Thursday, October 11, 2012

椰丝香兰卷


虽然慢了半节拍,但76集的‘甄嬛传’还是了了愿。。。

这样的后宫尔虞我诈也不算什么新题材,
但那一幕幕的云谲波诡却也让人把目光锁牢。

这四郎啊,还真的好忙啊!
除了养心殿那高筑的折子等着被核阅,
早午膳要往那个宫殿去都一样不落个顾此失彼。

这嬛嬛啊,也还真好险啊!
除了危机四伏的防不胜防,要滴血认亲更是刀头箭首。

那后宫三千的妃子啊,都还真的好累啊!
从那答应,常在,贵人,妃嫔,贵妃一步步的晋升,
是要下多大的功夫与手段啊!

虽说后宫不能言政,但那前朝的一举动,
传开得比现时代的互联网还快速准确。

虽说紫禁城是女人荣华富贵的好归宿,
但那猝死骤降的祸害比现时代的病菌还急速蔓延。

要取代皇上心中的‘菀菀’地位,明明就是痴心妄想,
倒不如与果郡王长厮守在凌峰寺琴箫过余生。

最爱眉姐姐那爱过痛过的心静如水,
那姊妹情由始至终都情深至死。

最悲雍正皇那验了信了的疑团满腹,
急火攻心下才惊悉阿哥公主的真身份。
原来啊!那年代的私通罪要瞒骗雍正皇还真的没多难。

这个看似没多少功夫的椰丝卷,却还真的卷得不容易,
幸那味道甚佳,才忍下那烫手之苦楚。

食谱取于annann家,谢谢她的好分享。


材料:
230g 面粉
20g 粟米粉
100ml 浓椰浆
350ml 清水
150ml 班兰汁
1/3tsp 盐
1粒 鸡蛋

做法:
1)将所以材料搅拌均匀,过滤后置旁30分钟。
2)不粘底锅抹上少许油,舀入适量面糊,慢火将单面煎成圆薄形。
3)取出,包入馅料,卷成圆筒型即可享用。


椰丝馅材料:
300g 新鲜椰丝
150g 椰糖
150g 水
4片 pandan叶

做法:将水及椰糖煮至糖溶解, 加pandan叶及椰丝, 小火炒干即可。


46 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 生病的女人上菜比我还快呢~
    哎哟,怎么说的过去啊!
    我是不喜欢吃有椰子的食物,不过这个例外。
    一次过可以做很多卷吧,我来打包:)

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    1. 其实是还有几样小菜还没上,但你懂啦!
      如果脑袋放空,写不出题材,这些小菜就kena苦苦等待,嘻嘻!

      你还真的很挑哦!但用椰子做的料理如果不是那椰浆的高胆固醇做祟,
      我还真的爱死了它!

      是啊!可以卷上好多条,足够你带回家吃,嘻嘻!

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  2. 这出戏我几个月前也刚看完!我也觉得哪雍正皇好容易骗!哈哈!

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    1. 对啊!这雍正皇真的太好骗了,喜欢的只是妃嫔那些花容月貌,
      还真的以为自己这么猛,一次就goal,哈哈哈哈!

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  3. 我脑袋也正想要做这个kuih dadar 呢。。。因为现在懂去那里买椰丝了,所以很多糕点可以做了。
    这个我先拿走,以后再还。卷得很好看叻。

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    1. 这个叫kuih dadar吗?不是kuih ketayap啊?哎呀,不管啦,好吃最重要。

      卷得很乱才是,还有很多是卷爽爽见不得人的,哈哈哈!
      真的有点烫手叻!

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  4. 这个我很喜欢,刚好想找食谱,看来我们真的是心灵相通。
    谢谢你的食谱^^

    今天你比较好了吗?我们的槟城一日游安排到了吗?昨天总务答应她也许会参与吔!

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    1. 真巧,可以帮你剩下功夫。annann这食谱不错,大大男人也说很像外面卖的,哈哈哈!开心到半死。

      好很多了,我昨天有call你,但电话不能过,就想问问你,还好吗?
      我们的主席最近好像很忙,所以还没有安排好。那总务我们对她这么好,去她的地方,她如果还不出现,我们就set 掉她的职位,哈哈哈哈!

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  5. 来吧!就在 21/10/2012。下个星期日啦!
    我也忍不住要大买了。要发泄一下。

    对了,你什么时候要做这个给我吃?哈哈哈。。。。。。

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    1. 钱剩下太多了,对吗?哈哈哈哈哈!
      很快就可以国内国外大血拼了啦,哈哈哈!

      我做这个糕点的时候,周浩宇看到我手忙脚乱的,他说:妈咪啊!这个还是做一次就够了啦!
      哈哈哈哈哈!

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  6. 你家的kuih ketayap卷的很美哦。。:)我试做过sonia家的食谱,家人都很爱。。找天我也来试试你家的食谱。。:)

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    1. 那里有美,都卷不圆,勉勉强强有几条像样的,就捉来拍照交功课了,哈哈哈哈!

      但味道还真的很不错吃。

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  7. 最近几年后宫戏大热,一幕幕勾心斗角、尔虞我诈的戏码,我最爱看了,哈哈!
    很喜欢吃椰丝香兰卷,但懒得煎面皮,干脆坐在你家吃个够,嘻嘻。。省事嘛!

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    1. yeah,我每次看宫廷戏,就被我家的男人投诉闷,
      他呀,真的不懂得欣赏,还好有你这个知音人。

      是啊!煎那皮还真的要点工夫,尤其还烫手,但为了你,就赴汤蹈火吧!哈哈哈!

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  8. 我比妳更慢,因为我很少看戏~
    这个kuih dadar我喜欢吃,做过一次,但要孩子的爸帮忙煎那个皮,因为煎那个皮我真的很唔掂!

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    1. 这部戏是要慢慢熬的,但真的很好看。

      我就是这糕点的粉丝,看到人家煎来卖,好像没难度,sekali自己动手煎,还真的要我命,哈哈哈!

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  9. 最快是你啦,人家才看到第18集吧了,呵呵。。。。

    厉害咯,可以变出这个高难度的香兰卷,里面多多椰丝的,一定好好吃!
    还有剩吗,把几条结冰起来,留给我这懒人吃,哇咔咔!

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    1. 哈哈哈!就知道花花里只有我和你最爱看戏,
      你算不错了,其他的花花都追不上我们了,哈哈哈哈!

      这个好吃,tapi要煎要卷的,累死人,还好份量不多,不然真的大投降,哈哈哈哈!

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  10. Eh, 1st time of seeing your fingers in the photos, hahaha! Siao lah! I think I can still consider myself early today, please please 1 pandan coconut roll please!

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    1. hahaha, yalar, u siao ah, finger also want to comment.

      already reserve some for u, enjoy ya

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  11. 宫廷战争我最喜欢看了
    很紧张的,而且我喜欢女人穿宫装
    很漂亮:)

    这个卷我还没做过
    找天试试看:)

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    1. 又再一个知音人,真棒!
      对啊,还有那些头饰,也是美美的,
      如果有机会也穿上那宫服,头饰,还有装扮,我看我是看到自己变鬼样,哈哈哈哈!

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  12. 这椰丝香兰卷我做过好多次,可是我偷偷告诉你MELAKA有一位马来小贩卖这椰丝香兰卷是一流好吃。

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    1. 哎哟!原来你是高手哦!我啊,卷一次就差不多要pengsan了,哈哈哈哈!

      下次带我去找makcik吃这个kuih,ok?

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  13. 厉害。。这你也会做呐。。
    哦。。你病病吗?
    Take good care!!

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    1. 就手痒痒的自己学人卷,最后的心得是,还是让人赚吧!哈哈哈哈!

      我已经好了,谢谢你的关心哦!

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  14. 呃,这个我不是很喜欢吃,我来喝杯咖啡吧 :)

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    1. 哈哈哈!cass,把咖啡换成orange juice可以吗?
      我家没有咖啡啦,哈哈哈!

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  15. Elaine~~
    最天意弄人就是当寰寰知道果郡王并没死那幕。。。。
    这套剧啊。。害我流了不知多少眼泪。。。

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    1. 是啊,那个timing真的很玩弄人,但如果不是这样,就拍不到76集了,哈哈哈!

      那段跟果郡王的爱情戏最好看,尤其那冰天雪地的以身退热,太感动了!

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  16. 来吃你做的就好
    我不会:$

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    1. 你啊!是难度高的很会,没难度的不会,
      哈哈哈!要不要交换身份?

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  17. 这我瞒爱吃的爱里面的椰啊丝咬下时会有水水的口感。

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    1. 自己动手炒那椰丝,要怎样的口感都能哦!

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  18. 好好吃的一道马来高点。。椰丝香兰卷我爱。
    正点;)

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    1. 我也很喜欢,自己动手做,算了了自己的一个心愿。

      等你的新家安顿好,也可玩玩哦!

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  19. 喜欢这个,真想马上开工也! 请问这个食谱可以做大概多少卷呢?

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    1. 对不起,迟了回复你,有没有害到你不能马上开工?哈哈哈哈!

      大约有15条左右,但我坏了几条,哈哈哈!

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  20. 我不爱吃椰丝哎,只爱吃它的外皮。。:)
    不放椰丝的话,可以用甚么代替呢?

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    1. 还真的头一遭听说只爱那外皮。

      我在想,如果是红豆沙,不懂味道会是怎样的??

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  21. 这个我喜欢吃!

    你不算慢咯,我家现在才看步步惊心呢!^^

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    1. 哈哈!那套也很好看,这套其实就是续剧篇,
      那4郎就是步步惊心里面的吴其隆,记得要看哦!

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  22. 宫廷剧的尔虞我诈我不很喜欢,有时看得咬牙切齿!

    有椰丝的糕是我最爱,还有吗?呵呵!

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    1. 偶而消磨时间,这宫廷戏也是不错的选择,尤其那些美丽的词句,我超爱的。

      没了啦!下次请你,如果还有下次啦!哈哈哈!

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