Monday, October 22, 2012

洛神花果冻


洛神花,这名称啊,真的极美!
不经意的在菜摊里看到她玫丽的身影,
我把她要了回来。。。

原来啊!三国的曹植也有一篇浪漫作品。。。《洛神赋》,又名《感甄赋》。
是写述一段错综复杂的爱情故事。

甄妃,原是袁绍之子的妻妾,但因兵败,沦为曹军的俘虏,
后嫁于曹丕为妻,即曹植的嫂子。

曹植无心恋政,遂与甄妃在朝夕共处下,谱起一段情意。
后因后宫的挑拨,甄妃惨死。

曹植悲恸无比,在夜里恍惚间,依稀遥见甄妃归来,
但原来只是一场梦境。。。
继而把情感寄于与甄妃在洛水相遇的《洛神赋》里。

人世间的情情爱爱,就是这样的天意弄人。
爱对了人,却爱在不对的时机,
这样的爱情,有淡淡的凄美,却又如毒鸠一样,沾不得!

我把洛神花熬成茶,在百般思索下,
做了这让我心跳的洛神果冻,
心欢它的娇丽,心悸它的艳丽,心醉它的口口洛花香。

材料(洛神花茶):
100g 洛神花
850ml 水

做法:
1)将洛神花的种籽取出,洗净过滤。
2)加入清水里,用中火煮沸约30分钟,再转小火,加热约5分钟。
3)熄火后,加盖,约10分钟后将洛神花榨取出,即成落实花茶。

材料(洛神花果冻):
450ml 洛神花茶
70g 细砂糖
5g 果冻粉(我用red man牌子)

做法:
1)将细砂糖及果冻粉混匀,备用。
2)把洛神花茶倒入锅里煮沸,再加入做法1),搅拌至糖溶。
3)将果冻液倒入模型里,放入冰箱冷藏3小时即可享用。

小小记忆:
也可将适量椰果(nata de coco)放入模型里,增添口感。






 

52 comments:

记忆里有我也有你…

  1. 我们这里叫wild hibiscus 叻。。。洛神的名字比较美。http://www.wildhibiscus.com/shop/index.html
    这个果冻的颜色很好看,我也很喜欢洛神花,很美。

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    1. 怎么去到国外,还要改一个这么’yeah'的名字,哈哈哈哈!

      这果冻的色彩就是这样的天然,吃下去也较放心。

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  2. eileen一定又说我很挑~
    我不喜欢rebina,我也不爱菜燕布丁之类的甜品。
    不过这颜色红彤彤的,很吉祥。我喜欢,呵呵~

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    1. 个人口味嘛!我也是很挑的,尤其是奶制品,更是躲得远远的,嘻嘻!

      这个天然的红色,真的很讨好,我也为她钟情。

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  3. 那个天然的红色真的很美!
    昨天已经被你那罐洛神花果酱和牛油蛋糕给诱惑了,现在又来了个果冻。。。。
    这个周末我要去巴刹kap看有卖洛神花吗,哈哈!

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    1. 是啊!这个颜色真的很夺目,我爱极了!

      这个洛神花真的很好用,可以一物多用,太赞了!
      期待你今晚的牛油蛋糕哦!

      哎呀呀,忘了告诉你一件让你感动的事,那个小小块的蛋糕,可是我5.30am起来烘烤的哦!哈哈哈哈!

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    2. 那么早起身啊。。。还是你太想念你的爱郎了,睡不着才起来烘蛋糕等天亮的,哈哈!

      真的谢谢你一大早爬起来烘蛋糕,还漂洋过海带过来给我,真的有感动哦!
      :)


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    3. 那来的想念啦!现在一张大床要share出一半,真的很不爽了,哈哈哈哈哈!

      哈哈哈!原来我们下次也可以这样子常常见面了,那些花花一定很jealous,哈哈哈哈!

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  4. Apa 洛神花 or wild hibiscus, semua pun belum jumpa here, hahaha! Really, I've only heard from the blogger friends & before that, I only know a HK series called by 陳豪! It's a brilliant idea to eat with some crunchy, chewy 椰果!

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    1. hahaha, use to be called as 'ribena' also, very resourceful, can do jam, jelly and spread within cake.

      you watch a lot of HK movies hor

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  5. 很美的果冻,很喜欢你的文章,你写的很好叻!

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    1. 这果冻还真的俘获人心,我已经做了两轮,多两天还有第三轮,哈哈哈哈!

      谢谢你不嫌弃我的文笔,感恩哦!

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  6. 我觉得你已经开始拿捏得到你的“P”相机了,照片拍到很美.

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    1. 错了啦!那架P跟河河出国游玩了,我用回那架S相机,哈哈哈!拍到半死,手也酸到半死。

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    2. 还以为是“P”相机你已可以掌握到了,酱台湾之旅的照片就全由你负责了。。讨厌,白开心一场。。哈哈哈哈哈哈哈!

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    3. 哎哟,不要把那个重担交给我啦!看来我们的花花帮要招入摄影主管才行,哈哈哈哈哈!

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    1. 我也被她的娇媚倾心。。。

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  8. 惨了!看到鲜红色,就想到我被护士抽了很多血!哈哈哈。。。。。。很恶心是不是?
    唉~ 元气大伤了。看看食谱没有奶制品,OK。 这个我可以吃~ 嘻嘻。

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    1. 哈哈哈!开始‘蒲头’,应该没这么伤了吧!
      快快好起来,我们的节目已经排山倒海的来淹没我们了,哈哈哈哈!

      这个果冻的idea是你教我的,还真的是太赞了!
      我那天在菜市看到这洛神花,还想买些给你,但你还在住院,算了,下次记得下order

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  9. 吃素的我这个可以吃,记得要留给我。。ok!
    好漂亮的颜色~

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    1. 对咯!这个材料全部都很天然,ngam你吃。

      改天做给花花吃。

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  10. 我喜欢这花的味道
    酸酸的
    好开胃:)

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    1. 是啊!我也爱上了她的口感,这也是我第一次吃到叻!
      感觉就是‘如获至宝’一样,哈哈!

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  11. 昨天到菜市场有看到售卖这洛神花,可当时没想到可用来做什么就没买了。看到你上
    的果冻好像很好吃的样子,惹得我心痒痒了。

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    1. 这洛神花是可遇不可求的,我也错过了几次,等看到了食谱,却不见她的踪影,哈哈哈哈!

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  12. hahah
    赞喔...颜色够鲜豔
    卖相也不错

    太厉害了你...!

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    1. 这个真的很容易做,是初级班啦,哈哈哈哈!

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    1. 我也很爱那自然的色彩,太神了!

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  14. 嘻嘻嘻。。。原来它有个美美的名字哦!!!
    都怪我学识不多,有眼不识泰山。。
    之前我称呼它为“赖滨娜”。。。

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    1. 就因为她的美,我把小儿子的名字也取为。。。洛宇,哈哈哈!

      你没错啦!洛神花的乳名就是ribena,哈哈哈!

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    2. 洛神花我才种下去,要很久才有得吃。。
      分我一点啦!一口啦!

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    3. 这洛神花能种的吗?哎哟,我还真的不会叻,等大收成时,记得派一点来哦!

      可以啦,可以啦,拿两个回去慢慢吃啦!哈哈哈!

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  15. 我才开始播种,期待我的洛神花茁壮成长!
    我们来交换吧,我也做了红彤彤的果冻呢^^
    你的咋看之下。。。有辣椒油的feel。。。。嘻嘻

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    1. 你也喝平淡一样,自己种洛神花,
      我最懒,去菜市买就算了,嘻嘻!

      你的西瓜果冻也很吸引我,我喜欢!

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  16. 红彤彤的果冻看了是那么美~~~可惜我不吃果冻。

    那天你妹有找我,他电脑好像坏到很严重咧,我老爷最近比较忙所以还没CALL你妹。不好意思。

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  17. 哇哇哇。。。我要这个。跟你一样我也不好有milk的甜点啦!嘻嘻!
    SG不懂有这个洛神花吗?下次去market真的要把眼睛开大大了。

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    1. yeah,我们的口味一致,那些milk的甜品,我就是没怎爱,嘻嘻!

      洛神花应该到手了吧!几时开工? 哈哈!

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  18. 今天eileen文章有故事听。。嘻!又送钱进我带子了,真好。
    原来洛神花,就是妈妈小时候煲给我喝rebina。你做这个会有酸酸的吗?

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    1. 哎呀,没这么厉害说故事啦,是google了觉得很应景,所以就些来附庸风雅一下,哈哈哈哈!

      那果冻粉不是premix的,所以可以自己决定甜度,这酸酸甜甜的味道,还真的很赞。

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  19. 我们这里好像没有新鲜的洛神花,只有干的。等有空就去买点回来试试看。

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    1. Ann & myme,
      SG湿巴刹有得卖新鲜的洛神花。

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    2. 谢谢cass, 我在Tiong Bahru巴刹里的organic菜摊买到了。一包200克是SGD$1.50.

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    3. ann,我反而没见过有干的洛神花,还真的是一国不及一国,哈哈哈哈!

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    4. myme,我这里的价钱是1kg马币6.30,我们赚到了,嘻嘻!

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  20. 这个甜品,是我老妈的拿手绝活,每次家里有聚会时,全村的人,都会要求她做这个果冻呢!

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    1. 对,我那天有留意到你提过,下次要把这拿手菜学下来,我也很兴趣那迷惑全村的果冻,哈哈哈哈!

      oh 对了,auntie真的好有魅力叻!

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  21. 洛神花呀甜品应该很棒!喝过洛神花的饮料,好喝!

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    1. 是啊!就是很天然的材料,真好!

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  22. 我近来闭关修炼,要假些时日才能够见到本尊。。。哈哈~家里的line还没有接好,所以。。。甜品请我吃咯!

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    1. 你还真的让人好思念叻!怎样,你的王宫布置到怎样?记得要分享哦!

      这果冻请你这个美主人慢慢享用,嘻嘻!

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