放）

表面装饰：
全蛋液
白芝麻

做法：

1）把中种所有材料混合搅拌均匀，盖上发酵一小时。
2）中种面团撕小块与主面团（除奶油），搅拌至光滑。
3）把奶油加入，搅拌至光滑，无需到薄膜阶段。
4）将面团分成每份40g，搓圆，室温发酵10分钟。
5）杆成长条状，卷起，室温休面10分钟。
6）再杆卷第二次，卷进肉干，排入烤盘，最后发酵50分钟。
7）刷上蛋液，洒上白芝麻，以170度烤约15分钟或表面呈金黄色即可。