Thursday, January 16, 2014

年饼。花生饼



就像放冷的恋情一样,要有温度的再与部落天天两情相悦,
还真的是苦差啊!

人啊!就如机械,过了‘保鲜期’,功能慢慢减退;
脑袋里可取的技艺开始摸底了。

还真庆幸啊!这部落尚且‘活在人间’;
苟延残喘也罢,奄奄一息也算,
‘活着’就是一种精彩。

年来近了,染红的一片天让心率跳动;
拖着疲惫的身子,我沾上一抹的春意。

在与红罐子‘搏斗’的当儿;
我记得有你。。。


我取巧了,偷来了食谱,也把花生饼一并偷回来;
解了部落瘾,也为家婆的好食谱做个小记录。

就盼将来的有一天,我。。。我亲自动手咯!

材料:
1kg 花生粉(炒香,搅碎后的重量)
700g 糖粉
600g 面粉(过筛)
1tbsp 牛油(planta)
少许 盐
少许 发粉
400ml 花生油(刀标油)


适量 蛋黄液(抹面)

1)除了花生油外,把其他所有材料混拌均匀。
2)徐徐把花生油加入面团里,再揉成可操作的软面团。
3)取适量的面团搓圆,再用笔盖印上圆性状。
4)放入预热烤箱,以170度烤约10分钟,取出涂上蛋黄液,再放入烤箱,烤15分钟或至呈金黄色即可。

小小记忆:
花生油的份量可自行调整。






I am linking this post to Bake Along event, Chinese New Year cookies for the month of Jan 2014, organised by Frozen Wing, Bake for Happy Kids and Kitchen Flavours.

21 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 啊~这样光明正大吃蛇也可以啊!
    哈哈哈~有post好过没有啦~
    像我还在冬眠呢,呵呵!
    新年快乐,年饼大赚 :)

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    1. 哈哈哈哈!你说是不是很过份,全部变成‘偷吃步’了,
      skip掉烘焙,部落照跑,嘻嘻!

      还好没有‘警察’,不然我一定被吊销‘部落牌’,哈哈哈哈!

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  2. 嗯,这个“家婆牌”花生饼
    一看就知道好好好好吃哦,嘿嘿!!
    *记得叫家婆看我的comment,呵呵*

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    1. 哈哈哈!看来要帮家婆set up一个部落才对,嘻嘻!
      这个根深在脑海的食谱,今天被儿媳妇‘救出生天’了,
      哈哈哈哈!

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  3. 照片好好看哟,我喜欢:)
    这么巧
    这个周末,我要做花生饼:)

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  4. I baru ngam ngam beli 1kg kacang, going to make this soon too ^_^..

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  5. 这种祖传食谱最“神”,
    羡慕你的福气!

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  6. 爱人啊, 你真是幸福的人儿, 有个能上的厨房又上的厅堂的家婆!
    这个饼干也在我的list里了, 既然爱人偷了饼干回来, 我当然也有份吃了, 现在不打算做了, 嘻嘻!

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  7. 花生饼也是我的年饼最爱其中的一款。我还在想要做还是不要做。如果要再做年饼,花生饼就是首选的了。。。就等看kutlat之神有降临在我身吗。。呵呵!

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  8. 饼干做得象小蘑菇。。。shhhoooo cuteeeee... 偶特爱第二张照片儿。。。

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  9. 感觉新年就是要有花生饼吃才像过年的。

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  10. 花生饼算是我最爱的年饼之一
    请问下,你大山脚一带那里有卖现成的花生粉吗?
    要我自己抄我是没这个本事啊^^

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  11. 这个传统的花生饼,我也很爱叻!
    不过真的没本事样样饼都做。我就来你这里带一罐回去吧,呵呵!

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  12. 我很久没做花生饼了。近来太忙了, 还是留到明年吧。

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  13. 哇!哇! 哇! 1kg的 花生 哦? 炒到 手酸了 ~哈哈哈 。。。。。。真佩服 周 妈妈呢。 厉害。

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  14. “家婆牌~~温暖牌”永远是最棒的!

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  15. Very nice cookies. This is one of my favourites!
    Thank you for sharing with BA!

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  16. i love peanut cookies very much too, dont know got time to make or not. Yalar, my walnut cookies also look like peanut cookies...hehe..thx for linking to our event!

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  17. 很古早味的花生饼,好吃!

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  18. 这类“花生饼”是我老妈从前必做的年饼之一,还记得当时那花生“炒香、去衣、搅碎”的苦差事一定是非我莫属的(谁叫我是家里的大姐咯),而且一做就是几kg的,哇。。。好可怕呢。所以当年的我对这饼有恐惧症啦,一看到它我就跑远远咯(不过还是跑不出我老妈的魔掌啦)。咔咔咔~~

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  19. Hi Elieen,

    I remember these... I used to eat lots of these peanut cookies for Chinese New Year. Yours look lovely... Must be like peanut butter in the form of cookies :D

    Zoe

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