Monday, March 18, 2013

红萝卜果酱蛋糕卷



天天这样的写啊写,我应该也有词穷,脑当机的宿命吧!

生活其实每天都在平凡过,
工作,烘培,部落,泡剧,这是让一天充裕的方式。

这工作啊!没了拼上云段驾驭天下的干劲,
就求一天日用食粮的根源地。

这烘培啊!到了让人迷惑是摄影的替身,
捕捉料理的神采比填腹还费尽心思。

部落啊!宛如人生大机构的首页。
评语留言停览率,感觉人人都是大评审家,
游览姐妹家的‘产品’像极了商业格言的‘知己知彼,百战百‘成’’。

泡剧,算是最轻松无房贷的心情消遣吧!
然,想遇上好剧场,好像变得是遥不可及的奢望。

选了周老师的食谱,让红萝卜成了今天的新宠,
拿了冰箱里的冬眠甚久的果酱,卷了这小巧的红萝卜果酱蛋糕卷。



材料:

3个 蛋黄
50g 红萝卜汁(我用一条萝卜榨成汁)
20g 粟油
60g 低粉
少许 盐

三个 蛋白
70g 细砂糖
1tsp 柠檬汁

内馅 :
适量 果酱

外层装饰:
适量 干椰丝 (略烤)

做法:
1)蛋黄加盐搅拌,再依序把粟油及萝卜汁拌匀。
2)将低粉筛入,搅拌均匀。
3)蛋白打起泡,分三次将糖加入,打至硬性发泡。
4)把1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊拌匀,再倒回剩余的蛋白霜里,轻轻从底部刮起拌匀。
5)倒入烤盘,刮平表面,放入预热烤箱,以170度烤约22分钟。
6)蛋糕出炉,移至网架,撕开4边蛋糕纸散热。
7)把蛋糕纸撕掉,将蛋糕体上色的一面朝上。
8)抹上适量的果酱,再将蛋糕体捲起。
9)表面也抹一点果酱,再沾满干椰丝,头尾修除即完成。



35 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 这么早就为我预备了这么美味的早餐啊!
    谢谢咯!

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    1. 不客气,那是用你的’烂排骨‘来交换的,嘻嘻!

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  2. 7早8早我就过来你家和你说早安!
    哎呀!你说没错,烘培,密秘武器就是摄影就是有时候为的要捕捉那美丽料理的神采让我费的很多心思和时间。(所以我最近就是“懒”摄影做了就真接进肚子比较快。咔咔~~~)
    而泡剧,哈!最合我这从小给家人和朋友都叫惯小名“戏鬼”最适合,因为我是有杀过不放过只要好看我就看,现在死看泰剧看到都会说了一些泰语。

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    1. 看到你的留言,总是特别想家,嘻嘻!

      对啊,我们都被摄影折磨到’人财两空‘了,哈哈哈!但看到满意的作品,又好像什么都值得啦!嘻嘻!
      原来你的小名叫’戏鬼‘哦!但泰剧不是我的菜,我不会欣赏那种需要’配音‘的剧场,
      所以比较喜欢内地戏,还可以学中文呢!嘻嘻!

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  3. 阿哟哟!卷得太美了!!!你说的对拍照往往比烘焙更伤脑筋,哈哈!

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    1. yeah,还好我并不寂寞,
      大家都是同是天涯沦落人,哈哈哈哈!

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  4. 早早就有美美,好吃又健康的蛋糕卷吃,好幸福哦!
    照片very sui,很专业!美!
    最近的港剧好像没什么看头,我转去韩剧,咔咔!

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    1. 这个蛋糕卷的受益人是跟你一样生日的符家大爷,
      你啦!住在另一边的土地,少吃很多好料啦!

      对啊,那些港剧不好看,我转去看PPS,sekali死鬼PPS忽然服务不存在,
      害我看到半天吊,哈哈哈哈!

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    2. 是咯,所以只好用眼睛吃咯,哈哈!
      对了,那个盘的尺寸。。。
      那天看到没东西看,连那个"肥妈揾食"也看到乱,哈哈!

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    3. 那个盘是34x25x3cm,你能等吗?要不。。。skype见。

      哈哈哈!感觉好像饥不择食,哈哈哈!就是乱看。

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    4. hello。。。。。。花花,我最惨了。现在才开始要追“法网”。别歧视我啊!
      泡戏永远会输给你们。咔咔咔咔咔咔咔咔。。。。。。

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    5. 我们的主席责任重大,国家大事都要等她点头,自然没时间泡剧啦,哈哈哈哈哈!

      怎样?几时要改选?哈哈哈哈哈!

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  5. 早安!看了这标题,还以为红罗卜也可以做成果酱,原来。。。。是我搞错了,哈哈!

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    1. 哈哈哈!好可爱的燕,请你吃蛋糕卷吧!

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  6. 漂亮哦 ^^
    有白雪飘飘的感觉,诗意诗意!!

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    1. 这些椰丝可以帮忙掩饰,很好用,哈哈哈哈!

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  7. 美女早安!
    这蛋卷受益人不是符老爷而是符太太和符大少爷,因为太美了老爷不舍得吃结果我俩把卷卷吃光光了。。哈哈哈!

    一句话,又美又好吃,太好吃,非常好吃~~
    哎呀。。要说一句而已却赞了多几句。。嘻嘻!

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  8. 哈哈哈!原本没有什么’木‘的星期一早上,被你赞到天上去了,开心到飞不下来,哈哈哈哈哈!

    你看,女人是不是都是喜欢听赞美的话,哈哈哈!

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  9. 穷词总好过日子平凡无聊吧~
    我真的好想换一换身份,或找个自己!
    好了,来吃营养的萝卜蛋糕咯^^
    这个我喜欢,以为可以护眼:)

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    1. 一架搅拌机,一台相机,一部电脑,
      我猜,我们这些人的日子肯定没办法无聊吧!

      好深奥的一句’找个自己‘哦!就随缘,好吗?
      这个蛋糕卷我也爱上了,喜欢她带来的色彩美。

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  10. 看来,现在的生活,和你有点相式了。偶而摇个电话给对方,也许咱们就是做着同样的东西或动作。会不会在拿相机呢?看看还是很癫哦。哈哈。。

    不必担心词穷的。只要能破自己那关,一切不是问题。
    即使你府上,今天我无话可说。大家依然是 support 多多的。
    因为有那么棒的作品和美照看,心情依然好。。。。。。好。。。。。咔咔咔咔咔咔咔咔。。。。。。咔咔咔咔咔咔咔

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    1. 对啊,现在连我的工作日及烘培日的’时间表‘也被你摸透了,哈哈哈哈!
      有时候啊!还真的觉得自己中了毒一样,天天就是离不开那个烤炉,嘻嘻!

      谢谢让我有个阶梯好走下台,下次就写。。。’一片空白‘,哈哈哈哈哈!

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  11. 我现在也觉得
    做了料理要拍照
    而且要拍得好看的
    不容易,但是一定要做
    虽然很少过关
    呵呵

    我要两片蛋糕~~

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    1. 自我要求越高,最后辛苦的是自己,
      尤其收拾拍照后的残局,
      觉得自己很多余,哈哈哈哈!

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  12. 看了好好吃喔。。。eileen厉害!

    嘻嘻。。你是穷词啊。。好过我啦。。是穷文。。呵呵呵

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    1. 谢谢你kym,还是在学习中啦!

      不管烘培,摄影,写作都一样。

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  13. 我要吃,我要吃,快快快递一份过来,呵呵呵!
    我现在啊,拍一拍,只要看得出是什么咚咚就上blog了,不敢多想了,嘻嘻。。

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    1. 现在order,7月才可以送货,嘻嘻!

      哈哈哈!有时候随便拍,也可以很美的。

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  14. Eileen, 我三天沒拜訪朋友,今天一口期做了有二十個留言吧,現在手很酸痛,來到妳家看到了美美的蛋糕卷,又興奮起來了。蛋糕看起來很濕潤。給不給打包走?

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    1. 哈哈哈哈!是啊,如果几天没上网,还真的很多留言要回复。

      这个蛋糕不错,但custom不懂给不给过这蛋糕卷呢嘻嘻!

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  15. 我最近又病,又忙,又懒惰,都很少上贴子也很少爬网。。。你有新桌面了。。。
    看来好吃的蛋糕卷已经被抢完了,我吃一点剩下的萝卜和椰丝也可以啦!呵呵。。。
    最近也追韩剧所以我的忙就是忙追戏,不是忙工作。

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    1. 哎哟,是不是多财身子弱,嘻嘻!但有时候我也是懒懒的,有时候9pm就去会周公了,哈哈哈哈!

      我那里会这样亏待你,如果你要吃,我即烤即卷,嘻嘻!

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  16. i can imagine this swiss roll is yummy, carrot and coconut, sure gam one, hehehe..Eh, so long did not chase drama, what drama nice huh? any good recommendation? story related to cooking gua sure suka ^_^

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    1. oh ya, a good combination, and sound healthy with carrot as main ingredient.

      lately HK series nothing interesting, i also lost direction to watch what drama now, hehe!

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  17. 有空会试着做来吃..........

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