Wednesday, July 29, 2015

可尔必思全麦吐司


这笔啊!怎么感觉好沉重。

人变得散漫,文笔间也变稀薄乏力。。。
该是厌倦了,也是疲惫了。

那年的干劲被消耗得了无痕;
拜访率与参与度急挫往下成负点。

这该拜自己总让心情挂帅而无视他人颜面所赐吧!


午后的阳光就是那样的难磋磨;
以为还允许我在镜头下多挥霍数十分钟;
却忽然变天的让我不知所措。

算了算了,怨天怨地不如怨技不如人。。。


我有听话哦!用了‘它’来做面包,而且还做了又做,做了还要做,嘻嘻!
谢谢我最爱的你。。。食谱请看这里

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Monday, July 27, 2015

巧克力慕斯蛋糕。The Versatile Blogger Award




写一篇属于自己的故事。。。

1)总爱把要求都押在完美框子里(当然,除工作以外,嘻嘻!)。
这无疑把自己推进死巷胡口里;也罢!就为了那达标时能让自己显摆一下的优越感。

2)总对那刺鼻的油气味却步;纵容自己学不会添油的苦差。
这无疑让自己矫情得有求于人;也罢,做做小女人让自己娇气一下吧!

3)择食偏食得只为那鸡胸肉钟情;其他复复杂杂的部分(首指内脏)被列为罕见食材。
这无疑让自己少了吃遍天下美食的福分;也罢,让身段也清瘦一下吧!

4)习惯我行我素的过日子;放纵自己不让日子太难过。
这无疑让自己太有性格而没能察言观色眼下的满地雷池。

5)‘一觉无梦到天明’是我对睡眠最奢望的追求。
无奈我那没素质的作息让眼袋晕黑得与熊猫眼并列。

6)对方向,对尺寸,对数字敏感度几乎零至负点;
那东南西北,就只爱在脑袋里翻滚;也就是分不清那‘亿‘总归由几个零拼合成。

7)eileen的记事本虽然处于乱草丛生的落末部落;
然,依旧是我这一生最感怀的成绩册。


这里很感恩这一路来都时时刻刻在关注我的Victoria
那年我突破一百万的游览率也是她传来的喜讯。

今天这奖项,也是她盛情颁发给我;
也虽然我沉寂了,她依然记得我在她心里·。。。

我姑且就破了这奖项的规律(务必提名另15名部落家来接受此奖项);
也其实在心里困扰了要掀开自己的7件真相。

然,这依旧是件值得欣慰的记忆。。。
我,收藏在记事本。



每次在苦恼该呈现哪种口味的生日蛋糕;
这慕斯蛋糕就蹦出来;回到初心原来也可以很满足。

小小记忆:
1)我用7寸活动圆模,三粒蛋巧克力蛋糕体。
2)涂蛋糕外层: 120g 植物性鲜奶油 1tbsp 融化巧克力(打发鲜奶油)
2)巧克力淋面:120g 动物性鲜奶油 90g 巧克力 3/4tbsp 牛奶(隔水融化)
3)慕斯总分量为约360g,可分成120g一份。

蛋糕体及慕斯食谱与做法请看这里

蛋糕体: 20g 巧克力粉 50g 热水 1tsp 巧克力膏 3个 蛋黄 75g 细砂糖 38g 粟米油 45g 牛奶 80g 低粉 10g 粟粉 1/2 tsp soda 粉 3个 蛋白

慕斯材料:50g 动物性鲜奶油 50g 牛奶 1个 蛋黄 10g 细砂糖 140g 巧克力(融化) 140g 植物性鲜奶油(打法)



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Friday, July 10, 2015

可尔必思龙眼果冻


换成以纪录食谱来‘耕耘’的一种理念;
编辑部落就变得很自在。

换成以心情来出发的‘图文并茂’;
随心随性的就变得很写意。

没有以往精雕细啄的华丽文采;
朴素简约也一样属于自我风格。

没有以往精挑细选的镜头陪衬;
任意摆设也属于自立‘门户’。

不本末倒置的盲目追踪;
是沉淀心情下让自己坚守的部落新体验。


我家的果冻粉,都划一以寒天粉取代;
这‘尤物’是家里人的最爱,往往被扫空得不留痕迹。

今天选来了一个新食谱来尝试;
真好!一如往昔的被清空。

食谱可以参考这里

材料:
4g 寒天粉
100g 龙眼糖水
300g 清水
100g 龙眼肉
30g 可尔必思
15g 细砂糖

适量 龙眼,椰果

附:小图所见即可尔必思(Calpico)乳酸菌飲料;这里也不忘对我最爱的她说。。。谢谢你这横越万空的心意。



做法:
1)将龙眼肉滤干,加入可尔必思,放入搅拌机搅拌成泥, 备用。(也可依自己喜爱的口感搅碎)
2)把寒天粉与细砂糖混合;并在模型里排入适量的龙眼肉及椰果。
3)将龙眼糖水及清水煮沸,再把混拌的寒天粉及糖倒入搅拌至糖溶解,再继续搅拌约5分钟。
4)把果冻液倒入模型至满,待冷后,放入冰箱冷藏约3小时,即可享用。



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Thursday, July 2, 2015

绿茶大理石乳酪蛋糕


这样又是大半年了。。。

我的美好时光,没剩下多少让我好挥度;
我苦啊!抬头望,是乌云,是灾难。

我的温床软席,没剩下多久让我好耍赖;
我烦啊!转身后,是梦魇,是幽谷。

我又回到上天的那扇门前呆滞;
把硬币抛上天。。。

我又站在街口的拐弯处恍惚;
向左走,向右走。。。

当那样又是大半年后;
请记得要祝福我。。。


Uncle Tetsus Cheesecake俘获了他的心;
百般苦缠下,才情愿把乳酪扛回家。

然,我偷偷的撒下一小撮的绿茶粉在面糊里;
那淡淡的绿茶香,因为是‘戴罪’的,只能悄悄扑鼻。


食谱请看这里

小小记忆:
用1tsp的绿茶粉以热水搅匀,再取出少许的面糊混拌。




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