Wednesday, July 2, 2014

核桃酥



习惯了把家务事让女佣代劳,忽然间的满期回国;
感觉就像少了左右臂一样的难适从。

生活就像被打岔似的,少了悠哉的福气;
多了一份无奈的闷气。

都是新时代思维惹的祸,没了贤淑的美德;
这样的苦差是心烦事。

也都是利益权宜坏了计,让聘请钟点的数次也搞烦心。

大小男人就此扔下一句话:
我的妈呀!你啊!好好拼工作,
这样把钟点女佣天天请到家里来,又有何难呢?


就因为不舍得把白油扛回家,这核桃酥就根深蒂固的收在收藏夹。
女人啊!任何时候,只要是冲动犯贱;
就一定一定的让心愿实现。

绝对酥脆,绝对不能错过的核桃酥;
记得一起来圆梦哦!

谢谢bernice的好分享。


做法:
1)取一半的低粉(100g),放入预热烤箱,以180度烤约15分钟至变色即可,放凉待用。
2)将苏打粉及泡打粉加入低粉里,与做法1)的烘烤低粉一起过筛在盆里。
3)把糖粉过筛倒入盆,再加入盐,白油及奶油。
4)用胶皮刮刀(或手)拌成松散状。
5)把蛋液加入,揉成软面团。
6)最后把核桃碎加入,混入面团里。
7)包上保鲜纸,室内松弛30分钟。
8)将面团分割成小面团(约25g),搓圆压扁,放入预热烤箱,以170度烤约25分钟或至金黄色即可。




29 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 看到‘绝对酥脆’就一定要尝试了。。
    请问Eileen如果没有白油,全用奶油可以吗?会影响酥脆口感?

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    1. 你和我当初的想法一样,就是被那‘绝对’害我苦相思,哈哈哈哈!

      也和我一样,因为没有白油,所以迟迟都不踏出一步,
      到最后只好妥协,买了一小罐回来。

      关于你的问题,bernice的留言里有提到说,如果没有加入白油,会影响酥感,
      你或许可以链接到她家去看一看。

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    2. 好的,谢谢Eileen!!
      先收下这食谱,买到白油就开工咯!嘻嘻。。
      谢谢你!

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  2. 哎呀,我没那种福分请女佣,所以家务都是我一个人扛。。。可怜的我。。
    话说回来,安慰自己当是适时运动吧。。哈哈哈
    核桃酥被妳拍得好像在招呼着我:快来吃我啊。。。快来啊。。。我好好吃的哦。。。

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    1. 哎呀,我啊!也是因为家婆家请了女佣,我不小心‘喷’到两三天的quota,
      但好景不长,我也变成‘运动分子’了,哈哈哈哈!

      我替核桃酥谢谢你,把我吃进肚子里,嘻嘻!

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  3. 要这样咩 ----〉绝对不能错过的核桃酥
    要知道很多人对这样的说法,抵抗力很低的咧 哈哈

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    1. 没有办法,要押韵完成句子,哈哈哈哈!
      我已经忍了好长的一段日子,
      今天也一定要把大家拖下水才行,哈哈哈哈!(tapi真的好吃啦)

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  4. 我做过,喜欢它的酥脆。
    家务等烦心事明年就轮到我来烦了。。呜呜
    不请不行,请了新的又怕怕,烦啊。

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    1. 粉红最识货了,好吃对吗?

      真的叻,如果已经习惯了有人代劳家务事,
      忽然间的要全部自己来张罗,天啊!
      噩梦来的。

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  5. 真滴真滴不能错过哈?好!那俺就做!今天先拿我家的鬼佬酥饼换你的中式酥饼哈。。。心烦事儿,咋们就暂放一边。。。别想。。。别想。。。

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    1. 你那个俏皮酥饼美到不行,我有大赚哦!
      也没烦了,开始雇用钟点,还算满意,就那口袋可能就要少买一些烘培材料了,
      到时候就要天天上你家作客了,你, 你, 会收留我吗?哈哈哈哈!

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  6. 我家也没女佣。就是不放心也不习惯家里有陌生人。:D 只是偶尔请钟点的帮忙打扫。
    这款饼干一看就知道有多酥脆 :)

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    1. 我也是一样的想法,所以之前的女佣都是轮流的。
      毕竟多一个外人在家,还真的很碍眼。

      这饼干好吃,我喜欢。

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  7. 你的“绝对不能错过的核桃酥 ”我又得去买整大罐的白油回来鸟。。
    很辛苦才把之前那罐用完的咯。。哈哈!

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  8. These walnuts cookies look crunchy and must be full of flavour. Thanks for sharing Eileen.

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  9. 照片真的拍得都感觉得到那“酥脆”。。。
    我从不习惯多一个人,到现在强烈的依赖。。。不敢想期满的时候怎么办。。。><"

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  10. 我是核桃酥超级粉丝,一定要收这食谱
    不知道何时动手罢了

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  11. 这个饼干哈
    我就收到来临的过年才动工,嘻嘻

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  12. 是很酥脆吗,我来你家吃! 下次才开工。。

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  13. 昨天才跟我介绍这个饼干,今天就上画,很快手脚。 这个食谱我aim很久了。OK 快了快了

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  14. 刚开始没有了女佣, 就如失去了双手。。我最怕我的点钟女佣通知我说:hari ini saya tak sihat la!我会晕。。。哈哈哈
    从北京买了一些核桃酥回来, 之后就想要动手。。可是好懒!

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  15. 我家的女佣就是我哈哈哈。。就把家务当成运动在做,顺便可以漏漏油呵呵。。
    这个饼我也肖想很久了,没有你提起我都忘了呢。。

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  16. 哇。。爱死你了,有了这个食谱我的白油不必收到过年了啦。咔咔咔~~

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  17. These walnut cookies looks very flavourful.

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    1. ya, without a helper, is quite tough thought! after 6 months no helper, now I use to it already, hehehe..And distribute the house works to kids and hubby, life still ok lar, hahaha..Maybe I can make this cookie in the coming CNY..

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  18. 对,这个我也要留新年做! 感觉很好吃哦!

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  19. 我就是家里的女佣了。就连女儿的短文都会写“我的妈妈也是家里的女佣”。嘻嘻 。。
    其实有人在家请钟点的好。agent 包载送。方便。只是要注意女佣的‘手脚’咯。这是我不请的原因之一。虽然带走的不是值钱的东西。但也不晓得之前还带走了什么。可是就是不爽了。

    这个核桃酥看来这是很酥的。脆脆的吧!请问有没有留一片给我呢?哈哈哈哈哈 。。。。。。 就那么一片而已啦。我向你申请。

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  20. I am heavily rely on maid too. I used to so scare cannot cope without maid but once went through the one month period with maid, i am not afraid any more hahahha... the cookies looks good, I can smell the fragrance from far distance lol.

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