迷你咖椰角

三月，此生第一次的MCO了。

路上静悄悄的，分不清是白天还是深夜的虚幻现象。
店面空荡荡的，分不清是休业还是结业的虚假现象。

工作，用餐，娱乐，运动；
仅只一家。

家人，朋友，同事，客户；
各自在家。

朦朦胧胧的日复一日；
日子倒数了又重数了好几回。

迷迷糊糊的成了习惯；
这就是传闻中的21天效应吧！

然，不再MCO的CMCO，
还原了世界的真面目。

CMCO的越州条令继续生效；
我怀念了怡保的咖椰角，
只好去怡保我亲爱的她讨食谱咯。

材料：
水皮
100g 面粉
25g 粟米油
1 tbsp 细砂糖
45ml 水

做法：
将所有材料搅拌均匀，置放休面30分钟。

油皮：
50g 面粉
35g 白油或奶油

做法：
将材料混合，搓成团即可。

组合做法：
1）将水皮及油皮分割成6个小面团。
2）取一份油皮，包入水皮里，搓圆杆成圆片状再卷起。
3）再杆成长条状，卷起，休面10分钟。
4）将面团分割成两份，再杆成椭圆片状。
5）放入咖椰馅，对折封口捏紧，再捏出折纹。
6）排入烤盘，放入预热烤箱，以170度烤约10分钟。
7）取出，再刷上全蛋液，再次放入烤箱烤约20分钟或呈金黄色即可。