宫保鸡意大利面

那年的父母，怎么就可以这么少烦少操心呢！

关于升学，就顺理成章的一步步往上爬；
成功挤入象牙塔感觉就是歌功颂德的家族伟业。

也不理入世步入的是深潭虎穴的大都会；
面对的会是蛇头马面的现实人，就任意随你闯。

怎么到了这个明明让人果断独立的新时代；
却没有了旧思维的那份直率与坦然。

铺天盖地的升学招揽奇招出击；
遮没了视线，迷惑了初衷，困扰了脑袋。

到底都是大旗鼓的炫耀名牌学院的商业效益；
这心理战略啊，还真的会挖空口袋啊！

看到橱柜里剩余的意大利面条，如果再不设法‘利用’，
肯定就‘永无天日’了，嘻嘻！

选来了when east meets west的交响曲‘谱’；
这口味还真的擦出yum-cious火花哦！

谢谢min斗胆尝试的‘撞新’口味，太赞了。。。

材料：
200g 意大利面
200g 鸡肉块
半粒 包菜 ，切小片 
4辫 蒜米， 切碎
3粒 小葱头，切碎
4片 姜， 切片
5个 辣椒干 ，浸热水， 切片

腌料： 
1tsp 粟粉 1 tbsp 酱油 1/2tsp 麻油 1/2 tsp 米酒

酱料： 
1 1/2tbsp 蚝油 1 tbsp 黑酱油 1 1/2tbsp 酱油 1 tsp 麻油 1tsp 蜂蜜 2tsp 糖 1tbsp米酒  2/3杯 水

勾芡： 
1tsp 粟粉 和 1tbsp水混合

做法：
1）意大利面根据包装上的指示煮好。 
2）鸡肉块和腌料混合大概30分钟。 
3）锅中烧热油， 把鸡肉炒至七成熟即可，取出。 
4）在锅内放入适量油， 把蒜米碎，葱头碎和姜片炒香， 再加入辣椒干并继续翻炒。
5）将包菜及鸡肉块加入，翻炒至包菜微软，再把酱料加入煮沸。
6）把粟粉液倒入，煮约1分钟至稍微收汁，拌入意大利面，翻炒片刻至均匀即可。

Read more ...

大理石磅蛋糕

不去树敌，也是一种求生道；

平平庸庸的，不去结党也不去表立场。

人生嘛！没名没利也算是一种潜意魅力啊！

不去攀权，也是一种高修养；

平平淡淡的，不去较量也不去乱显摆。

人生嘛！活得老不如活得好；

这也算是一种赚来的好福气吧！

嘴馋了，怀念奶油的香气。

Read more ...

煲仔鸡饭（电饭锅版本）

要学会‘心宽’，谈何容易。
尤其在职场上，一个不留神就被利益出卖。

看着张张努力伪装着的脸孔；
要真性情的有个交心同伴还真难。

要内心平和，也不易啊！
要让‘幸福’住进来，要让‘放下’做主人；
一样‘难’。

有欲而不执着于欲；有求而不苟泥于求；
到底是怎样的洒脱与自在才有这领悟啊！

‘云过天更蓝，船行水更幽’；
我该学会坐看云起，还是附庸风雅呢？

原来要在太阳西下后，在一片昏沉沉的暮色里，
被追赶着的提起相机，还真的是件苦差。

无奈为了让记事本添入新记忆；
只好勉强提上来交货咯！

材料：
300g 鸡胸肉（切块）
3朵 香菇（浸软后切丝状）
300g 米（电饭锅量杯约2杯）
450g 水
3粒 小葱头（剁碎）
半粒 大葱（剁碎）
3辫 蒜头（剁碎）
3片 姜片（切丝状）

鸡肉腌料：
1/2tsp 盐 1/2tsp 糖 1tbsp 酱油 1tsp 黑酱油 1tbsp 蚝油 1/2tbsp 绍兴酒 1/2tsp 麻油 适量 胡椒粉与栗粉

米饭调味料：
1tbsp 橄榄油 1tbsp 酱油 1/2tbsp 黑酱油 1/2tbsp 蚝油 1tsp 麻油 1tsp 盐 1tsp糖 1/2tsp 胡椒粉

做法：

1）将鸡肉加入腌料，拌均后腌制至少四个小时或隔夜。
2）烧热油，把蒜头碎，小葱头碎，大葱碎及姜丝爆香后，再加入香菇丝翻炒。
3）把鸡肉加入，以大火略炒均后, 熄火备用。（鸡肉约7分熟即可）
4）将米洗净，滤干水分，放入电饭锅，再加入橄榄油拌匀后，静待30分钟。
5）把米饭调味料加入水里拌匀，再倒入电饭锅煮至7分熟。
6）将做法3）加入电饭锅里继续煮至熟即可趁热享用。

Read more ...

江鱼仔餐包

常常剧情里虐心的情情爱爱总让我沦陷；
不能抽离的让心情紧随起伏。

往往赚人热泪的也不外是被爱折腾的苦姻缘；
天意弄人的让心情紧紧牵系。

然，一部无意间的‘伪装者’却让我改了常态；
那爱情线仿佛是‘带销品’般被‘晾’着。

那抗日战争下一张张情不得己的伪装面具；
出卖情感，变换身份的就为了国家情报。

当生命就如‘丧钟’般的在瞬间消失；
这里，我看到了明家‘镜水楼台’的姐弟情深。

明家大姐就算跋扈嚣张；
但一幕在冷天拿着热水壶在替弟弟揉洗头发的小镜头；
再细说儿时顽劣的碎事，无不深扣心坎。

明家大哥就算心思深沉；
但一幕在祀房里跪地求悔再尽诉伪装下的无奈与苦楚；
你说，这一家人对乱世的纠结能不让人催泪吗？

看到min's blog一个新造型，真好！
这样就不会有失手‘漏馅’的问题了。。。

面包食谱请看这里。

小小记忆：

1）在第一次发酵完毕后，把面团分割为60g的小面团，搓圆休息10分钟。

2）在面团表面喷少许水，沾上芝麻，杆扁，进行第二次发酵。

3）手指沾上少许水，在面团中间压洞，放入馅料。

4）放入预热烤箱，以180度烤约15分钟。

Read more ...

巧克力香浓脆饼

大小男人了解我。。。

他读了上一篇，才扰起他的情怀，说，我的文章就停笔了。

说，时间还有嘛！

不急于让伤感搥心，180天，我还在啊！

就真的到了不愿离别的那一天；

心底痛啊痛，会像撕裂的伤口一样，难受。

就真的到了不见天天的那一天；

心底愁啊愁，会郁闷的像末日一样，难过。

这割舍不去的，这挥洒不走的；

是撇不开对他的依赖。

这捡不起的，这栓不牢的；

是锁不住对他的依恋。

忽然的，小小男人冒来了一句话；

你还有我啊。。。

算是为了大小男人辛苦备战下的小小宠幸吧！

今天选来亲亲家的巧克力香浓脆饼，

这大师级的小脆饼，还真的让人为那裂开的奇效而感动哦！

谢谢victoria的好分享。

材料：

90g 无盐奶油 
60g 巧克力纽扣 
60g 细砂糖 
1个 蛋 
1/2tsp 香精 
125g 面粉 
20g 可可粉 
1/2tsp 苏打粉 
少许 盐

表层：适量 细砂糖及糖粉

小小记忆：
这个食谱可做约34粒巧克力脆饼

做法：

1）将所有粉类及盐过筛，备用；烤盘上铺上蛋糕纸。

2）以隔水法，将奶油及巧克力纽扣溶化，稍微待凉，加入细砂糖搅拌均匀。

3）把蛋及香精加入，用搅拌机拌打至发泡状。

4）将过筛的粉类分次加入，用刮刀拌匀成团。

5）盖上保鲜纸，放入冰箱冷藏约60分钟。

6）将面团取出，分割成小圆形，再依序裹上细砂糖及糖粉，排列在烤盘上。

7）放入预热烤箱，以190度烤10分钟，再转去160度烤5分钟，熄火，在焖在烤箱里10分钟才取出。

8）待饼干凉后，收入密封罐子里。

Read more ...

巧克力棉花蛋糕

大小男人的人生路，一步步的向前进。。。

再过一个坎，就是他的十字大路口。

告别了白衬衫的校园生活；

迎来的是怎样色彩斑斓的新景地呢？

他愁，到底离家多远才叫距离美；

到底挣脱多少自由才叫空间美。

我愁，他留下来的空档我该怎样去挥霍；

他腾出来的空洞我该怎样去填补？

他开始编制人生，我开始惊恐下半生；

那年是他依赖，今年到我耍赖。

他的成长与我的年长，如果可以不是平行线；

该有多美好啊！

挑战一个完美的棉花蛋糕是一大盛事；

也该是一个偶然的成功机率吧！

食谱与做法可参阅之前的香橙棉花蛋糕。

小小记忆：

1）用了水浴法来烘烤，以160度，上火烤30分钟；再转去上下火，以150度烤30分钟。

2）用6寸活动模来制作。

Read more ...

长颈鹿吐司

这样的烟霾劣势，想讨口清新的气息都难；
就算夜雨绵绵下，也还是无法将明月拨。

隔岸迷蒙蒙的苍白一片天；
那雄傲耸立的栋栋高楼，都‘隐居退世’了。

苦了抗战的一副皮囊子；
一个不留神，就是与药物为伍过日子。

累了奋战的一娄细胞子；
一个不留意，就是节节败退的被疾厄。

祈愿让天如沐甘露的将恶气晦闷都洗涤；
还我一片朗朗晴天。

都说了，迟到总好过不到。。。
长颈鹿吐司，终于如愿了。

详细做法请参考爱厨房的幸福之味，谢谢她的好分享。

小小记忆：

1）用可尔必思吐司的食谱做主面团，在搅拌揉好后，取出160g。

2）以15g 可可粉及2 tbsp 热水加入后阶段的搅拌里。

3）发酵完毕后，各分8个小面团，再把可可面团卷入原味面团里。

4）以3叠2叠3的方式排入吐司模里，以160度烤约40分钟。

Read more ...