Monday, April 15, 2013

太平两天一夜(玩乐篇)



四朵花花在大选横布高挂的四月,
安插了两天一夜的太平游家庭日。

一个放松的小镇,没有喧哗的车辆声,
没有拥挤的人群,没有压迫的脚步声。

悠闲雅意的度假屋,让大自然就在身边。。。



流水声,鸟鸣声,风雨声,此起彼伏。
青翠绿影,凉亭木椅,树林耸立,那气息如此甘甜。

冰冷的山水瀑布,乐了大人与小孩,
欢喜的嬉水,绽放的笑声让心情变暇意。



午后的太平更是游人的消闲地。

雄姿英发的骑马乐,攀林辗泥的越野车;
让初次步入‘马场’,登上‘战车’的孩童乐了怀。


系上安全帽的两个大小男孩,好有型啊! 


大大男人的小妹与侄儿,骑上战车,一点也不比‘男战士’逊色。

穷乡僻壤的十八丁,是我们的下一站。
那两岸间的海港,仿佛就是贫贵悬殊的一道分隔线。

一些破损不堪的木屋被海水长年吞蚀,
留下老妪弱妇,靠着细微收入,黯然一生。

 这些停泊的渔船,是当地人生计的来源。


 对岸都是一些破旧陈腐的木屋。


柔情倩影的太平湖是回程的逗留地。

湖水清澈碧透,偶尔的清风拂面,
让人心醉她的安宁美。

湖边一排排的雨树,宛如伸向湖边的手臂,
让人惊叹他的帅气美。







下一篇将分享住宿篇,请大家别走开咯!

Read more ...

Thursday, April 11, 2013

糯米鸡 (Lo Mai Kai)


最喜欢去理发店翻阅的杂志是‘风采’。
里面的真人真故事往往都是报章宣扬后的花絮小节。

无论属实与否,但那种深入探讨的敬业精神,
还真的让读者可以图文并茂的洞悉真相。

常常也被一些短文把目光停顿,这啊!或许就是文字的魅力。

这里分享一则‘人的烦恼’。。。

我们之所以会心累,
是因为常常徘徊在坚持与放弃之间,举棋不定。

我们之所以会困惑,
是因为喜欢消极的看待事物,不能自拔。

我们之所以不快乐,
是因为不是拥有的太少,而是奢望的太多。

我们之所以会痛苦,
是因为记性太好,该记的,不该记的,都留下。

还真的没想到,连糯米鸡都被我搞定了,
嘻嘻!这就是部落最无私的分享,谢谢sonia。

材料:
250g 糯米(洗净,浸泡隔夜)
100g 鸡肉(切小块状)
5片 香菇(我没放)
15g 虾米(浸软5分钟,剁碎)
3粒 小葱头(切片)

腌鸡调味料:
1/2tbsp 姜汁
1/2tbsp 蚝油
1tsp 酱青
1tsp 花雕酒
1tsp 麻油
少许 盐
少许 胡椒粉
1tbsp 粟粉

糯米饭调味料:
1tbsp 葱头油
1tbsp 蚝油
1tbsp 酱青
1tbsp 甜酱青
1 1/2tbsp 白糖
1tsp 盐
1/2tsp 鸡精粉
200ml 水

做法:
1)将所有腌鸡调味料加入鸡肉里混合,静置一小时。(我放隔夜)
2)在锅里倒入油,把葱头片炸成金黄色,捞取备用。
3)依序把虾米及香菇爆香,盛起备用。
4)将糯米饭调味料加入糯米里,并将虾米及香菇加入,倒入水混合,把米饭蒸约45分钟。(也可放入饭锅煮熟)
5)用叉子把糯米饭松散,在铁碗里抹上少许油,把鸡肉块排入,再把糯米饭覆盖,压紧。
6)在表面洒上少许水,放入蒸炉,以中火蒸约30分钟,即可趁热享用。


Read more ...

Tuesday, April 9, 2013

地图蛋糕Topo Map Love Cake



街头巷尾,都是竞选海报的影子。。。
东挂西吊的,就为了那总决战的一票。

5年后的今天,那宣传的格式不再限于眼见的一切,
更泛滥浸入大人小孩离不开的网络世界。

脸书一些诙谐投射的短片恣肆无忌的流传,
报章一些互掀丑态的举动大肆厥词的报导。

天啊!权势还真的让人生百态赤裸上映。
那名利不就是让人性出窍的元凶啊!

就因为‘明天我要嫁给‘他’啦’,珠宝黄金任你挑;
就为了‘把爱留住’,口里都是涂满蜜饯的掏心承诺。

沉淀在这种暧昧关系的爱情,是天底下最幸福的事,
只要期限还没到来,撒娇耍赖都变成了情人的西施。

这时候的口号应该就是‘选民我最大’吧!


今天选来这道收了不知年与月的‘地图蛋糕’,
li shuan越洋问我,是不是malaysia的地图啊?
哈哈哈!选在今天的课题上,还真的有点应景哦!

食谱参考Table for 2....or more的Topo Map Love Cake,谢谢她的好分享。

材料:
150g 无盐奶油(室温软化)
90g 细砂糖
3个 蛋
180g 自发面粉(过筛)
75g 淡奶
1tsp vanilla extract
1tsp 香兰浓缩香精
2tbsp 巧克力粉

做法:
1)将奶油及细砂糖打发至泛白,再逐粒蛋加入,搅拌均匀。
2)将一半的面粉倒入,用低速搅匀。
3)把淡奶倒入搅拌,再把剩余的面粉加入,搅拌混合。
4)将面糊分成两部分,一边加入vanilla extract,一边加入香兰浓缩香精,分开混拌均匀。
5)将一半的vanilla面糊倒入铺纸的烤盘,用刮刀轻轻抹平,用网筛,在面糊上洒上一层薄薄的巧克力粉。
6)将一半的香兰面糊倒入,重复抹平面糊及筛入巧克力粉的步骤。
7)接着把另一半的vanilla面糊倒入,重复做法5),最后把剩余的香兰面糊倒入抹平。
8)放入预热烤箱,以170度烤越45分钟或以cake tester插入不粘面糊即可。


Read more ...

Monday, April 8, 2013

全麦奶油排包



有时候,悲伤可以‘假装’。。。
脸上还是满满的笑容,这样的‘虚伪’其实是一种感动。

有时候,心痛可以‘封锁’。。。
话里还是甜甜的浪漫,这样的‘伪装’其实是一种贴心。

人啊!都期待飞黄腾达,都希望有袋子满满的钱物。
但这样踏空的目标,总让人摔倒好几回。

机会到头来,属于默默耕耘者的果实。
虽然等待很漫长,虽然苦挣很纳闷,
为了幸福为了爱,放下身段也不算丢脸事。

有个相依的肩头让你依附,有个遮风的港湾让你停泊,
人生啊!追求的也不过如此。

我在这里祝福远远的你和她。。。

附:照片里的铁艺藤编点心篮及小藤球,都是广州的战利品,嘻嘻!


好怀念面包的味道,虽然带病,还是往面粉堆去。
食谱取于飞雪无霜,谢谢她的推荐。

材料:
200g 高粉
50g 低粉(我用25g全麦粉及25g低粉)
100g 牛奶
75g 鲜奶油
30g 细砂糖
3g 即溶酵母
少许 盐

做法:
1)将175g的高粉,牛奶及酵母混合均匀并发酵至双倍大。
2)把其余的材料加入,用搅拌机搅拌至扩展阶段。
3)把面团分割,滚圆,静置10分钟。
4)将小面团杆长,卷起,再休5分钟。
5)然后搓长,排入烤盘里发酵约50分钟。
6)刷上蛋液(或奶油),洒上粗糖,送入预热烤箱,以170度烤约15分钟即可。



剩下的面团,做了一个小吐司。


Read more ...

Sunday, April 7, 2013

番薯圈圈糕(kuih keria keledek)



这糕点,有几分妈妈的味道。

是妈妈喜欢的糕点之一,
今天学会了,留待下一次回家让她有惊喜。

妈妈是个多烦恼的人,
想到痛处,就会泪流;想到伤处,就会心碎。

怎么在妈妈的眼里,孩子总是她的牵挂。
担忧变成了她一生的枷锁,一世的纠结。

喜欢听妈妈讲故事,就算是无关痛痒,
感觉那是一种让关系变密的方式。

这母女情啊!没有被远距离所绊倒,
这啊!也是这辈子爱你最久的承诺。。。



选来了茄子的番薯圈圈糕,省时又好吃,
谢谢她的好分享。

材料:
300g 番薯(去皮蒸软,压泥)
2tbsp 细砂糖
150g 面粉
少许 盐

糖浆:
3tbsp 细砂糖
3tbsp 水

做法:
1)将番薯泥与细砂糖拌匀,加入过筛的面粉及盐揉成团。
2)取一小团,搓成长条形,把两端连接成圆形状。
3)用中火,炸至金黄色即可。
4)在锅里倒入糖浆材料,煮至浓稠状,把炸好的番薯圈圈糕倒入,用筷子转动让表面裹上一层糖浆即可。


Read more ...

Saturday, April 6, 2013

二周年纪念日。年糕番薯丸



两年的光辉岁月,就这样让部落俘虏了。。。

从第一年的茫茫然,
胆怯怯的抬了一架几斤重的搅拌机回来。
为了不负‘它’的美意,在失败里揣摩烘培的神奇。

到第二年的沸沸腾,
热烘烘的抬了一架又一架的相机镜头回来。
为了不负‘它’的情意,在空白里探索烘培与摄影的奇遇。

如果部落也有恋爱季节,
第一年,应该就是爱得如胶如漆的热恋期,
第二年,应该就是爱得细水长流的稳定期。

然后的第三第四年。。。或更久,
还真的不敢恭维那或许就是淡而无味的暮年期啦!



虽然年已过,但就是抵抗不了这年糕番薯丸的魅力,
谢谢May的分享,真的好好吃哦!

材料:
350g 番薯(蒸熟压泥)
80g 普通面粉
40g 幼糖
200g 年糕(切小方块约8g)
1/2tsp 盐
1tbsp 粘米粉

做法:
1)把所有材料混合成团,分成每粒12克,包入一粒年糕搓圆。
2)沾上面粉, 放入热油中炸至金黄色, 捞起沥干油分,待凉享用。 

小小记忆:
搓番薯粒时,手上沾些面粉容易操作,不会黏手。

Read more ...

Thursday, April 4, 2013

广州游。。。

和花主席唯一的一张合照。。。好珍贵哦!



五天四夜的广州游。。。结束了!

带着爸妈一起出游的感觉真好!
喜欢在背后看着两个老人结伴扶持的感情升华。

尤其在冷冷的气候下,在细雨纷飞的小伞下,
互拥走在广州街头上,心头是暖暖的。

没有太多景色的广州,一样是个热闹的城市。
一个属于生意人的天堂,
路上行走的都是拖着大皮夹匆忙的赶路人。

那批发市场的壮观,真让人看呆了眼,
套机舱同座一位新朋友说的:
除了亲生父母以外,这里啊!要找什么,有什么。

游荡在广州市,都在与‘地交’与‘打地’打交道。
让数十载与公车绝缘的幸福马来西亚人,
顿时变得好无奈的溶入当地人的脚步里。

白云山与石教堂成了这次散漫旅游的景点地。
不喧哗的白云山是晨运的悠闲地;
是暮年期让空档铺满的快活人生。。。

有着百年历史的石室圣心主教座堂是属于永久和平的象征。
圣殿的结构由花岗岩石砌成,高耸的塔楼,巨型的柱束,
是宗教,文化,建筑艺术的完美结合。

这年的复活节,我在广州的石室教堂,
参与了一场韩语弥撒,即便语言不通,但那份属神的博爱仍然厚在。

这个雨季的广州市,让珠江夜游也被打岔了,
有着小蛮腰昵称的广州塔也被烟雨遮蒙了。

然,花主席与我,就凭一张写满地址的小纸张,
还真的在这里‘走出一条烘培路’。

哪怕是门市的‘i do烘培’,又或是货仓式的‘super烘培’,
再有批发式的‘海岸烘培’,都是挖宝的乐园。

没有节奏的行程,到最后还是载着满满的快乐心情回来。。。


 好雄伟的石室圣心大教堂,是属于天主教的骄傲。

 笑容里写满当下的美丽心情。。。

Read more ...


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...