Thursday, January 22, 2015

德国酥饼


我怀念的旧记忆,一桌一椅都是木质的;
直挺的椅背,不容你倾躺的要你认真对待。

那一大片的深绿黑板,仿佛是课室的‘精髓’;
任那白色彩色的粉笔留下字迹,像一副画让人痴醉。

当值抹黑板的职差,如殷赐的‘圣宠’一样;
就算那粉末横飞,也一样如‘沐恩’般的眷念。

然,来到新学年,一切都变了样;
取代的是那硬体软件的施教器材。

一间间的课室都与时代共跃进;
如大企业般利用电脑及影放器,让画面因科技而升级。

这‘转型’的教育方式,刷新‘传承’的朴素美;
那些年的青涩岁月,形成今天的‘遗憾美’。


替冷冷清的天添一点春意,带来了风靡一时的德国酥饼。
食谱与做法可参考MinBaking Taitai,谢谢你们。


做法:
1)牛油室温软化,加入糖粉,用搅拌机搅匀。
2)加入过筛的马铃薯粉及面粉,用刮刀搅拌成团。
3)取两份1/4的面团,分别加入绿茶粉及可可粉,混拌均匀。
4)将三份面团(原味,绿茶,可可)分开放入冰箱冷藏10分钟后才操作。
5)取约8g的面团,搓圆后稍微压扁,再用叉子压出纹。
6)排列在铺纸的烤盘上,以170度烤约15-20分钟即可。




I’m submitting this post to Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Victoria Bakes

11 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 这款是“容易受伤”的饼干,我今年做别的,呵呵!!

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  2. 香酥的德国饼干, 人见人爱!我来取几片吃咯!

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  3. 昔日的美好,今日不再有。。可庆幸的是,这美好的食谱一直保留下去。。

    长腿美女的热烈支持,小粉丝非常欢喜。。。谢谢你的链接

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  4. 这款年饼啊,真是风靡一时,no no no。。。现在还在流行着。。。哈哈哈

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  5. wa pun shi ai zuo,tapi ko boi zuo.....hahaha

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  6. 真的很有心思呢。。一次做了三种口味。

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  7. 这个“风靡一时的德国酥饼”一直在 to bake list 里。。先请我吃吧!
    把一份面团分成几份做成不同口味的饼干, 这个主意我喜欢。

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  8. Eileen, 这德酥饼真的很好吃,我拿了我家咸口味的肉松海苔德酥来跟你分享了。也谢谢你连接到我家。

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  9. 想在此请教一下
    1)你比较推荐用什么牌子的牛油来做这饼干
    2)要用 salted 或non salted的牛油比较好
    谢谢指教

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    1. 我常用的牌子是SCS unsalted,希望你也会喜欢。

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  10. 我刚做了这款饼,谢谢你的食谱。不过我一拿就碎。。想请教什么原因。

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