Monday, April 8, 2013

全麦奶油排包



有时候,悲伤可以‘假装’。。。
脸上还是满满的笑容,这样的‘虚伪’其实是一种感动。

有时候,心痛可以‘封锁’。。。
话里还是甜甜的浪漫,这样的‘伪装’其实是一种贴心。

人啊!都期待飞黄腾达,都希望有袋子满满的钱物。
但这样踏空的目标,总让人摔倒好几回。

机会到头来,属于默默耕耘者的果实。
虽然等待很漫长,虽然苦挣很纳闷,
为了幸福为了爱,放下身段也不算丢脸事。

有个相依的肩头让你依附,有个遮风的港湾让你停泊,
人生啊!追求的也不过如此。

我在这里祝福远远的你和她。。。

附:照片里的铁艺藤编点心篮及小藤球,都是广州的战利品,嘻嘻!


好怀念面包的味道,虽然带病,还是往面粉堆去。
食谱取于飞雪无霜,谢谢她的推荐。

材料:
200g 高粉
50g 低粉(我用25g全麦粉及25g低粉)
100g 牛奶
75g 鲜奶油
30g 细砂糖
3g 即溶酵母
少许 盐

做法:
1)将175g的高粉,牛奶及酵母混合均匀并发酵至双倍大。
2)把其余的材料加入,用搅拌机搅拌至扩展阶段。
3)把面团分割,滚圆,静置10分钟。
4)将小面团杆长,卷起,再休5分钟。
5)然后搓长,排入烤盘里发酵约50分钟。
6)刷上蛋液(或奶油),洒上粗糖,送入预热烤箱,以170度烤约15分钟即可。



剩下的面团,做了一个小吐司。


43 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 多休息啊:)
    为了爱,放下身段
    绝对是正确的:)
    也值得~~

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    1. 没事啦!好多了,我的blog通常都是out dated的,
      所以当下的心情,到今天来,都变美了,
      哈哈哈哈!

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  2. 要多多的休息,喝多一點水。我家的女兒喜歡全麥麵包多過白麵包。妳的麵包好可愛!這次有沒有買到七十多kg?

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    1. 谢谢你jessie,harry买了千禧泉逼我喝,我好多了!

      这次的收获那里可能会少,因为我的人民币是花到一毛都不留,
      哈哈哈哈哈!

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  3. 赞成!有时候放下身段也未必不是不好事情,人嘛最重要不要固执。
    生病了哦,来我sayang一下。面包我帮你吃要不我怕你没味口吃放这会坏!O(∩_∩)O
    喝多点水天气热,有空煮点凉水来喝。

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    1. 人啊,其实很爱那张脸,所以呀,难为了别人,也为难了自己。

      谢谢我的好邻居的关心,其实啊!我妈妈爸爸也和我一样,
      经不起广州的风雨,都病了,所以你的凉水有地方发挥了,哈哈哈哈哈!

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  4. Eileen,看到你之前在我家的留言, 大概猜到的身体不舒服了。吃了面包,好好休息吧!

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    1. 不用担心,现在的我已经好多了,所以就选些没有’杀伤力‘的料理来玩玩,嘻嘻!

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  5. 食谱很简单,可是作品看来却不简单哦。好料leh。下次我要做这个。

    我找不到bola。看来我的bola应该是在lorry上面了。期待明天,我要去接宝了。哈哈哈。。。。。。

    有时候想想,为了爱情能付出一切真是伟大。

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    1. 这个食谱真的不错,还不需要用到butter,roy一口气吃掉两条,真的很软,好吃!

      哈哈!你的bola现在应该是在seremban吧!忽然间多这么多ka chang,真的好兴奋,哈哈哈哈哈!

      你是知音人,希望彩虹快快出现,那明年我们又可以去搬货咯!

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    2. bola到juru warehouse了。哈哈哈。。。。。哈哈哈。。。。。

      明天你要开包箱吗?

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    3. 这么快啊!还真的是express 咯!tapi你明天不是叫我去上班吗?

      哈哈哈!要分财产了!

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  6. 生病的女人还可以做面包哦。。。哈哈。。面包好,生病最ngam的粮食。。。保重

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    1. 哈哈哈哈!生病的时候,如果没有找些东西做,就越病越糊涂。

      今天还可以说一大堆八卦事,就证明好多啦!
      谢谢关心。

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  7. 生病中都能做出这么美的面包啊!
    做完面包,心情是否好多了,病也都好了呢!哈哈哈。。。
    其实,我也是不舒服时,找些东西做做,病也都好了呢!哈哈哈!
    保重!

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    1. 那有啦!比起你那个在不舒服还可以‘变’出来的ice cream cake,
      我的是小儿科啦!哈哈哈哈!

      这面包应该是三四天前做的,所以到今天来,我已经好很多了,谢谢你may。
      你也要好好保重自己哦!

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  8. 八婆来了。。我好想知道你和她是谁咯。。。哈哈哈!哈哈哈!
    喂。。最近做么换成晚上上菜了,不必追戏meh。。

    你因该没事了,刚刚通电时你可是龙精虎马,三只牛也可打死了。。。喀喀喀喀!
    排包我喜欢,请我吃~~ :)

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    1. 真的是八婆,但这个是要睡在一起才能说的秘密,怎样?几是要一起睡,哈哈哈哈哈!
      还有很多stock要clear啦!所以skip掉戏先,哈哈哈哈!

      还可以去saloon洗头发,你说会有事meh? 哈哈哈哈!
      排包是要用喜板来交换的,ok?

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    2. 知道你偏心了。有秘书陪睡,就要劈掉我了对不对?
      其实hor,一张床,3个人站着睡我们也试过了嘛!

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    3. 哈哈哈哈!我还以为是我们劈开财政呢!
      但去了一趟广州,才发现财政其实真的很重要,
      如果让她看到我们两个人的‘bangali账目’,她一定笑到翻,哈哈哈哈!

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    4. 死鬼主席,那个3人站着睡又害我笑到流眼泪。。哈哈哈哈哈哈!
      好怀念叻,越想越爽,怎样。。曼谷有没有意思一起”睡觉觉“。。喀喀喀喀喀

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    5. 曼谷你们下个月去?那里烘焙店在哪?有地址记住ADD我,我也要去曼谷在这多几个月。

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    6. 曼谷我们5月去,行程还没有plan好,不用担心,花钱的地方肯定少不了你,嘻嘻!

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  9. 最近你上菜上的好快,我都来不及消化,呵呵﹏
    要小心照顾身体哦,天气真的很坏一下!

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    1. 我的菜都是小家式的,两口就可以sapu完,不用担心,嘻嘻!

      是啊!最近的天气真的会被热昏,真的很怕要出门。

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    1. 这个排包有小惊喜哦!我也很喜欢。

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  11. 要好好保重,多多的喝水哦!要不然到时就不能尽情shopping了。。。嘻嘻!还有38天哦,好期待!!

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    1. 谢谢myme关心,身体健康真的很重要,你也是叻!减少烘培,多休息。
      然后38天后我们一起去拼命shopping,哈哈哈哈哈!

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  12. 又来面包香。。。>_<
    嗯啦嗯啦,会吸取‘教训’,很快就搬回来了的,等我 :P

    touching..

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    1. 生病的人最爱啃面包,嘻嘻!

      期待你的‘计划’快快落成,这样就可以大大的表演咯!

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  13. 这排包看起来好好吃,我就不客气把食谱拿走了,谢谢你啦。

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    1. 还真的很不错,希望合你口味。

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  14. 哎哟,那个爱情故事。。太深奥了,看了两遍,很难猜啦!
    新道具很适合装这些排包哦,好眼光:)
    祝福你,身体健康!!

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    1. 哈哈!我现在成了爱情故事的作者了,不用猜啦!
      我不是主角,别担心。

      回来到现在,那些道具全部都还在箱子里,想要什么,就翻来用,
      哈哈哈哈!

      我没事了,谢谢关心。

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  15. Eileen, hope you are feeling better by now, drink more water and rest well okie... Wow u must have a "fruitful" trip to 广州 ya, luggage overweight or not? lol. The bread looks very soft, I must really be more hardworking to work on my bread machine, if not my ang sure will nag at me, buy liao never use hahaha...

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    1. Hi Jess, thanks for caring, as my post always not up to minute, the moment I post this article, i already 90% recover.

      Haha, back to my trip to 广州,actually our luggage ngam ngam 23kg (southern air only allow one pc luggage and max weight at 23kg), but but, this will not stop us from continue shopping, as i 'borrow' another 25kg from my parent (they travel via airasia), now waiting for my goods transfer back to penang, hahahaha

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  16. 是气候的变化才病了,还是太思念广州而病的,哈哈!
    这个全麦排包也很gham我,等我要做时再来你家挖食谱,嘻嘻!

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    1. 一下冷,一下热,我老人家抵抗不住这天气的转变,
      哎呀,travel其实是件很折磨人的事。

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  18. Hi Eileen,

    Your bread looks wonderful. I am so tempted to try it but I am very new to bread making. This recipe will be my 3rd bread attempt.

    Can I ask about step 1 & 2. Is it just combine flour, milk & yeast into a dough (no need to knead)and let proof. Then only add in remaining flour, whipping cream, salt and sugar, knead until windowpane stage?

    Bel

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    1. hi Bel

      ya, u just need to combine the flour, milk and yeast into a dough, put it in a container and let it proof abt double the size, then only add in others ingredients and use the mixer to knead.

      wish u a big success

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  19. Hi Eileen,

    Made this bread today and it was really good! Very thrilled with the result. Thanks for sharing. :)

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