Tuesday, June 3, 2014

巧克力乳酪蛋糕


大小男人说:
从俭入奢易,从奢入俭难。

这呀,还真真的道出人生对生活素质的演变。

那年,一支零角的冰棒已经是人间幸福事;
荔枝口味啦,香橙的,都一样吮到好滋味。

也就算是衣饰手袋的,拥有就已经是人间乐事;
实用比品牌更精算,标价比款式更前端。

然,生活越被现实考验,
人心就开始变贪婪了。。。

这个先敬罗衣后敬人的社会观渗透了规律;
在盲目追逐,要回到起点还真的太遥远。。。



很努力的把乳酪消化掉。。。
这个绝对征服所有人的巧克力乳酪蛋糕,
真的一点也不夸。

谢谢水晶美女的分享,原食谱来至君之


材料:
蛋糕底
90g oreo 饼干
45g 无盐奶油

做法:
1)将饼干压碎成碎末状,备用。
2)将奶油融化,再倒入饼干碎末里,混匀。
3)倒入 模型里,压紧,放入冰箱冷藏备用。

蛋糕体
250g 奶油乳酪
50g 细砂糖
2个 蛋
60g 动物性鲜奶油
1/2tsp 柠檬汁
1/2tsp 香精

做法:
1)将奶油乳酪、隔水加热至软化,再加入細砂糖用打蛋器打至顺滑状。 
2)再依序加入蛋(一次一个)和乳酪糊搅拌均匀。 
3)将盆从热水取出,加入柠檬汁、动物性鲜奶油和香精,搅拌均匀。
4)将乳酪面糊倒入饼干底上,用水浴法,以160度烤约60分钟。 
5)从烤箱取出,连同蛋糕模一起冷却至室温。

巧克力酱
70g 巧克力块
60g 动物性鲜奶油
1tsp 无盐奶油

做法:
1)将所有材料放入锅里,隔水融化即可。
2)把巧克力酱淋在冷却的蛋糕上,放入冰箱冷藏至隔天才食用。



I am submitting this post to Little Thumbs Up Event ( Butter ), organised by Zoe ( Baked for Happy Kids) and Mui Mui ( My Little Favourite DIY ), hosted by Jozelyn ( Spice Up My Kitchen).

20 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 看了这个 cheese cake,我一直在吞口水。。。
    谢谢你连接小拇指,期待你分享更多的牛油作品咯。

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    1. 这个的确是征服人心的乳酪蛋糕,快快动手做吧!

      不客气,我会努力的,嘻嘻嘻!

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  2. 好厉害哦,看起来好像S品牌的蛋糕哟!o(∩_∩)o

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    1. 这个蛋糕被我脱模的时候搞到脏兮兮的,
      还好味道真的很好。

      但离那个s牌的应该还很遥远吧,嘻嘻!

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  3. 在FB看到这cheese cake就很秀人,所以饭还没吃就快快过来!先拿走一片做饭后甜品。:D

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    1. 这个cheesecake其实被我‘毁容’了,如果你不嫌弃,
      我当然愿意让你牵着走,嘻嘻!

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  4. Eileen, 看到这样的组合,我连灵魂都被征服了。。。哈哈!

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  5. 哇哈哈。。。哇哈哈。。。就是因为妳这蛋糕,刚才我去Giant时,忍不住买了一片乳酪回来
    哇哈哈。。。哇哈哈。。。这次我又想乳来风了。。。

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  6. 这cheesecake好诱人哪,是想大口的吃一大块的那种! (^_-)

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  7. Eileen:这乳酪蛋糕太诱人了,加上那层巧克力酱,要给多多的赞。还要向你拜师教我怎样切好乳酪蛋糕。

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  8. 现在都是先敬罗衣后敬人的世界。。。就好像妳这漂亮的芝士蛋糕,难以抗拒的很想咬一口呢!

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  9. 哈哈。。让我联想起价值观的话题,手提袋上万都舍得,鸡蛋大一号贵一毛就不要哈哈哈。。因为bag看得到,鸡蛋吃进肚子看不到,大一号小一号没关系。。。
    很诱人的cheesecake, 我也要吃。。。那个新springform 模出场了吗?

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  10. 嗨,一切归零的确对很多人来说是无法接受的事实。。。随着时代变迁,人心丑恶,这贪念也不知从何时在咋们生命卓越成长。。。如果世界心里没有'他',那输了他,赢了世界又如何?

    不过!蛋糕归零是好事儿哦。。因为好吃哦。。。

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  11. 用巧克力做的蛋糕,最难搞了,一不小心,就会弄得脏兮兮了。

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  12. 乳酪的浓郁加上巧克力的甜蜜,一定很美味。

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  13. 哟,还以为君之在妳家上这个“绝对征服所有人的巧克力乳酪蛋糕”
    想说,做到很像的咯,妳太太太Pandai了 ^^

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  14. Ai yo Eileen,

    Do you know that you "killing" me with slices and slices of your smooth chocolate layered cheesecake? I feel that I'm dying of hunger looking at these heavenly cheesecake... Can someone please save me?

    Zoe

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  15. 这是高级蛋糕呢!那天如果不是吃饱了,我一定会吃一片。

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  16. 这种cheese cake我女儿最喜欢了,可惜她妈妈我不大爱cheese,
    我叫她来这里视吃就好。。哈哈哈

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  17. my favourite cheesecake, I am salivating now.

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