迷你芝士挞

人啊！有时候还真的样样事皆‘握不牢’。。。

口袋里的钱财，总被心底的欲望恶魔纠缠而‘握不牢’；

然后就潇洒挥霍的拥着战利品与月结单让我欢喜让我忧。

脸上的青涩稚气，也总是被无情岁月洗涤而‘握不牢’；

头顶上的白发铁证般没有尽头的肆疾横生。

就算如幸福一样的抽象飘逸也难逃‘握不牢’的宿命；

变质的情感都足于夺捏让你骄傲的福气。

‘记忆’，也一样归属‘握不牢’的定律；

哪天脑部神经线调皮的错乱驳接而清空记忆。

就真的‘忘了你，忘了我’呀！

我这个极度散漫的妈妈被投诉了；
做个这个经典挞皮食谱，让大小男人解解馋。

芝士馅可参考Jane家，谢谢她的好分享。

材料（芝士馅）：
125g 奶油乳酪（室温软化）
10g 奶油（室温软化）
30g 细砂糖
1个 蛋黄
20g 牛奶
1/2tsp 粟粉

做法：
1）将细砂糖加入奶油乳酪及奶油，拌打至滑。
2）加入蛋黄，搅拌均匀。
3）再把牛奶加入混拌，最后拌入粟粉拌匀。
4）把芝士馅舀入挞杯里，放入半粒杏仁粒做装饰。
5）放入预热烤箱，以170度烤约10分钟即可。

I am submitting this to Best Recipes For Everyone event - "Fun with Almond" April 2015, host by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Dairy and co-host by Doreen of my little favourite DIY.